自制曼煎糕 Apam balik

自从娜娜来到这个世界，我就开始没办法兼顾定时更新部落格，而渐渐把它冷落了。最近为自己立下了目标，最少要每周更新一次，怎么知道就在这时候，我们经营了超过十年的FB专页就被骇了。

我们曾经写下的文字，现在好像变成不是我们的了，向客服反映了很多次都没有回应。我们不知道还有没有可以取回FB专页的一天，在这一天来临之前，还是乖乖继续在部落格更新吧~

很久没有分享食谱了，这是疫情期间我常常做的早餐，在餐桌上非常受欢迎。

材料（3人份）

自发面粉 150g
糖 40g
鸡蛋 1个
水 160ml

馅料

花生碎 适量

细砂糖 适量

牛油 适量

罐头玉米粒 适量

做法
1. 全部混合一起之后放进冰箱冷藏30分钟。

2. 取出面糊倒入平底锅（不要太厚，不然很难熟透），然后小火慢煎。

3. 等到表面有泡泡就可以放花生碎，细砂糖，牛油等等的馅料。

4. 煎到底部呈浅褐色就可以折起来上碟。

By 阿七