心心相印奶油饼干 Heart shape butter cookies

今年的情人节和农历新年初一的日子很相近，顾着办年货和购新装之余我们也没忘了这浪漫的节日。今天就让我们来做个爱心造型的奶油饼干，材料和做法都很简单，只是挤花的过程要拿捏得好，像我这个第一次做挤花饼干的新手，就把不少饼干的造型弄得歪歪的，看来还需要多多努力啦~ 这个奶油饼干无论是当成情人节礼物，或是当成年饼招待客人，都很适合哦！

材料：
低筋面粉  90g
奶粉  1大匙
牛油  60g（室温中软化）
鲜奶油  50ml
细糖  20g
香草精  3滴

做法：

1. 用搅拌机以高速把软化的奶油搅拌至乳化。
2. 加入细糖搅拌至乳白色，然后放入鲜奶油和香草精，搅拌均匀后停下。
3. 低筋面粉和奶粉拌匀，然后分三次加入做法2的面糊里，以低速搅拌均匀。
4. 把烤箱预热到160度。
5. 把做法4的面团放入挤花袋， 以一长一短的方式挤出心形的造型。
6. 放入烤箱烤大约11分钟，或至表面呈金黄色，取出饼干待凉后放入不透风的罐子里。

小贴士：

1. 在挤花的时候尽量让每一个饼干维持一样的大小和厚度，这样烤出来的颜色才会均匀。

By 阿七