新年吃什么之新春腊味糯米饭 Glutinous rice with chinese sausage

新春佳节之际，正是腊味飘香的时候，用腊味来做一锅香喷喷的腊味糯米饭，让家里充满喜洋洋的气息！

材料：
糯米  3小杯
腊肠  1条（我用桂花肉）
润肠  1条
冬菇  5朵
虾米  1/2小碗
青葱  1棵
酱油  3大匙
黑酱油  1茶匙
鸡蛋  2粒
油  少许

做法：

1. 糯米用清水浸泡过夜，沥干备用。
2. 冬菇用清水泡软，沥干切丝备用。
3. 虾米洗净沥干备用。
4. 腊肠和润肠切片，青葱下面白色部分切片备用，顶部青色部分可留作点缀用。
5. 把鸡蛋打散，用小火煎成蛋皮，切丝备用。
6. 用少许油把青葱白色部分和虾米爆香，加入腊肠、润肠和冬菇一起翻炒。
7. 把糯米倒入锅中，加入酱油和黑酱油，炒至糯米均匀上色。
8. 把锅中的糯米的所有材料倒进耐热的容器，以中火蒸50分钟，其间每隔10分钟在糯米上浇4-5大匙的水。
9. 煮好的糯米饭上面铺一些蛋丝和青葱就可以了。

By 阿七