好久好久都没有煮过白酱的意大利面了，原因很直接，因为我不喜欢吃芝士。。虽然如此，Carbonara 却是我唯一可以接受的白酱意大利面。那天打开<拜托冰箱>的时候看到了Sam Kim 做的Carbonara,我就默默地拉了拉老吴的衣服叫他和我一起去买材料， 做Carbonara滴时间到了!
材料: 新鲜蘑菇1盒，鲜奶油半杯，蒜头碎1匙，黑胡椒1匙，盐适量，培根2条，意大利面2人份，生蛋黄1个。
做法:
1。蘑菇洗干净后切片备用。
2。培根用小火煎至两面焦黄，拿起摊凉后剪碎备用。(油保留在锅内)
3。意大利面煮熟后捞起备用。
4。用2的油锅把蒜头炒香，倒入1一起拌炒，加入少许煮意大利面的水。
5。把鲜奶油倒入一起炖煮，加入黑胡椒和盐调味。
6。加入3一起拌均匀，熄火后把蛋黄加入然后快速搅拌均匀。
7。撒上2的培根碎即可。
♡♡KC
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