姜葱蒸非洲鱼 Ginger& spring onion steamed with talapia fish

非洲鱼可说是本地市面上最普通的食用淡水鱼,便宜又多肉。缺点是这种鱼带有泥味,多骨,在烹煮程中需要小心处理,食用的时候也要小心避开那些鱼骨。

材料: 非洲鱼1条,老姜1块,青葱1把,蒸鱼酱油适量

做法:

1。非洲鱼去鱼鳞,内脏,鱼腮等擦盐,在鱼身上两面各划上两刀备用。
2。老姜去皮后切丝备用。
3。青葱洗净切段备用。
4。在水滚后把鱼放进蒸笼内蒸上15分钟至鱼熟,放上青葱段备用。
5。在等鱼熟的时候,烧热油锅爆香姜丝至香脆。
6。把5。连油往蒸好的鱼上浇后淋上蒸鱼酱油调味即可。

得当的料理方式,也可以把便宜和简单的料理带来不简单的味道。蛋蛋把这道菜送给喜欢吃鱼的朋友!

♥♥蛋蛋