一人晚餐之 Aglio e olio with smoked sausage

Aglio e olio是我很喜欢的意大利面口味, 浓郁的蒜香可真是迷死人了。我在准备蒜头的时候动了点手脚, 让我来给你一一解释。。。

材料: 蒜头1整颗, 红辣椒1根, 香芹少许, 盐少许, 黑胡椒少许, smoked sausage 1根, 意大利面1把。

做法:

1。smoked sausage 在滚水中煮10分钟至熟后捞起, 放凉后切片备用。
2。蒜头分成两个部份, 1份去皮后切碎备用, 另1份连皮放进烤箱或微波炉里烤个10分钟至蒜头熟透, 去皮切碎备用。
3。红辣椒, 香芹切碎备用。
4。把意大利面在加了盐的水里煮熟捞起备用。
5。热油锅把生的蒜头碎炒香, 加入3 拌炒, 加入4继续拌炒片刻, 倒入烤熟的蒜头碎, 最后用盐与黑胡椒调味即可。

进食时把smoked sausage 片加入面条里即可。烤的蒜头跟炒熟的蒜头香气略有不同, 一次过带给你两种不同的蒜头口味, 赞吧??

♡♡蛋蛋