咖喱牛肉炒饭 Curry Fried Rice with Beef

我们熟悉的最常见的做法就是用来煮炖煮肉类和蔬菜类，和日本跟韩国的咖哩不同，我们的咖哩因为有印度朋友的影响，香料和辣味重得多。

这次我贪心了，想一次过把米饭，肉和菜跟咖哩一起煮，满足下我这个懒鬼的好奇心，没想到效果不错捏~~

材料：牛肉丝1盒（150g), 菜豆2-3根，红辣椒1条，洋葱半颗，咖喱粉1匙，辣椒粉少许，盐适量，饭2人份，蛋2颗（随意）。

做法：

1。红辣椒去籽后切丝备用。
2。洋葱去皮后且碎备用。
3。煮一锅水把菜豆加入煮片刻，捞起后切粒备用。

4。热油锅把2和1加入拌炒片刻至洋葱呈透明。
5。把牛肉丝加入锅内拌炒至表面熟透。

6。加入3和饭搅拌均匀，倒入咖喱粉， 辣椒粉和盐调味。
7。把蛋敲开入另一个油锅煎成荷包蛋和炒饭一起享用即可。

♡♡KC