自制腊肉 DIY Preserved Pork

腊肉这样东西，我一向对它又爱又恨，喜欢吃可是又怕不卫生又怕不安全，所以到后来我都干脆完全不碰，一直到我在某个台湾购物台的脸书专页看到了这个好主意，利用风干机来做腊肉！不只盐分可以自己控制，自己做的也不怕什么奇怪的化学药物，真感恩有家用风干机这类型的玩意儿，让这些食物都可以轻松在家里做 :)

材料: 五花肉1条，花椒1茶匙，八角3-4个，盐1匙，米酒1匙，糖1匙，酱油1匙。

做法:

1。花椒，八角和盐一起放在搅拌器里搅至粉状。
2。把1抹在五花肉上，搓揉均匀。
3。把米酒，糖和酱油混合均匀后淋在2上。



4。把腌制好的五花肉放在冰箱里静置24小时。



5。把4的五花肉放在70C的风干机里风干24小时即可。

♡♡KC

【娜娜宝贝副食日记（9个月）】红萝卜蛋饼 Carrot pancake

娜娜宝贝在第九个月通过了蛋白测试，真的可喜可贺！妈妈我终于可以做些简单的蛋饼让你吃了。

因为月龄还小，所以我没有添加任何的调味。材料只用了简单的鸡蛋、面粉和红萝卜，如果改成香蕉或南瓜番薯之类带甜味的食材，相信就更好吃了！

材料：
鸡蛋  1粒
低筋面粉  5大匙
红萝卜  1小块
橄榄油  5滴

做法：

1. 把所有材料混合。

2. 用小火把不粘平底锅烧热，倒入做法1的面糊，以小火煎至两面金黄即可。

3. 用饼模盖出想要的图案。

～娜娜宝贝 - 9个月3天～

喜爱程度：★★★☆☆

我通常周末都会弄一个这样的蛋饼，方便外出的时候，若碰到用餐时间，就拿出来让娜娜和我们一起吃。这样就不需要一边用餐，一边还要喂她吃了。

这样小小一个她吃得挺开心的，只是吃着吃着。。。她竟然扑到在餐椅上睡着了！这种场面我从没想过会发生在娜娜身上，好好笑哦！

By 阿七

雪耳桃胶炖红枣 Fungus& Peach Resin Dessert with Red Dates

年关将至，不过天气一直反反复复，一向靠近农历新年就会出现的炎热天气变成了日日倾盆大雨，一时冷一时热的温度让很多朋友都病倒了，我的喉咙也在这个时候提出了抗议，最近都在咳不停。天气冷加上喉咙痒的时候，来碗滋润又温热的糖水最适合不过了。

这次的主材料是最近大受欢迎桃胶！桃胶是桃树所产生的自然分泌物，呈琥珀色的结晶物体。经水浸泡后，口感有点像果冻般QQ的，据说桃胶还可以美容，帮助治疗糖尿病，胃痛，治热解渴的功效，桃胶的价钱也不太贵，处理的工序也不难，难怪它那么受欢迎了。

一匙的桃胶可以发一个饭碗的份量

材料：桃胶约1汤匙，雪耳2-3朵，红枣5-6颗，清水2杯，冰糖适量。

做法：

1。桃胶泡在清水里浸泡12个小时。
2。雪耳用热水浸泡至软。
3。把1的桃胶捞起，用另一碗水清洗掉杂质，沥干水备用。
4。取一锅把3，2，红枣和清水加入，煮至滚。
5。加入冰糖，转小火熬煮大概40分钟即可。

♡♡KC

The Depot by JWC@ Puchong

我和阿七一踏入这家咖啡馆都同时说好漂亮好漂亮哦！从墙壁的颜色到装潢，灯饰都充满了设计感，很适合拍照，这点完全符合了现在的顾客需求。这就是所谓的食物来了先喂相机 :)

这家由JWC (Just Want Coffee) 开的咖啡馆在马来西亚共有4家，每家的设计都不同，马六甲那间是裁缝店，听说柔佛州那里的是古董店，每家都很有特色，除次之外，这里也是本地获得最多咖啡奖项的一家咖啡馆，据说他们家的餐点也很不错，这让我很期待。

我们晃了一圈欣赏了下环境，在小娜娜还没有开始闹前我们就到了楼上较宽阔的位子那里安置好她就开始点餐了。

Hungry Jack Big Breakfast- RM28.9

这个在餐牌上打了星星的早餐我觉得很。。。。普通，原本我觉得是亮点的贝果一点也不松软，干巴巴地而且份量像是普通的一半而已，不好吃。香肠也不像是什么好品质的香肠，整份早餐我觉得勉强可以吃的是那个炒鸡蛋。

Brocolli Cheese Curry Rice- RM15.9

偏日式的咖喱还算香浓，配饭吃不错，蔬菜都给得很大气，不过应该要煎半熟的蛋煎太熟了而且还煎烂了，破坏了整体的美感。

Smoked Ham Sandwich- RM23.9

这个我就不多讲了，跟前面的早餐的材料都看起来一样，只是把它组合起来而已，所以味道也一样，评语也一样 ><

Seafood Oglio- RM21.9

意大利粉里头的配料有虾子和贝类，不过这次是厨师忘了加盐巴了。。。有点被耍的感觉。

Matcha Latte- RM13.9& LA Cappuccino- RM8.9

抹茶拿铁的抹茶粉不知道是不是放太多了，整杯的口感很涩，我觉得减少一点茶味就完美了。卡布奇诺的味道还好，不过既然是标榜得过最多奖的咖啡馆，这杯咖啡的颜值好像很普通。

Black Coffee- RM13.9

这杯简简单单的黑咖啡反而是最好喝的，突显出了优质咖啡豆的香气和口感，不会太苦涩，很香呐。

Kyoto Genmaicha- RM13

 这一看就知道是不喝咖啡的我点的~，这壶日本玄米绿茶我觉得不过不失。。是我想像中的味道。

Tiramisu- RM16.9

让我很欣慰的是他们没有用蛋糕来制作提拉米苏，而是沿用了传统提拉米苏的做法，有浸泡了咖啡的饼干，满满咖啡香加上顺口的奶油和微苦的巧克力粉。。。好吃好吃。

Mocha Waffle- RM11.9

 这个加了咖啡和淋了巧克力浆的瓦芙也好吃，上桌时还有点热的它，搭配上面的巧克力奶油和微微融化牛油，吃一口这个配一口茶或咖啡。。。心情变好好！

大大个咖啡奖杯在那里，老吴一直在唠叨要买一些咖啡豆回去尝尝呐！

迷一般的洗手盆，猜下开关在哪里？

整体来说这里还是没有打破我对咖啡馆一贯的印象，咖啡好通常餐点都差强人意，幸好这里的甜品还不错，加上很适合拍照，如果有闲情拍照加想喝咖啡的话会考虑来这里。

食物: ♡♡.5
价钱: ♡♡♡♡（♡为平价，♡♡♡♡♡为高价）
环境: ♡♡♡♡♡
服务: ♡♡♡

The Depot by JWC

No11, Jalan PPU 2A Off,
Taman Perindustrian Puchong Utama,
47100 Puchong, Selangor.
Operation Hours: 12pm-11.45pm
Phone: 03-8066 5627
Gps: 3.008723, 101.612582


♡♡KC

【娜娜宝贝副食日记（8个月）】小米粥/燕麦粥/面食篇

有位双宝妈朋友问我，是不是每一天都要想破头，想要煮什么粥给宝宝啊？

我说，“还好啦！煮了三个月，还有很多新食材新配搭还没尝试呢！”

也许是职业病，我电脑里面有记录宝宝每一天吃什么的文件，万一有敏感也比较容易追踪根源。而且清楚列明每一种食材，我也比较容易去规划每星期的餐单。

八个月的一大跃进就是娜娜通过了蛋黄测试。期待她的蛋白测试也过关了之后，我就可以把鸡蛋这个营养丰富的食材加入餐单里了。

1）四季豆甜菜根鱼粥

材料：

宝宝米  1.5大匙

石斑鱼  1小块

甜菜根  1小块

四季豆  2-3条

做法：

1. 甜菜根洗净去皮，切一小块磨成泥。

2. 石斑鱼块洗净后蒸熟，然后取出压绵，仔细检查确保没有鱼骨。

3. 四季豆洗净后去头去尾，切成小粒。

4. 甜菜根泥、鱼肉碎、四季豆粒跟小米混合一起煮粥。小米粥煮法参考这里。

～娜娜宝贝 - 8个月1天～

喜爱程度：★★★★★

有鱼肉的加持，甜菜根的泥味减少了很多。而且粉红色的粥，很浪漫的感觉啊～

2）四季豆白菜鱼粥

材料：

宝宝米  1.5大匙

石斑鱼  1小块

白菜  适量

四季豆  2-3条

做法：

1. 石斑鱼块洗净后蒸熟，然后取出压绵，仔细检查确保没有鱼骨。

2. 四季豆洗净后去头去尾，切成小粒。

3. 四季豆粒和鱼肉碎跟小米混合一起煮粥。小米粥煮法参考这里。

4. 白菜切碎后，等粥差不多煮好的时候加进去一起煮10分钟。

～娜娜宝贝 - 8个月3天～

喜爱程度：★★★★★

娜娜真的很爱鱼粥，我尝了一口也觉得很鲜甜，好吃！

3）红萝卜番薯粥

材料：

宝宝米  1.5大匙

番薯  1小块

红萝卜  1小块

做法：

1. 番薯和红萝卜洗净去皮，切一小块跟小米混合一起煮粥。小米粥煮法参考这里。

2. 粥煮好后把番薯和萝卜块压绵，搅拌均匀。

～娜娜宝贝 - 8个月4天～

喜爱程度：★★★★☆

番薯和红萝卜都是甜甜的，吃了那么多天肉，是时候来点清淡一点的啦～

4）眉豆白菜鱼粥

材料：

宝宝米  1.5大匙

石斑鱼  1小块

白菜  适量

眉豆  1大匙

做法：

1. 眉豆洗净用清水泡过夜。

2. 石斑鱼块洗净后蒸熟，然后取出压绵，仔细检查确保没有鱼骨。

3. 泡过的眉豆和鱼肉碎跟小米混合一起煮粥。小米粥煮法参考这里。

4. 白菜切碎后，等粥差不多煮好的时候加进去一起煮10分钟。

5. 粥煮好后用叉子把眉豆压烂。

～娜娜宝贝 - 8个月10天～

喜爱程度：★★★★★

眉豆煮粥很香呢，爸爸一直嚷着他也要！

5）黄椒芫菜鱼粥

材料：

宝宝米  1.5大匙

石斑鱼  1小块

黄椒  1小块

芫菜  适量

做法：

1. 石斑鱼块洗净后蒸熟，然后取出压绵，仔细检查确保没有鱼骨。

2. 黄椒切成小粒，和鱼肉碎跟小米混合一起煮粥。小米粥煮法参考这里。

3. 芫菜切碎后，等粥差不多煮好的时候加进去一起煮10分钟。

～娜娜宝贝 - 8个月11天～

喜爱程度：★★★★☆

说真的，用甜椒来煮粥真的有股怪怪的味道，但是宝贝还是勇敢地吃下去了，掌声鼓励！

6）莲藕芫菜猪肉粥

材料：

宝宝米  1.5大匙

猪肉碎  1大匙

芫菜  适量

莲藕  1小块

做法：

1. 莲藕洗净去皮，切一小块磨成泥。

2. 莲藕泥、猪肉碎（捏成肉丸状）跟小米混合一起煮粥。小米粥煮法参考这里。

3. 芫菜切碎后，等粥差不多煮好的时候加进去一起煮10分钟。

4. 等粥煮好之后，捞起肉碎做成的肉丸，压成小碎粒，然后放回粥里捞匀。

～娜娜宝贝 - 8个月14天～

喜爱程度：★★★★★

莲藕和猪肉的组合，就像我们喝的莲藕汤一样，很香甜。

7）黄椒枸杞芫菜猪肉粥

材料：

宝宝米  1.5大匙

猪肉碎  1大匙

芫菜  适量

黄椒  1小块

枸杞  1茶匙

做法：

1. 枸杞预先用清水泡软，撕成小片备用。

2. 黄椒切成小粒状，和枸杞、猪肉碎（捏成肉丸状）跟小米混合一起煮粥（浸泡枸杞的水可以一并加入）。小米粥煮法参考这里。

3. 芫菜切碎后，等粥差不多煮好的时候加进去一起煮10分钟。

4. 等粥煮好之后，捞起肉碎做成的肉丸，压成小碎粒，然后放回粥里捞匀。

～娜娜宝贝 - 8个月16天～

喜爱程度：★★★★★

枸杞有营养，又带有天然的甜味，而且收藏在冰箱可以耐很久。所以每当我手边没有足够的食材煮粥的时候，就会随手放一些枸杞。

8）莲藕枸杞芫菜猪肉粥

材料：

宝宝米  1.5大匙

猪肉碎  1大匙

芫菜  适量

莲藕  1小块

枸杞  1茶匙

做法：

1. 枸杞预先用清水泡软，撕成小片备用。

2. 莲藕洗净去皮，切一小块磨成泥。

3. 莲藕泥、枸杞、猪肉碎（捏成肉丸状）跟小米混合一起煮粥（浸泡枸杞的水可以一并加入）。小米粥煮法参考这里。

4. 芫菜切碎后，等粥差不多煮好的时候加进去一起煮10分钟。

5. 等粥煮好之后，捞起肉碎做成的肉丸，压成小碎粒，然后放回粥里捞匀。

～娜娜宝贝 - 8个月17天～

喜爱程度：★★★★★

9）马铃薯蛋黄芫菜猪肉粥

材料：

宝宝米  1.5大匙

猪肉碎  1大匙

芫菜  适量

马铃薯  1小块

蛋黄  1/2粒

做法：

1. 鸡蛋煮成水煮蛋之后，取出半粒蛋黄备用。

2. 马铃薯洗净去皮，切一小块和猪肉碎（捏成肉丸状）跟小米混合一起煮粥。小米粥煮法参考这里。

3. 芫菜切碎后，等粥差不多煮好的时候加进去一起煮10分钟。

4. 等粥煮好之后，捞起肉碎做成的肉丸，和蛋黄一起压成小碎粒，然后放回粥里捞匀。

～娜娜宝贝 - 8个月20天～

喜爱程度：★★★☆☆

娜娜看起来不怎么爱吃鸡蛋，从一开始的蛋黄测试，她就给我一张厌恶的脸。宝贝，你妈最爱吃的就是鸡蛋啊～怎么这一点你跟我完全相反的？

10）白萝卜椰菜江鱼仔猪肉粥

材料：

宝宝米  1.5大匙

猪肉碎  1大匙

花椰菜  适量

白萝卜  1小块

江鱼仔粉  1茶匙（做法看这里）

做法：

1. 白萝卜洗净去皮，切一小块磨成泥。

2. 白萝卜泥、猪肉碎（捏成肉丸状）跟小米混合一起煮粥。小米粥煮法参考这里。

3. 花椰菜切碎后，等粥差不多煮好的时候加进去一起煮10分钟。

4. 等粥煮好之后，捞起肉碎做成的肉丸，压成小碎粒，然后放回粥里，加入江鱼仔粉一起捞匀。

～娜娜宝贝 - 8个月24天～

喜爱程度：（不详）

我自己是很喜欢啦～有猪肉的甜，又有江鱼仔的香，而且跟白萝卜是绝配！

11）莲藕菠菜蛋黄猪肉粥

材料：

宝宝米  1.5大匙

猪肉碎  1大匙

菠菜  适量

莲藕  1小块

蛋黄  1/2粒

做法：

1. 鸡蛋煮成水煮蛋之后，取出半粒蛋黄备用。

2. 莲藕洗净去皮，切一小块磨成泥。

3. 莲藕泥和猪肉碎（捏成肉丸状）跟小米混合一起煮粥。小米粥煮法参考这里。

4. 菠菜切碎后，等粥差不多煮好的时候加进去一起煮10分钟。

5. 等粥煮好之后，捞起肉碎做成的肉丸，和蛋黄一起压成小碎粒，然后放回粥里捞匀。

～娜娜宝贝 - 8个月25天～

喜爱程度：★★★★☆

娜娜对蛋黄的喜爱程度还是一般，很奇怪呢～明明就很香。。。

12）菠菜江鱼仔宝宝面

材料：

宝宝面  2大匙

菠菜  适量

江鱼仔粉  1茶匙

做法：

1. 烧开一锅水，放入宝宝面煮大约15分钟至软，捞起来备用。

2. 菠菜洗净后，以沸水烫熟。

3. 把菠菜切成碎粒，加入宝宝面和江鱼仔粉拌匀。

～娜娜宝贝 - 8个月25天～

喜爱程度：★★★★★

第一次尝试宝宝面，娜娜还蛮受落的。家里有江鱼仔粉当调味，就可以很快速地准备好宝宝的一餐了。

13）马铃薯枸杞菠菜猪肉粥

材料：

宝宝米  1.5大匙

猪肉碎  1大匙

菠菜  适量

马铃薯  1小块

枸杞  1茶匙

做法：

1. 枸杞预先用清水泡软，撕成小片备用。

2. 马铃薯洗净去皮，切一小块和枸杞、猪肉碎（捏成肉丸状）跟小米混合一起煮粥（浸泡枸杞的水可以一并加入）。小米粥煮法参考这里。

3. 菠菜切碎后，等粥差不多煮好的时候加进去一起煮10分钟。

4. 等粥煮好之后，捞起肉碎做成的肉丸和马铃薯块，压成小碎粒，然后放回粥里捞匀。

～娜娜宝贝 - 8个月26天～

喜爱程度：★★★★☆

红色的枸杞，黄色的马铃薯和绿色的菠菜，色彩丰富也涵盖了各种营养呢！

14）香蕉燕麦粥

材料：

即食燕麦  2大匙

香蕉  1/2条

做法：

1. 燕麦用热水泡软。

2. 用叉子把香蕉压绵，然后和煮好的燕麦混合拌匀。

～娜娜宝贝 - 8个月26天～

喜爱程度：★★★☆☆

我放太多水來煮燕麦了，搞得太稀没有口感，所以娜娜的反应一般。

15）马铃薯菠菜猪肉粥

材料：

宝宝米  1.5大匙

猪肉碎  1大匙

菠菜  适量

马铃薯  1小块

做法：

1. 马铃薯洗净去皮，切一小块和猪肉碎（捏成肉丸状）跟小米混合一起煮粥（浸泡枸杞的水可以一并加入）。小米粥煮法参考这里。

2. 菠菜切碎后，等粥差不多煮好的时候加进去一起煮10分钟。

3. 等粥煮好之后，捞起肉碎做成的肉丸和马铃薯块，压成小碎粒，然后放回粥里捞匀。

～娜娜宝贝 - 8个月28天～

喜爱程度：（不详）

16）白萝卜枸杞菠菜猪肉粥

材料：

宝宝米  1.5大匙

猪肉碎  1大匙

菠菜  适量

白萝卜 1小块

枸杞  1茶匙

做法：

1. 枸杞预先用清水泡软，撕成小片备用。

2. 白萝卜洗净去皮，切一小块磨成泥。

3. 白萝卜泥、枸杞、猪肉碎（捏成肉丸状）跟小米混合一起煮粥（浸泡枸杞的水可以一并加入）。小米粥煮法参考这里。

4. 菠菜切碎后，等粥差不多煮好的时候加进去一起煮10分钟。

5. 等粥煮好之后，捞起肉碎做成的肉丸，压成小碎粒，然后放回粥里捞匀。

～娜娜宝贝 - 8个月29天～

喜爱程度：（不详）

娜娜每月新食材

By 阿七

鲳鱼米粉 Braised Meehoon with Pomfret Fish

正烦恼着块到来的农历新年要煮什么好菜给家人朋友吃的时候发现到了这个台式年菜! 看似简单不过好多材料要洗要切，还要用好几个锅子才可以完成。。所以它是年菜, 一年做一次的菜 :D

材料: 白鯧1只，蒜苔2根，红萝卜1小块，冬菇3-4朵，小葱2-3颗，高汤2杯，蚝油少许，米酒半杯，粟粉少许，米粉2人份，五花肉1小块，猪油2匙(不喜欢的话用普通食油代替)。

做法:

1。白鯧鱼清理干净后，两面均匀地抹上粟粉。
2。热油锅把1煎熟，捞起备用。



3。小葱去皮后切丝备用。
4。蒜苔斜切备用。
5。红萝卜去皮后切丝备用。


6。五花肉切小块备用。
7。冬菇用热水泡软后切丝备用。


8。热锅烧热猪油，加入3拌炒至焦糖化。


9。把7加入拌炒片刻。
10。加入6炒至猪肉表面变熟。


11。加入4和5拌炒至蒜苔变软。



12。加入米酒和高汤，盖上锅盖熬煮大概20分钟，把1回锅煮片刻。




13。等待汤熬煮的时候，烧开一锅水把米粉烫熟后捞起沥干。
14。把米粉放在深盘或碗里，浇上11即可。

♡♡KC

泰国“曼曼”游 [昭拍耶河上游Part1- 曼谷大皇宫]8 Bangkok Trip 2017

吃吃喝喝了大半天，我感觉真的很悠闲，连走路都慢吞吞地，让一贯和我一起出游的老吴非常不习惯，他还问我说今天的行程是不是就这样完了？怎么可能？呵呵~ 只不过是接下来我安排的景点都可以通过一种交通工具来完成，完全不用费心想要如何驳快铁所以才那么滴悠闲啊，没做功课的人就是很容易误会:P

从Central World 那里乘搭BTS, 来到Saphan Taksin站前，步行大概几分钟就可以来到沙吞码头(Sathorn Pier)看到曼谷很受欢迎的交通工具之一- 船！我这次乘搭的船是昭拍耶河的观光快艇 (Chao Phrya Tourist Cruise) , 一路上会经过10多个的观光景点，我选用了无限次乘搭的套票，心想有时间的话每个景点我都想去看看！看完了就回到附近的码头，再次上船又可以到另一个景点去了！



昭拍耶河不是什么清澈漂亮的河，虽然以前听说过河的卫生不是很好，有很多垃圾而且时时有异味，不过这次我除了看到浑浊的水色外没看到或闻到什么，想必运河的清洁素质提高了很多，除却不漂亮以外，它真的是一个在曼谷畅游很好的交通工具，不用塞车，不用转车，无限次乘搭的费用也只需要180 Baht，我喜欢！

图片取自官网

在我的必到景点名单里头的第一位就是大皇宫，曼谷大皇宫是泰国皇族在18-20世纪的居住地点，现在是用为观光用途，已经没人在这里居住了。
这里的主要建筑群有4个，



1。摩天宫殿（Phra Maha Monthian group）建筑群
2。节基皇殿（Chakri Maha Prasat Hall）建筑群
3。兜率皇殿（Phra Thinang Dusit Maha Prasat）
4。玉佛寺（The Chapel Royal of The Emerald Buddha ）建筑群

~取至维基百科



从门口就可以看到金碧辉煌的皇宫一角，这里的守卫森严，从大门外就有士兵驻守，每位进入的游客都需要经过金属探测器的检验，还有的就是皇宫是泰国最神圣的地方，凡是要进入这里的人们都需要穿上正式的服装，凡是穿拖鞋，短裤，暴露这类的衣服的游客们都不被允许进入，不想碰门钉和在皇宫附近花大钱买衣服的朋友要注意咯。





我们很乖，都有穿了长裤和有袖子的衣服来，不过人潮太多而花了不少时间排队，为了不影响接下来的行程所以我们只是在外头看看，拍照而已。

The Grand Palace 
Na Phra Lan Road, Old City (Rattanakosin)
Opening Hours: Daily 08:30 - 15:30 Location:
Price Range: 500 baht （One ticket includes entry to Vimanmek Palace and Abhisek Dusit Throne Hall）
Gps: 13.753844, 100.491792



 待续。。。

♡♡KC

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