一人晚餐之凉拌茄子 Oriental Cold Eggplant Salad

远在美国的我, 这几天快要被这里的速食, 甜品弄疯了,全都份量超大, 超甜的。为了不要在我回家时把体重也X2,  我们今天来点健康没油脂的凉拌菜。开胃之余又没负担, 吃了不内疚。

材料: 茄子1/2 根, 蒜头3瓣, 香醋2匙,麻油少许, 白糖1/2匙, 盐1/2匙。

做法:

1。茄子切丝蒸上15分钟至全部熟透, 摊凉后放在冰箱里冰镇个半个小时。
2。蒜头切碎后加入别的调味料拌匀, 淋在1 上即可。

吃的时候拌一拌就可以了。如果不喜欢那么呛的蒜头味可以把份量减少些。我可是蒜头的拥护者, 多多都可以接受哦^^

♡♡蛋蛋