自制咸金桔 Preserved Kumquat

今年农历新年期间我家买了棵颇大的金桔树，眼看着一颗颗的金桔快转黄，加上一时也没办法吃那么多，所以就灵机一动，把它变成老吴喜欢的咸金桔!

从来没有做过这个的我上网检查了下食谱才知道原来材料那么简单，就金桔和盐，不过等待的时间也太长了吧? 要6个月耶~~ 这次就当是实验吧! 成功的话下次泡个一缸送朋友，嘿嘿嘿。。。

材料: 金桔(份量根据你的容器而定，我用了约15颗)，盐1/2包。

做法:

1。准备一个用热水消毒过干爽干净，有盖子的容器。

2。桔子洗干净后用餐巾擦干备用。
3。把2铺一层在容器里，倒上一层盐巴，再一层2一层盐，如此类推至到满为止。

4。把容器盖子密封，存放在阴凉处6个月即可。

用干净的汤匙把一颗腌制好的金桔，戳破后加入热水和适量的糖。。喉咙痛的时候喝会感觉很舒服，自己做的话没有任何别的添加剂，可以安心呐 :)

♡♡KC