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Friday, 7 November 2014

苦瓜酿肉 Stuffed bitter gourd

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苦瓜酿肉看起来和我们平时吃到的酿料没什么两样，不过这次我加入了吊片和冬菇，还在煮芡汁的时候放了一点豆豉。重口味的肉馅和清凉的苦瓜一起吃真的很适合。不吃苦瓜的我，把肉馅做成肉丸也一样好吃！ 材料： 苦瓜  1/2条 肉碎   300g 冬菇  2朵 吊片  1/2...
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Tuesday, 7 October 2014

豆鼓苦瓜焖猪肉 Braised pork belly with bitter gourd& fermented beans

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小时候, 需要爸爸妈妈强逼才勉强吃一口的苦瓜, 现在竟然变成了我的最爱, 真是世事难料, 哈哈!!以前让我皱眉的苦味, 现在却让我慢慢懂得去享受它。今天就来个豆鼓苦瓜焖猪肉吧! 材料: 苦瓜1条, 豆鼓1匙, 三层肉200g, 姜片少许, 辣椒1条, 蒜头2...
Friday, 13 September 2013

苦瓜焖排骨 Braised pork rib with bitter gourd

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阿七人生中第一次吃苦瓜，就是自己煮的苦瓜焖排骨。第一次尝，其实也没想像中那么苦，可能因为出过水的关系吧~ 而且因为加了冰糖，味道带点甜甜的，还不错！ 材料： 排骨  2支 苦瓜  1/4条 冰糖  1颗（拇指第一节般大小） 酱油  1茶匙 油  少许 盐 ...
Friday, 30 August 2013

咸蛋炒苦瓜 Salted egg stir-fried with bitter gourd

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阿七不吃苦瓜，但是本着一股冒险的精神，而且想要开发更多不一样菜色，阿七决定来挑战咸蛋炒苦瓜。感觉上什么东西只要炒咸蛋，就一定会变得好吃。。。 材料： 苦瓜  1/3条 咸蛋黄 1颗 盐 少许 油 少许 做法： 苦瓜切半，挖掉瓜瓤和瓜籽，然后切成薄片。 ...
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