闲来无事，我把上次做包的面粉拿出来，今天又来玩面粉啦！这次做的煎萝卜丝饼 吃不完的话还可以冷冻起来，想吃的时候煎一煎就是了，这是我周末早上不想出门吃早餐的救星哦！
材料：中筋面粉，热水，冷水，猪油/橄榄油，白萝卜100g, 盐 2 tbsp，蒜头碎(3-4瓣)，虾米1 tbsp, 青葱碎2 tbsp, 麻油少许，猪肉碎250g。
调味料：酱油 2 tbsp, 胡椒粉少许，少许盐，糖 1 tsp。
做法:
1. 把面粉放在一个大碗内。
2. 往1内加入热水，用筷子搅拌至热水完全吸收。
3. 加入冷水和油，把面团揉至面团光亮不粘手为止，在面团上盖上保鲜纸，静置50分钟。
4. 白萝卜去皮，全部刨丝，加入盐搅拌均匀，静置40分钟。
5. 在等待面团和萝卜的时候，来准备内馅，热油锅爆香虾米。
6. 加入蒜头碎和猪肉碎，拌炒至香，加入全部的调味料后搅拌均匀后熄火摊凉。
7. 把白萝卜丝挤干水，加入6，青葱碎，麻油搅拌均匀。
8. 把面团分成18等份，一个个搓圆。
9. 用手掌把小面团压扁。
10. 用擀面棍把面皮的四周擀薄。
11. 用汤匙盛出内馅，把面皮边像包包子般折好。
12. 收口朝下，用手掌压扁饼后放入煎盘，加入饼一半高的水。
13. 开中火煎至水份收干，翻面再煎至两面金黄即可。
