好够味! 南乳焖排骨 Braised Pork Ribs with Fermented Beancurd

南乳这样东西很奇妙，红红的一小块就这样吃的话我会觉得太咸和太重口味，可是如果拿来入菜的话就不管和什么肉类都搭，拿来炖斋菜也是常见的做法之一，那独特的风味常只放一小块就很够味了。

那么今天我们要拿来和南乳搭配色就是排骨! 刚好手上有新鲜的猪小排，那么我们就来看下它和南乳一起演化的美味吧。

材料：排骨300g, 姜一小块，青葱1小把，蒜头2-3瓣，南乳1块，糖适量，酱油适量，清水1杯。

做法：

1。姜去皮后切碎，青葱切段，蒜头切小片备用。

2。热油锅加入排骨煎至表面金黄，捞起备用。

3。倒入1爆香片刻，加入2拌炒。

4。加入清水，南乳， 糖和酱油调味，转中小火让排骨炖煮至汤汁变浓即可。

♡♡KC