我的马六甲美食 My Malacca Food List 15- 隆安茶室

写这个食记的时候，我不断地告诉自己一定要客观再客观，千万不要把当时的不愉快感让评语那里有偏差了。。。这样的开幕你们都一定已经预想那经验是有多糟了吧？哈哈。

话说我们一行4个人，一早约9点来到了鸡场街这区来找好吃的早餐，原本想要光顾的肉羹饭没想到改了休息的日子，星期日居然也不开了。没办法，我们就想到附近还有家隆安茶室可以吃下鸭面和烤面包，一决定好我们就走到了店里找位子坐下。放眼望过去，是完全的座无虚席啊！不过很奇怪的是几乎每张桌子的客人面前都没有食物，就只有饮料，不消1分钟我就明白为什么了。原来店里唯一卖面食的老板忙着提货，大部分的客人都是再等着老板回来才可以点餐。

可能是我们太早来，老板还没准备好我可以明白。可是这一等就是30分钟，老板一到店里的时候黑着一张脸也不让客人点餐，有客人可能忍不住了靠过去问了问就被老板挥了挥手赶走了，我想每位客人都觉得有点不知如何是好吧？等也等了那么久了，不能点餐又肚子饿，不过很神奇的是没有客人因为这样而落跑哦，都眼巴巴，乖乖地在等着。我的心态是，反正等了那么就了，现在放弃的话不是很浪费吗？我就来看看是有多好吃？过了约20分钟左右，老板开始轮流询问每一桌的客人要吃什么，面开始上桌了这个闹剧才告了一段落。

店另一端的烤面包和弄半生熟蛋的档口可能因为面档老板不给力的关系，一下生意风风火火，连弄半生熟蛋的容器也不够用，又是要等咯。。

鱼丸面-RM4.5

普普通通，份量少，鱼丸是自家制的不过口感软烂，不像鱼丸而像一陀剁碎的鱼肉><

老板啊，这是失败的了还是怎样？汤头还可以。

鸭面-RM5.5

跟刚才的鱼丸面比较我较喜欢鸭面，一样份量小小的不过鸭肉丝还算多，味道有股淡淡的药材味，不错。

面包4套（2x), 8粒蛋, 4杯茶- RM22

这里的奶茶带浓浓的茶香，是我喜欢的那类型，好喝。

弄半熟蛋的那个容器有些塞住了，其中的4颗蛋已经8分熟了那热水还没完全排出来，哎！！

面包还可以，咖椰和牛油下得还蛮大方的，面包烤得香脆整体还不错吃。

整体的食物非常普通，水准算中下游，服务就算了。。。

食物: ♡♡
价钱: ♡♡
环境: ♡♡
服务: -

隆安茶室Lung Ann Refreshments
93/807， Lorong Hang Jebat, Melaka
Operation Hours: 8am-5pm(Thu off)

Phone: 012-6972255
Gps: 2.195817, 102.249326


♡♡KC

Porcupine Place @ Setiawalk, Puchong

话说自从 KC 和我不在同一个地方工作之后，大家见面的时间就变得很少了，每天就只靠短讯和电邮联系。所以趁着有假期，就约了 KC 到 Setiawalk 的 Porcupine Place 用餐，顺便聚一聚。

Porcupine Place 在 Setiawalk 很尾端的地方，虽然格局像是咖啡馆，但是又比一般的咖啡馆来得明亮得多。平日的午餐时间有提供午餐配套，所以看到不少附近的上班族会过来用午餐。午餐套餐除了主食之外，还有浓汤和甜点，不过 RM24.90 的价位对我来说还是高了一点，单点的话就更不用说了。

我们点了两份套餐，首先上来的是南瓜浓汤。味道偏咸，还带一点酸味，不太对我的胃口。

其中一份套餐里的主食是 Twisted pesto with chicken，最大的惊喜就是他们的意大利面是自家做的宽面 fettuccine，爽口的的口感和外面一般吃到的意大利面不太一样。

Twisted pesto with chicken (Set lunch) - RM24.90

Pesto 酱比较浓稠和干身，味道很够，也不会太creamy。上面的一整片鸡胸肉腌制得很入味，有一点咖哩粉的味道，还放了花生碎和炸过的 basil leave，很香。

Porky shroom pasta (Set lunch) - RM24.90

Porky shroom pasta 里头放了猪肉培根和香菇，一开始吃的时候觉得很赞。可是吃多了就觉得很腻了，因为实在是太 creamy，建议可以和朋友分着吃。

随套餐附送的蛋糕 lemon cake 虽然很小份，但是口感扎实，柠檬味很重，很清新的感觉。

Hungry belly - RM22

Hungry belly 的份量看起来好像很少，但是那名字可不是白起的，吃起来真的是超级无敌的饱！底层有自家做的muffin，上面放了炒蛋、肉饼和煎培根，口感很有层次哦！炒蛋很香滑，不过太 creamy 了，里面还有一点蛋壳，失策！肉饼里面放了很多香料和胡椒粉，味道很香，而且不会松松散散的。本来以为 muffin 会是口味比较淡的，怎么知道这也是微咸的，所以整个下来有点太咸，口味太重了。

Hot cappuccino - RM9

这里的 hot cappuccino 奶味比较重，还蛮香滑的，适合喜欢奶味的朋友。

我觉得这里的服务态度不错，但就是上菜的速度太慢了。我点的 Hungry Belly 等了很久，等到差不多同桌的人都吃完了，它才上桌。而且套餐里的甜品也是只来了一份，另一份要催好几次才来，这真的是需要改进一下哦！


食物 ☆☆☆
服务 ☆☆☆
环境 ☆☆☆☆
价钱 ☆☆☆☆（☆为平价，☆☆☆☆☆为高价）

推荐 - Twisted pesto with chicken


Porcupine Place
B-3A-G, Setia Walk, 

Persiaran Wawasan, 

Pusat Bandar Puchong, 

47160 Puchong, Selangor.

电话：+603-5888 9929
网址：https://www.facebook.com/porcupineplacepuchong
营业时间：（星期二至四）9:30am-10pm，（星期五至日）9:30am-11pm
GPS坐标：3.031599, 101.617398




By 阿七

同乡美食坊 Tong Siang Restaurant@ Kepong

承蒙同乡美食坊的邀请，KC和阿七又有机会可以到这里来介绍和大啖美食啦！位于甲洞的同乡美食坊的主打菜都是一些你耳熟能详的家常菜和本地美食，如Nasi lemak, Mee Jawa, 咖喱面等等。

店内的装潢走的是朴实的路线，没有多余的花俏装饰，我们是在周日的午餐时间到达的，一入餐厅就被满满的客人人潮给吓到了，真的是座无虚席哦！除了美食，这里的食物价钱也非常平易近人，就在 之间，非常适合一家大小来这里用餐的选择。

以下介绍的都是标榜着厨师推介的食物-

酱油鸡腿饭-RM8.9

大大的一个鸡腿, 颜色油亮油亮, 跟我们普通吃的酱油鸡口味有点不同, 这里的是偏甜味的, 鸡皮的口感很黏稠, 吃得出卤了很够火候了, 一放进嘴里就化了, 配饭一级棒!

Nasi lemak with rendang chicken-RM7.8

Nasi lemak 爱好者的最爱, rendang 鸡香料味道很够, 配上椰浆饭, 花生等配料, 身马来西亚人的我们肯定对这个不陌生, sambal 调味得也不会很甜, 整体是蛮有水准的。

Jawa Mee-RM6.9

浓郁的汤汁里头有马铃薯块, 黄面,还有那切了一块块的像我们印度同胞的食档常看到的炸糕, 用这个来沾着酱汁吃非常过瘾, 不错哟。

红芋黑刨冰- RM6.9

份量超大的刨冰里头有蜜芋头, 黑糯米, 红豆个刨得非常绵密的冰再浇上牛奶的甜品, 非常适合饭后吃。甜滋滋。。

百香果汁

喜欢酸酸甜甜滋味的朋友一定会喜欢这个百香果汁，没有添加多余的糖份，这整个非常顺口，一杯里头所下的百香果也很足料，吃饱饱了来喝上一杯这个马上就把油腻感打走了。

除了以上的食品，这里的刨冰也是非常棒的，有我们熟悉的八宝刨冰，芒果西米露刨冰等等，只可惜KC 和阿七的肚子已经装不下那么多食物了，哈哈！

大家看了有没有很心动呢？不妨到同乡美食坊来试试美食吧！

同乡美食坊Tong Siang Restaurant
3/28A, Jalan Desa 2/4, Desa Aman Puri, Kepong, 52100 Kuala Lumpur
HP: 012-6555351
Gps: 3.211439, 101.616292

♡♡KC

说好的，我会再来｜巴厘岛 2015 Bali 4D3N Trip #05 Day 1 - Jazz Cafe, Ubud

回到 Tegal Sari 的住宿，我们今天的行程并还没有结束，旅行中永远都是 night still young，而且我们都还没有吃晚餐呢！

我走到柜台和值夜班的叔叔说明想要接驳车载我们到 Jazz Cafe。叔叔的眉头皱了一下，嘴里有点微言，因为我没有事先和他们预约好接驳车，所以临时安排会比较麻烦。我连声道歉，是我大意忘了预约，但是尽责的柜台人员还是替我安排了车子，把我们载到我们想去的地方。

我觉得 Tegal Sari 的员工对于市区里的每一间店都了如指掌，我一说出店名，他们就知道在哪里了。


【第一天】2015年6月24日 9:30pm

一早就打算好在巴厘岛的第一晚要找一家有现场乐队的餐厅，Jazz Cafe 的现场乐队表演在 Ubud 算是名列前五名的。我不喜欢太吵的乐队，所以爵士乐正合我意。

一进到里面，我就被眼前的画面震撼到了。舞池里挤满了人，每个人都化身成舞王大跳 Salsa，旋转、下腰，每一个动作看起来都那么专业。服务员领着我们到我们的座位，我却一路上目不转睛地看着舞池里翩翩起舞的人们，差一点连点餐都忘记了。

坐好后，我才从桌上的站牌得知每个星期三晚上是 Salsa 之夜，乐队弹奏了很多由流行曲改编成拉丁曲风的歌曲，五位乐手配合得天衣无缝，真的好专业。现场的气氛也被音乐感染得沸腾起来了。

另外，我也发现了一件有趣的事。如果来到这里，想跳舞又找不到舞伴的话，不用担心，这里的服务员每一个的身怀绝技，每一位都是跳舞能手，而且都很乐意充当临时舞伴。就算是初学者，他们也可以即场指导舞艺，好贴心啊！

Bintang beer (Small) - Rp 27k, Mineral water - Rp 22k

来到印尼怎么可以不喝他们道地的 Bintang beer 呢？

我本来想点一杯简单的白开水，结果来了一瓶矿泉水，要价马币6块多，心痛死我啦！！

Spaghetti all Amatriciana - Rp 89k

意大利面的面条有点过软，失去嚼劲。番茄酱里有猪肉培根，味道还ok，就普普通通的一道意大利面。

Pizza Margherita - Rp 75k

Pizza 是薄饼皮的，上面放了很多我最爱的芝士，还不错！

Spanish tortilla - Rp 39k

第一次吃 Spanish tortilla，虽然只有小小的两片，还蛮贵的，但是层层叠叠的面皮里有马铃薯块，煎香后味道很香，是一道很好吃的小吃。可是这真的是太贵了~~

送上当晚拍摄的视频让大家感染一下那气氛，灯光太暗，拍得不太好。。。

我们等乐队表演完毕，便拜托服务员替我们拨电话到 Tegal Sari 请他们安排车子来接我们回去。喜欢 live band 的朋友，我超推荐这家 Jazz Cafe，他们有很专业的乐队，整体的氛围也很棒，真恨不得每天晚上可以来这里听听歌呢！

~小插曲~
真的忍不住要给 Tegal Sari 的接送服务点个赞，不管时间多晚，他们还是可以来接我们。我们问接载我们的司机这接送服务会到几点，司机说是24小时的。然后他笑着说，Ubud 其实没什么夜生活，所以他们也不担心会有顾客三更半夜会要求安排接送。


食物 ☆☆☆
服务 ☆☆☆
环境 ☆☆☆☆
价钱 ☆☆☆☆☆（☆为平价，☆☆☆☆☆为高价）
推荐 - Spanish tortilla


Jazz Cafe
Jalan Sukma,

80571 Ubud, Bali.电话：+62 361 976 594 / +62 812 383 3800
网址：http://jazzcafebali.com/
营业时间：5pm-late （Live band 从 8pm 开始）
GPS坐标：-8.510003, 115.268779



待续。。。

By 阿七

紫薯戚风蛋糕 Purple Sweet Potato Chiffon Cake

小时候妈妈常把番薯拿来煮成粥，让我们这些小屁孩可以容易点进食，那时候的我不懂得如何欣赏它，到长大了才慢慢地欣赏它的滋味，在番薯类中我最喜欢的就是紫薯了，除了颜色漂亮，糖份也没有红薯般高，我最喜欢把紫薯包上锡泊纸，丢进200C的烤箱里烤上40分钟，待烤软后连皮一起热呼呼地吃，那个香~~ 不喜欢烤的朋友也可以拿来蒸，一样棒！

这次我不是来单纯地来介绍番薯的，而是把番薯做成漂亮美味的蛋糕！！怎样，光听就很心动了吧？浪漫的紫薯戚风蛋糕哦。。。

因为紫薯已经有糖分了, 所以我这个蛋糕已经减去了原本糖的量, 喜欢甜食的朋友自行调整糖量吼。

材料: 紫薯80g, 糖50g, 低筋面粉85g, 油50g, 牛奶50g, 蛋5颗, 柠檬汁少许。

做法:

1。 紫薯包上锡泊纸, 在200C的烤箱里烤上40分钟, 待紫薯熟透后拿出来摊凉。
2。 紫薯摊凉后去皮, 压成泥备用。
3。把全部蛋的蛋白和蛋黄分开在两个容器。
4。油,牛奶和10g的糖用打蛋器混合均匀, 依序加入筛过的面粉混匀。
5。在4加入2, 混合均匀后备用。
6。打发蛋白至粗泡, 加入剩下的糖和一点的柠檬汁, 中速打发至硬性发泡。
7。把蛋白霜移开, 低速搅拌5约半分钟。
8。把1/3的蛋白霜加入5拌匀。
9。把8倒入剩下的蛋白霜中搅拌均匀。
10。把全部的面糊倒入蛋糕模子, 轻敲出气泡后放在预热160C的烤箱中烤上50分钟, 用一根筷子插入没有看到生面糊即可。
11。蛋糕出炉后倒扣, 摊凉后脱模就可以吃咯!

Tips:

紫薯在混合别的材料时容易氧化变成青色, 为了保住漂亮当然紫色,  在压蕃薯泥加上一点柠檬汁。

我手边没有戚风蛋糕的模子, 所以这次用了6寸的圆模, 蛋糕倒扣时蛋糕有点被压到了, 心痛死我了!幸好味道不错, 浓郁的蕃薯香味是我的最爱!!

♡♡KC 

朗姆酒葡萄干霜冻优格 Rum & raisin frozen yogurt

Rum & raisin 口味的雪糕一向来都是我的最爱，虽然我不喝酒，但是朗姆酒那股香醇的甜味总是让我一口接一口吃不停。之前买的朗姆酒，我用了一大半来做酒香杂果蛋糕，剩下的恰好可以让我做个消暑的霜冻优格。和雪糕相比，霜冻优格的用料比较简单，而且健康又好吃哦！

材料（2-3人份）：
原味优格  280g
全脂牛奶  50g
黄糖 40g
香草精  1/2茶匙
葡萄干 1/3小碗

朗姆酒  20ml

做法：

1. 葡萄干稍微剪碎，然后倒入朗姆酒，一起浸泡过夜。
2. 优格、牛奶、黄糖和香草精一起以中等的速度打成细滑的液体状。
3. 把搅拌机调成低速，倒入做法1的朗姆酒葡萄干，稍微搅拌均匀后停下。
4. 把混合后的液体倒入容器，放入冰格冷冻1.5小时。
5. 取出半凝固的优格搅拌均匀后，然后放回冰格冷冻至少5小时即可享用。

小贴士：

半凝固状态的优格要稍微搅拌，这样可以预防葡萄干沉在容器的底部。


By 阿七

我的马六甲美食 My Malacca Food List 14- SS Food& Beverage Station

提到SS 茶餐厅你未必知道是什么, 可是只要在马六甲长大或居住过的朋友提起林镇潘旁边的鸭面相信很多人都会 "哦。。。。"这样的反应。虽然这个面档也已经从路边的小档口到现在的店面，而林镇潘酒家也早已经不在那里营业了, 不过那个地方的称号还是很难改口。。哈哈。

 还记得以前这家鸭面营业到很夜，常常到了晚上9-10点嘴馋想吃宵夜时这里就是其中一个热门的地点。从一个老伯到孩子一代代的做下去，这鸭面也在我长大的岁月里留下了一道道的痕迹，跟妈妈来吃过，跟朋友来吃过，跟情人来吃过。。。到现在我已经隔了好多好多年都没来过了，不知道味道还相同吗？

鸭面-RM3.7

鸭面说实在的，真的没有我以前吃的时候的味道了，以前鸭面里头的淡淡药材香已经不见了，变成和普通干捞面没什么分别。。。

如果嫌鸭面吃不够饱，还可以另点一些肉丸，炸腐皮等来配面条。

来到了这里, 除了鸭面, 另一个少不了要点的就是糖水。

龙眼冰-RM2.2

我这碗龙眼冰清凉透心，不会太甜，里头的龙眼很大颗厚实，这个的味道就还是我记忆里头的味道。

整体我就觉得还好而已，没有我想像中那么好吃。不知道是不是人长大了口味就开始变了呢？是我变了还是味道变了？

食物: ♡♡
价钱: ♡♡
环境: ♡♡♡
服务: ♡♡♡

SS Food& Beverage Station
42, Jalan Tun Sri Lanang
Kampung Durian Daun
75100 Melaka
Gps: 2.206279, 102.251869

♡♡KC

说好的，我会再来｜巴厘岛 2015 Bali 4D3N Trip #04 Day 1 - Ubud Palace & Sang Spa 3

Ubud Market 的对面就是乌布皇宫 Ubud Palace，虽然明知道没有什么特别，但是既然都已经在附近了，我便带着第一次来的某人进来走一圈，顺道为他上一堂历史课。

“皇宫坐落在素有巴厘岛艺术重镇的乌布市里，皇宫始建于16世纪，由著名的艺术家们一手设计，共有60间房，整座宫殿气势恢宏，特别是大门，宫殿内精致细腻的手工雕刻和贵气逼人的金箔装饰，每年吸引着许多的艺术爱好者们慕名而来。皇宫里面居住着皇族的后裔，但是他们和平民一样需要自己努力工作以求谋生。”—— 取自《百度百科》

今时今日的乌布皇族依然有一定的影响力，因为极力维护乌布区的淳朴，同时也为当地人争取了不少的工作机会，所以很受居民的爱戴。

每到傍晚时分，乌布皇宫和附近的寺庙都会有传统的舞蹈表演，凭票入场。传统舞蹈我可没有多大的兴趣，所以还是选择了在附近走走，拍拍照。。。

巴厘岛的每个角落都可以找到精致的雕像，感觉上每个人都是雕刻高手。我和某人打趣说，巴厘岛的学生大概在美术课里，其中一个作业就是要刻一个像照片中的雕像。


【第一天】2015年6月24日 7:00pm

时间差不多了，我们沿着 Jalan Monkey Forest 往下走，出发前在网上预约了 Sang Spa 3 的按摩配套，必须要在傍晚七点前抵达。

Sang Spa 在乌布区是颇有名气的按摩水疗中心，单单从店名看出他们已经开了三家分店就知道他们有多受欢迎了。三家分店之中，Sang Spa 3 比较靠近我们住的 Tegal Sari，所以我选了这一家。

我以为他们有那么多分店，规模应该不小的。但是一进到店里发现里面又简陋又陈旧，和我想像中的完全是两码事。

按摩前按照惯例先来一杯青柠汁，再来一条冷毛巾擦擦手。柜台小姐在为我登记的时候，竟然把我之前在网上预订好的配套给弄错了，而且看来她们根本不知道我有事先预约，毫无系统可言。

等了大约十分钟，按摩师傅领着我们到后方的房间，里面一样是旧旧的感觉，墙上水迹斑斑，我心里立马就给了个差评。我预订的是90分钟的 Holistic Combination Massage，是巴厘式的全身按摩加泰式脚底按摩，整个按摩的过程其实不到90分钟就结束了。

Holistic Combination Massage (90min) - Rp220k

安排给我们的两个按摩师傅手法都不太熟练，力道小，要提醒她们几次多用力才比较ok，脚底按摩的时候倒是用尽了全力，差点让我痛得叫出声了。除此之外，师傅们的动作也完全不细心，被子有的时候就直接被掀开来了，害羞~害羞~~

房间里的流水声太大声了，灯光太亮，弄得我整个过程中都没办法小睡一下。

按摩完毕准备洗澡的时候，我更是傻眼了，这里的热水器竟然是用瓦斯烧热水的咧！从小孔中可以看到蓝色的火光，搞得我一边洗澡一边心惊胆跳。。。

离开之前，店员为我们准备了姜茶，不过淡淡的没什么味道。

价钱牌上的价格还需要加上13.5%税，结果到最后我们两个人是付了大约Rp500k，也就是说每个人差不多RM75。这样的服务，一点都不值得。。。


Sang Spa 3
Jalan Monkey Forest,
Padang Tegal,
Ubud, Bali.
电话：+62-361-9277333
电邮：reservation@sangspaubud.com
网址：www.sangspaubud.com

从 Sang Spa 3 回 Tegal Sari 的途中，我们在转角处看到这间打样了的店。店里放了很多古灵精怪的装饰品，像极了好莱坞恐怖片里头的场景。。。哈哈！！


待续。。。


By 阿七