这是一位远嫁韩国的台湾博客那里偷师回来的韩国宴客菜，用猪肉碎假扮排骨肉，中间夹了根软濡的年糕 (DIY 韩国年糕食谱），假扮排骨的骨头，可爱吧? 整个就像是穿着老虎皮的小猪，还方便过吃真排骨，至少可以连"骨" 吃啊。
调味方面因为加了蜂蜜，所以整个甜甜咸咸相信小孩也会喜欢的。原本的食谱里头的蒜头和小葱都要磨成泥状的，不过我这个人比较不听话，喜欢稍微脆脆的口感，所以只切碎了 ^^ (确定不是懒惰吗? 别等了，我是不会答你的!)
材料：蒜头碎2匙，红葱碎2匙，青葱碎2匙，糯米粉1匙，猪肉碎1盒 250g, 韩国年糕5-6根（小号，长筒型），酱油1匙半，蜂蜜1匙。
做法：
1。除了年糕以外，把全部材料加入碗中混合均匀。
2。把1放入冰箱里头静置1晚备用。
3。年糕泡温水至软，捞起备用。
4。取一匙2，放上一根3，再加上一匙2，用手把年糕包在中间，塑型成长圆，有点像排骨的形状。
5。热油锅，把4放入，用小火煎10分钟左右，途中不时翻面，让肉团上色均匀。
6。待肉熟透后转中火，把肉煎至金黄即可。
2。把1放入冰箱里头静置1晚备用。
3。年糕泡温水至软，捞起备用。
4。取一匙2，放上一根3，再加上一匙2，用手把年糕包在中间，塑型成长圆，有点像排骨的形状。
5。热油锅，把4放入，用小火煎10分钟左右，途中不时翻面，让肉团上色均匀。
6。待肉熟透后转中火，把肉煎至金黄即可。
♡♡KC
老公常常不会把排骨吃干净，这个应该适合他吃， 噗~
ReplyDelete哈哈，那么你一定要试做看 :)
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