香茅鸡腿 Braised Chicken Drumstick with Ginger Flower

上次做东炎炒饭的时候买的香茅和柠檬叶只用了那么一点点，浪费食材一向不是我的作风，好好的东西放在冰箱里干掉烂掉我会好心疼呢! 花了点心思在网上找了找，发现只要加点别的材料就可以做出老吴很喜欢，很有本土风味的香茅鸡腿！

香茅酱材料：香茅1枝，小红葱4-5颗，干辣椒3-4根，柠檬叶约10片，食油2大匙。
其他材料：大鸡腿3个，洋葱1颗，清水1杯，盐适量，糖适量。

做法：

1。香茅切小块，和其他的香茅酱材料用搅拌器搅拌至幼滑后备用。

2。热油锅，把鸡腿加入（皮朝下）煎至表面金黄后捞起备用。

3。洋葱去皮后切丝备用。
4。把1加入2油锅内用小火慢炒至颜色转红，用锅铲把香茅酱推去一边，加入3炒至软。

5。倒入清水和2一起焖煮片刻，加入盐和糖调味。

6。继续焖煮至酱汁收干即可。

♡♡KC