马来盏肉碎 Minced pork with belacan

新年过了一半，又是时候要收拾心情回去开工了！不要说工作上，我连煮都是懒洋洋的。今天这一道快手菜正适合派上用场，材料简单又下饭，我常常就因为有这个马来盏肉碎而吃上一大碗白饭呢！

材料：
猪肉碎  1小碗
马来盏  1小块（大约1茶匙半的份量）
红葱头  半粒
红辣椒  半条
油  少许
盐  适量

做法：
1. 红葱和红辣椒切碎备用。
2. 马来盏切碎，用1大匙水搅拌至完全溶解。
3. 烧热少许油，放入辣椒和红葱，炒至香味出来。
4. 加入做法2的马来盏翻炒一下，然后放入肉碎拌炒。
5. 加入适量的盐来调味。

By 阿七