蒜香骰子牛肉 Pan Fried Diced Beef with Garlic

想做的简单肉料理的时候我常会搬这道菜出来，从开始到结束料理的时间不超过15分钟，快到我连步骤的照片也懒得拍，直接上成品。

牛扒的部位可以根据个人喜好选择，我做这道菜时喜欢选一些经济点的部位，那些带多一点油花，较高级的部位还是留来整块煎比较好。

材料：牛扒1块 （我用的是Strip Steak)，牛油1小片，蒜头1颗，盐少许，黑胡椒少许。

做法：

1。牛扒切小块备用。
2。蒜头去皮，切片备用。
3。在平底锅倒少许油，冷油状况加入2，中小火把蒜片煎至两面金黄后捞起备用。
4。加入牛油融化，倒入1，煎至6-7分熟的时候加入盐和黑胡椒调味即可。

Tips:

1。各人喜爱的牛肉熟成度不同，我喜欢半熟多一点所以大概一面煎30秒。
2。煎完牛肉的油可以加入不同的蔬菜如大葱，甜椒，洋葱等煎熟来当配菜。

 ♡♡KC