ZapPaLang

自从娜娜来到这个世界，我就开始没办法兼顾定时更新部落格，而渐渐把它冷落了。最近为自己立下了目标，最少要每周更新一次，怎么知道就在这时候，我们经营了超过十年的FB专页就被骇了。 我们曾经写下的文字，现在好像变成不是我们的了，向客服反映了很多次都没有回应。我们不知道还有没有可以取回F...

這幾天日本的天氣非常冷，據說今年的冬天因為寒流作祟會是格外的冷(抖~~)，真的是我最討厭的事情了。冷天除了吃火鍋，來碗熱騰騰的麵條也是我喜歡的，最近很常煮這道喲!  Youtube 頻道 材料1: 蔥白1段，薑片4-5片，洋蔥半顆，花椒少許，清酒少許，兩碗...

好不容易寫完了這個食譜，跟着這個份量可以做出約12顆粽子，我還是沒能掌握那個綁緊又不能太緊的力度，所以有些粽子爆開了，還要繼續練習，大家加油咯! 视频链接 材料: 糯米500g, 粽葉~24片， 草繩~12条，小紅蔥5-6顆，蒜頭3-4瓣。 內餡材料: 五...

最近我在梅田區找到了一間價廉物美的越南超市，裡頭居然有賣鴨子， 南姜這裡也有喔!  雖然一整只鴨子對我們小家庭來說有點多，不過難得看到鴨子我還是下手買回來了! 第一样想做的食物就是潮州滷鴨! 我媽媽是潮州人，滷鴨是在過年過節才會拿出手的食物，沒想到如今在異鄉也能做到，感動。 ...

在日本很難找到我們平常在用的材料，比如說臘腸，最近讓我在神戶的唐人街找到了臘腸，老吳馬上點了要吃糯米雞!  视频链接   材料: 糯米300g, 雞中翼4个(可以用2个雞腿代替)，冬菇4朵，臘腸1条。 醬料1: 蠔油1匙，醬油2匙，麻油半匙，糖...

這是我那不怎麼下廚的家翁每逢佳節就會去廚房表演的一道菜，每次一端上桌都會最快被吃完，所以老吳每天說，高手不用學那麼多招，厲害的話一招就會把敵人收服。因為這是家翁的招牌菜，這麼多年來我都不好意思問食譜，不過今年我們不能回家過年，所以就名正言順問到了食譜，我還把它拍成了影片，不知道到...

在日本過農曆新年最大的缺點就是沒氣氛，沒有紅通通的裝飾，沒有新年的食物。雖然我不愛吃甜食，不過為了有新年氣氛，今年我也做起年餅來，這花生餅很容易做，幾乎沒難度，希望大家今年都乖乖在家過年，不要亂跑了。 材料: 花生200g(脫殼脫皮), 糖粉180g, 中筋麵粉300g, 食油2...

數一數手指頭，老吳來日本工作已經快滿兩年，中間回過去大馬一個星期，回去的時候每天都很忙，完全沒時間吃完他想吃的東西，虾面就是其中一樣，那我來挑戰看看可不可以滿足他的口腹之慾。 **結果他非常滿意，成功了! 材料: 虾(10-12只)， 蝦殼(大概20-30只虾的份量)，面2人份，...

自從回到了日本，我忙着整理雜物，當然還有構思一堆馬來西亞風味的菜餚來慰勞老吳那麼多個月的胃。這樣也好，不然隔離14天的時間很難過。 材料: 雞半只(日本很難找到全雞，我用6個雞翅代替) 醃雞肉醬料: 紅蔥2-3顆，蒜頭2-3顆，香茅2根，姜片2-3片，清水少許。 醃雞肉香料: 1...

最近外食的时候一直看到蟲草花汤这个选择，难道是最近流行？蟲草花其实不是花，而是一种可食用的真菌类，颜色呈黄色，最常见的煮法是煲汤，我简简单单地配了几样药材，蟲草花淡淡的菇味非常讨喜，加上做法不难，家人都很喜欢呢！ 材料: 蟲草花1小把，紅棗3-4顆，龍眼干2-3顆，當歸1-2片,...

这好像是我第一次做燕菜，而且是用燕菜条来做，单单是不停搅拌来把燕菜条煮溶的动作就已经让我想丢东西了，下次还是买燕菜粉算了。 椰糖椰奶燕菜是我很爱的口味，吃的时候往往会一层一层地掰开来吃。分层的燕菜虽然做起来多了一道工序，但是吃起来口感更丰富更有层次感！ ...

我爱百香果，但却很少就这样拿来吃。我喜欢用百香果来做饮料或蛋糕甜点，为它们注入那股独特的清新香气。尤其是蛋糕，百香果的天然酸甜味道可以缓解牛油蛋糕的油腻感，整体上很搭。 材料（8寸x4寸长模）： 牛油  100g（室温中软化） 百香果  4粒 鸡蛋  ...

說實話要是沒看到這盒洗乾淨的豬腸我是不會想到要做這個菜的，很佩服那些媽媽阿姨可以下手洗而不會被那股味道嚇跑。我實驗過了，下面的步驟一非常非常重要，千萬別省略，生豬腸的臭味一經過薑蔥酒水煮過就完全不會有那股難聞的味道了。 材料: 豬腸(大概4条)，蔥結2個，薑片2-4...

最近脸书都被行动限制的消息和新闻洗版了，我本人也逗留在家中防疫，煮三餐煮到快发疯了，每次问身边的人等一下要吃什么的时候得到的回答都超没灵魂，一直叫外卖也不是办法，不出门让我最念想的事居然是上咖啡馆，在悠闲的午后，喝杯茶，发个呆这些平时看似很平凡的事现在却变得不可能了，连出个门买生...

在马来西亚喝惯的C 牌罐头蘑菇汤在日本也有，不过味道却大不相同，日本的汤味道较淡，怎样也喝不到我喝惯的味道， 罢了罢了，虽然我懒可是对于味道我可是很执著滴，蘑菇汤我自己来做吧! 材料: 蘑菇1盒(中型大概15-20朵)， 黑胡椒粉1匙，盐适量，牛油1块(大概拇指般大小...

大阪的冬天没有下雪，不过白天的温度只有4-6 度，对我这种住惯热带地方的人很是折磨，天气一冷我就想吃热腾腾的食物，刚好手边有皮蛋，那就今天就是你了-皮蛋肉碎粥！ 材料：皮蛋2颗，米1杯，猪肉碎150g, 姜1小块（大约拇指大小),青葱碎2匙，红葱酥2匙，盐1茶...

当初看到其他人分享的奶油芝士戚风蛋糕食谱，那蛋糕蓬松之余还带有湿润的口感，我心里就决定要跟着食谱试一下。 我必须要坦白蛋糕的成品并没有我想像中的理想，但没有别人做的那么蓬松。而且底部有个大气泡影响了外观。还好味道方面还是很好的，只要是芝士口味的东西我都会觉得很好吃！ 这次...

某天让我在超市找到了青木瓜，一看到我脑中第一个浮现的食物就是-Som Tam! 刚好我手边有小辣椒，真的是天时地利人和，只要手边有对的武器，啊不是，是工具，道地的泰式青木瓜沙拉不难做。泰国人制作Som Tam 的时候都会用个高高的石捣，我在这里没可能会有石捣，就用个高的钢壶加擀...