不会让你Sia Sui 的圣诞烤鸡 Not going to fail Xmas Roasted Chicken

圣诞节又来啦! 家里开派对的话不端出烤火鸡好像不像圣诞, 我家里的人不多, 不过不会因为这样就弄圣诞餐了, 最好的办法就是把火鸡换成全鸡咯!

这款烤鸡成功率可以说是百分百, 除非家里临时没电或烤箱坏了,要不然想失败都难! 当你端出来的时候还会为你挣来阵阵的赞叹声呢 :) 我们当煮妇的不就是贪图这个吗? 哈哈!

材料: 全鸡1只, 洋葱1个, 红萝卜1根。
腌料: 干迷迭香1大匙(分成2部份), 盐1匙, 黑胡椒1匙, 牛油(室温) 20g

做法:

1。把鸡依序揉上第一部份的迷迭香, 盐, 黑胡椒 (包括鸡的肚子里), 最后把牛油均匀地抹在鸡身上,再撒上剩下的迷迭香。

2。洋葱去皮, 切成片状铺在烤盘上。

3。红萝卜去皮, 切成小块备用。
4。把1放在烤盘上, 加上3, 用锡泊纸盖上材料, 送入烤箱里用180C 烤1个小时10分钟。

5。把锡泊掀开, 把烤出来的汤汤水水倒入碗里, 往鸡身上浇一浇。
6。再把全部材料送入烤箱用一样的温度继续烤上20分钟至表皮金黄, 翻个面再烤个10分钟。

7. 把烤鸡取出, 再度盖上锡泊纸, 摊凉45分钟即可。

拿起你的刀和叉! 开吃啦!!

Tips:

1. 1kg 的鸡在烤箱需要待的时间是35分钟, 你们依据当天买的鸡肉重量来调整时间。

♡♡KC