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最近外食的时候一直看到蟲草花汤这个选择，难道是最近流行？蟲草花其实不是花，而是一种可食用的真菌类，颜色呈黄色，最常见的煮法是煲汤，我简简单单地配了几样药材，蟲草花淡淡的菇味非常讨喜，加上做法不难，家人都很喜欢呢！ 材料: 蟲草花1小把，紅棗3-4顆，龍眼干2-3顆，當歸1-2片,...

說實話要是沒看到這盒洗乾淨的豬腸我是不會想到要做這個菜的，很佩服那些媽媽阿姨可以下手洗而不會被那股味道嚇跑。我實驗過了，下面的步驟一非常非常重要，千萬別省略，生豬腸的臭味一經過薑蔥酒水煮過就完全不會有那股難聞的味道了。 材料: 豬腸(大概4条)，蔥結2個，薑片2-4...

玩面粉一向不是我的强项，蛋糕尤其是我的致命伤，不过面包我ok, 没想到包子我也ok 哦，成就感高涨到要满出来了啦！ 老吴其实是在要求叉烧包，不过我是第一做所以就选了这个难度没有那么高的基础包子，我还省略了蛋，下次一定要加进去。 面皮材料(可做6个包子)：中...

这道菜是我从一位朋友的老家学回来的，据说他们家过年的时候一定都会有这道菜，我心中盘算了一下，虽然我们家的人没有很爱肥肥的猪脚，不过看到那些香料，我家的有张“客家嘴”，爱吃重口味的老吴一定会喜欢，所以我就做看这个来满足下他的胃口，顺便补充下胶原蛋白。 材料：白萝卜1根，猪脚1个...

懒人料理来了！ 最近天气热到我根本不想动，尽可能不碰油烟就不碰，这时候最方便的料理就是所谓的一锅熟，电锅的灯一熄灭，就有一锅有菜又有肉又有饱足感的营养炊饭，不流汗也完全不会牺牲了营养而内疚的料理，一个人吃饭的朋友也可以学着做一做哦。 材料：牛蒡半根，红萝卜半根，姜（...

肉卷是我家逢年过节都会出现在桌上的菜肴，炸到颜色金黄的肉卷里头放了蔬菜，不管是配饭配面还是单一吃它也好都很棒，我妈有时还懒得切，直接把一大根肉卷放在碗里让我们去解决呢！ 材料：猪肉碎250g, 马蹄（大概10-15颗），青葱1把，红萝卜1根，粟粉1大匙，五香粉2茶匙，腐竹...

新年过了一半，又是时候要收拾心情回去开工了！不要说工作上，我连煮都是懒洋洋的。今天这一道快手菜正适合派上用场，材料简单又下饭，我常常就因为有这个马来盏肉碎而吃上一大碗白饭呢！ 材料： 猪肉碎  1小碗 马来盏  1小块（大约1茶匙半的份量） 红葱头  半粒...

先前自制的腊肉( DIY 腊肉食谱 ）很受欢迎，我想赶在过年前再做一条来送礼，那么家里还省下的一小段就让我来料理这个过年餐桌上必有的腊肉小炒！白饭杀手啊！ 材料：蒜头碎1匙，姜末1匙，豆干2片，蒜苗2根，指天椒2条，腊肉1条（约半个手掌长），酱油1匙，米酒1大匙。 ...

腊肉这样东西，我一向对它又爱又恨，喜欢吃可是又怕不卫生又怕不安全，所以到后来我都干脆完全不碰，一直到我在某个台湾购物台的脸书专页看到了这个好主意，利用风干机来做腊肉！不只盐分可以自己控制，自己做的也不怕什么奇怪的化学药物，真感恩有家用风干机这类型的玩意儿，让这些食物都可以轻松在...

这个也算是白饭杀手的其中一员，有了这个打抛猪要我吃上满满一碗白饭不是问题，九层塔的香气是重点，没有九层塔的话用罗勒来代替也是可以的。 另外，其实以下的材料当中有两样是出我家自产的！没错，你没看错，就是我家的小小阳台也种得出来的罗勒和红辣椒 :) 这个我可以拍心口打包票是完全没...