肉碎蛋角 Omelette with pork

鸡蛋是餐桌上最百搭的食材，加上阿七我是个超级鸡蛋迷，所有鸡蛋的料理都可以让我胃口大开。今天就让我来和大家分享一个简单又好吃的食谱 - 肉碎蛋角，从准备到烹煮完毕只需15分钟，想要来个又快又美味的晚餐可以试试看这个哦！

材料：
鸡蛋  4粒
猪肉碎  100g
洋葱  1粒
盐  1 1/2茶匙
胡椒粉  1/2茶匙
油  少许

做法：

1. 洋葱去衣切成小颗粒备用。
2. 鸡蛋加1/2茶匙盐，在大碗中打散备用。
3. 猪肉碎加上1/2茶匙盐和1/2茶匙胡椒粉，搅拌均匀。
4. 烧热少许油，放入洋葱粒炒至香味出来。
5. 倒入猪肉碎翻炒，期间用锅铲把肉碎弄成小粒状。
6. 等肉差不多熟的时候，平铺在平底锅，转小火并倒入蛋浆。
7. 蛋浆变得八成熟的时候，把它对折成蛋角，再割成小片上桌。

By 阿七