班兰酸柑薏米 Pandan barley lime

自从在 Bumbu Bali 尝过它们的酸柑薏米，阿七就想在家里也试着做这冰凉又清热的饮料。材料和做法都很简单，大家不妨试一试。

材料（4杯份量）：
薏米 6大匙
水 5杯
冰糖 5颗(5角硬币般大小)
酸柑 1粒
班兰叶 7-8片

做法：

1. 薏米过清水以洗掉杂质，加上5杯水和冰糖，煲至薏米发大和变软，大约1小时。
2. 班兰叶绑成一束并打结，加入一起煲10-15分钟后熄火。
3. 酸柑榨汁后隔掉籽，酸柑汁倒入薏米水中搅和就完成了。

小贴士：

1. 班兰叶煲太久会有苦味，所以在最后10分钟才加入一起煲。
2. 冰冻的酸柑薏米会更好喝。

炎热的天气，来一杯冰冻的班兰酸柑薏米，消暑又好喝！

This post is linked to the event Little Thumbs Up organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Joceline (Butter, Flour & Me).

By 阿七