家里有罐黑芝麻粉被我雪藏了很久，所以便想说拿来做蛋糕来消耗掉。好久没有玩烘焙了，还好技巧没有生疏，黑芝麻戚风蛋糕是又软又香啊～我这次做了个少糖版的，可以让娜娜也和我们一起吃，不太嗜甜的人，基本上这个甜度也是可以的。
材料A：（24cm戚风蛋糕模）
蛋黄 6颗
细砂糖 20g
玉蜀黍油 90g
鲜奶 90g
低筋面粉 110g
黑芝麻粉 30g
材料B：
蛋白 6颗
细砂糖 80g（这是宝宝低糖版，大人版可以增加到120g）
塔塔粉 1/4茶匙
做法：
1. 烤箱预热到150度。
2. 把材料A中的蛋黄、细砂糖、油和鲜奶搅拌均匀，然后加入低筋面粉和黑芝麻粉拌匀备用。
3. 蛋白用搅拌机以高速打至起泡，加入塔塔粉。
4. 细砂糖分三次加入蛋白中，打至硬性发泡（大约7-8分钟）。
5. 蛋白霜分三次加入做法2的蛋黄面糊中，每一次以刮刀轻轻地从下往上拌匀。
6. 把面糊倒入模子中，放入预热好的烤箱以150度烤45分钟。
7. 烤好的蛋糕取出后倒扣待凉之后才脱模。
1. 烤箱预热到150度。
2. 把材料A中的蛋黄、细砂糖、油和鲜奶搅拌均匀，然后加入低筋面粉和黑芝麻粉拌匀备用。
3. 蛋白用搅拌机以高速打至起泡，加入塔塔粉。
4. 细砂糖分三次加入蛋白中，打至硬性发泡（大约7-8分钟）。
5. 蛋白霜分三次加入做法2的蛋黄面糊中，每一次以刮刀轻轻地从下往上拌匀。
6. 把面糊倒入模子中，放入预热好的烤箱以150度烤45分钟。
7. 烤好的蛋糕取出后倒扣待凉之后才脱模。
By 阿七
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