话说我在电视机前奋力地拔豆芽的时候, 老吴走过来问我, 为什么豆芽需要拔掉头和尾巴呢? 我连头都没抬,想都没想就说是为了去泥味。 过了好一阵子我才突然想起是谁说过了豆芽去头去尾就会没泥味的了! !就是在我求学时期非常流行的日本漫画- 中华小厨师!!! 哈哈哈哈哈, 所以说不能小看漫画的威力, 它的情节竟然根深蒂固的住在我脑海里, 让我到今天还记得！
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| 图源：http://www.dianliwenmi.com/ |
不知道你们有没有看过这个漫画，那时侯傻傻的我还不断缠着我妈做里头描绘得超级精彩的菜肴如黄金比例的烧卖，圆形切开还会发亮的锅巴等等等给我吃呢。我妈翻了翻白眼就说是骗人的啦，这样你都相信，哈哈！
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| 就是这个！名叫凤凰水晶的银芽菜。 图源-http://book.douban.com/ |
不管不管，今天的豆芽我就算花多点时间也要把它的头和尾巴拔掉，来看看是不是没有泥味？豆芽需要拔掉头和尾巴有个漂亮的名字叫银芽，让家常的炒豆芽立马变得高级了起来！
材料: 1包豆芽, 咸鱼1小块, 红辣椒1根, 蒜头碎少许, 青葱1把, 盐适量。
做法:
1。豆芽去头去尾,洗净备用。
2。红辣椒切碎, 青葱切粒备用。
3。热油锅把咸鱼煎香脆, 捞起摊凉后切碎备用。
4。把2和蒜头碎倒入拌炒。
5。加入1继续拌炒片刻至豆芽软化熟透, 加入盐调味。
6。最后把3撒在炒好的豆芽上即可。
2。红辣椒切碎, 青葱切粒备用。
3。热油锅把咸鱼煎香脆, 捞起摊凉后切碎备用。
4。把2和蒜头碎倒入拌炒。
5。加入1继续拌炒片刻至豆芽软化熟透, 加入盐调味。
6。最后把3撒在炒好的豆芽上即可。
话说不知道是不是心里作用，这银芽的味道还真的没什么泥味， 中华小厨师果真有料道？？抓头抓头。。。
♡♡KC
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