蚂蚁上树 stir fried vermicelli with spicy minced pork

名菜啊名菜!!久闻蚂蚁上树的大名可是我这个井底之蛙没吃过没做过, 这样太对不起我们的吃货朋友了!研究了下网上的食谱, 整合了出来今天我要做的蚂蚁上树。

材料: 粉丝1把, 猪肉碎150g,  辣豆瓣酱1大匙, 酱油适量, 姜1小块, 蒜头2-3瓣, 青葱1把, 高汤(没有就用清水代替)400ml。

做法:

1。粉丝泡水浸软捞起备用。
2。蒜头和姜去皮切碎备用。
3。青葱洗净切粒, 把葱白与葱绿分开备用。
4。热油锅把肉碎炒熟, 加入酱油调味上色后捞起备用。
5。热另外一个锅爆香2和葱白, 加入辣豆瓣酱
拌炒, 倒入4, 1, 高汤拌匀, 煮至汤汁收干即可。
6。最后撒上葱绿粒点缀即可。

♡♡蛋蛋