柠檬蜜汁排骨 Honey lemon pork ribs

柠檬因为味道清香，所以常被用来烹煮肉类，以中和那份油腻感。刚好家里有半颗用剩的柠檬，上网找找食谱，今晚的晚餐就来一个柠檬蜜汁排骨吧！

材料：
排骨  2支（切块）
油  适量


腌料：
柠檬汁  2大匙
白糖  1大匙
鸡精粉  1茶匙
胡椒粉  1/2茶匙
料酒  1大匙
麻油  1茶匙
玉蜀黍粉  2大匙

酱汁材料：
柠檬肉  1/2粒
蜂蜜  2大匙
盐  1/2茶匙
水  1/2小碗


做法：

1. 排骨洗净切块后用腌料腌制至少3小时。
2. 把油烧热，放入排骨炸至金黄色后捞起备用。
3. 在干净的锅子里倒入酱汁的材料，煮滚后放入排骨一起翻炒至均匀裹上酱汁，然后转大火把酱汁收干。

小贴士：
排骨酸酸甜甜的，味道不错！不过我个人认为柠檬味不够重，建议可以多加两大匙的柠檬汁和酱汁一起煮，这样效果应该会更棒！


By 阿七