烤箱轻松做的盐烤秋刀鱼 Sanma Shioyaki

偶尔在超市逛的时候看到了新鲜的北海道秋刀鱼，就想到了买回来弄个我和老吴都爱吃的盐烤秋刀鱼。你们千万别以为我是什么富婆，有本事买贵到掉牙齿的北海道空运鲜鱼来吃，这两条鱼的价格只是RM14.9, 就跟一块三文鱼片差不多一样价钱，比普通的一条鱼贵少少，不过两个人吃，一人一鱼只不过要价 ~RM7.5, ok啦。。还不到吃不起的地步，想像下到外头的日式餐厅卖一份鱼少说也要RM15以上，我觉得值得啦！而且还很新鲜呢！！

材料：秋刀鱼2条，盐巴适量（我用了1匙），胡椒粉少许，青柠2颗，油1匙。

做法：

1。把秋刀鱼剖开，清理掉内脏，在鱼两面身上每隔2CM 划1刀，记住别切断。

2。用厨房用纸把鱼伸上多余的水份吸走。

3。抓一把盐巴均匀地抹在鱼的两面和鱼肚，撒点胡椒粉在鱼肚，抹均匀去腥。

4。把烤盘用锡箔纸铺好，倒入油，用刷子均匀地刷开，让锡箔纸的每个地方都沾上油份。

5。把鱼放在4上，送入200C 的烤箱里头烤15分钟，取出翻面后再继续烤个10分钟, 把鱼放在盘子里挤上青柠汁即可。

我这次的防沾做得不够好，烤好的鱼有些破皮了影响美观，需要再进步哦！可是味道是不输给外头餐厅卖的哦！呵呵！

♡♡KC