韩式辣炒鸡肉- Dak galbi

很多朋友问, 在家做dak galbi 可不可能, 会不会很神经? 哈哈!! 可以做啊!! 不过如果你要用那个在餐馆用的铁盘, 在饭厅或客厅, 不盖盖子的做, 就要有心理准备要清理很多家具咯!! 油烟多到闷死你!!!

我不想冒那个险, 所以我们今天做的dak galbi就用普通的平底锅解决, 熟了才上桌!!是少了点边说话边看着它熟的乐趣, 不过想到要清理的物品。。。我们还是实际点吧!!

还是生的时候

打啦！

材料: 去骨大鸡腿2个, 包菜半颗, 红萝卜1条, 洋葱1个, 韩式年糕2条, 马铃薯1个, 蕃薯1个, 芝麻叶12片。

腌鸡肉的材料: 酱油2大匙, 黑胡椒适量。
辣酱材料: 韩式辣椒酱3大匙, 辣椒粉2大匙, 蒜泥2大匙, 姜泥1大匙, 味醂3大匙, 咖喱粉1大匙, 酱油2大匙。

做法： 

1。 把去骨的鸡腿切成一口大小的分量，加入腌料拌匀后放进冰箱里静置15分钟。

2。 把包菜，红萝卜，洋葱，马铃薯，番薯切小片备用。

3。 韩式年糕泡在水里约10分钟， 捞起备用。

4。 把辣酱的材料全部混合好备用。（嫌麻烦的朋友可以用搅拌器代劳）

5。 在煎盘上依序排上包菜，红萝卜，洋葱，马铃薯和番薯，年糕，芝麻叶，鸡肉，最后倒上辣酱。

6。 开中火让所有材料加热5-10分钟，包菜等一定要在下面因为经加热后才会出水，才不会烧焦了。

7。 盖上锅盖，继续焖煮15-20分钟，这时你会看到煎盘上的汤汁淋漓，拿掉锅盖用木匙拌炒至汤汁收干，全部材料熟透即可。

Tips: 吃到七七八八的dak galbi 不是会剩下点汤汁吗？我们不要浪费了，加入一碗白饭，一点泡菜，拌炒片刻后撒上碎海苔或芝麻！好香哦！

做这个的时候最好是有朋友一大班人围在一起，边聊边吃最过瘾！！

♡♡蛋蛋