金针菇炒鸡块 Chicken stir fried with enoki mushroom

最近下班的时间都很晚，回到家还需要为家人准备晚饭，真的少一些魄力都不行。还好我的食谱库里总是有几道简单的菜肴，是可以用几个简单的步骤在短时间内完成上桌的，这个金针菇炒鸡块就是其中一道，在此和各位跟我一样为工作家庭两边忙的朋友分享~

材料：
大鸡腿  1只
金针菇  1包（100g）
姜片  4-5片
蚝油  1茶匙
油  少许


腌料：
蚝油  2茶匙
鸡精粉  1/2茶匙
料酒  1茶匙
胡椒粉  1/2茶匙

做法：

1. 大鸡腿洗净切块后，用腌料腌制至少2小时。
2. 金针菇切掉根部洗净备用。
3. 用少许油爆香姜片，放入腌制过的鸡腿肉翻炒至七分熟。
4. 加入金针菇，以蚝油调味，和鸡肉一起炒至熟透即可。

By 阿七