蛋仔工坊 Eggette Lab @ Sunway Pyramid *内文有好康*

说起鸡蛋仔，很多人都知道它是香港很具代表性的街头小吃之一，不少的港剧里都会出现它的踪迹。

之前到香港自由行的时候，因为时间关系，只能随便在旺角街头买了一份不知名的鸡蛋仔，觉得没什么特别，也没有机会真正吃到出名的道地香港鸡蛋仔。所以当我看见 Sunway Pyramid 开了一家鸡蛋仔专卖店，加上朋友也说这里的港式鸡蛋仔做得不错，我就来看看了。

到了蛋仔工坊的前面我还真的吓到了，小小的档口前站了不少人，看来这份港式小吃还蛮受欢迎的。这里采取编号制，顾客必须先到柜台领号码，然后被叫到号码的时候才可以到柜台去点餐。

在等待的当儿，从档口飘过来的鸡蛋香让我忍不住咽了不少口水，我超爱这种鸡蛋的香气的。这里除了传统的原味鸡蛋仔，还推出了好几种迎合本地人的口味，例如班兰口味和肉丝口味等等。一边等待，我一边看着店员把蛋液倒入模子里，再把熟透的鸡蛋仔搁在独特的烧烤网上，把鸡蛋仔摊凉之余也弄成漂亮的弧形。整个过程少了一点香港街头的市井感觉，传统的平民小吃也瞬间变得高档起来了。

把鸡蛋仔拿到手的那一刻，鸡蛋的香味一直不停地飘散开来，我随手拍了几张照片，便开始动手把鸡蛋仔撕开放进嘴里。一如所料，鸡蛋仔充满了鸡蛋香，它的特点在于那独特形状的模子，可以把鸡蛋仔做成外面一层脆脆的。圆圆一颗鸡蛋仔里面有一半是空的，另一半是又软又香的鸡蛋糊。

我没吃过出名的北角鸡蛋仔，所以无从比较，但是这里的至少比那个香港旺角街头不知名的鸡蛋仔强多了。吃鸡蛋仔一定要趁热吃完才好吃，而且要用手把一颗颗的鸡蛋仔撕开再放到嘴里，才是道地的吃法。

从领号码到把鸡蛋仔拿到手，前前后后一共花了整20分钟。这里最大的问题不是人手不够，而是烤鸡蛋仔的模子不够，所以造成店员和顾客一起等待鸡蛋仔熟透的现象。希望店家如果看到这个帖的话可以跟进一下。


食物 ☆☆☆☆

服务 ☆☆☆
环境 ☆☆
价钱 ☆☆☆（☆为平价，☆☆☆☆☆为高价）
推荐 - 原味鸡蛋仔


蛋仔工坊 Eggette Lab

F1.AV.11, Sunway Pyramid Shopping Mall,No.3, Jalan PJS 11/15,
Bandar Sunway,
46150 Petaling Jaya, Selangor.
电话：+603-7494 3000

营业时间：10:30am-10pm
网址：https://www.facebook.com/EggetteLab
GPS坐标：3.073183, 101.607780

By 阿七

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1) 3位原因写得最棒的参加者将会被选为优胜者，并会于截止日期后的两个星期之内接到通知。

2) 奖品将会以邮寄的方式寄到幸运者的手中。

3) 截止日期：2015年7月31日11:59pm

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Manmaru Homemade Udon@ Mid Valley*内文有好康*

23/9/2017 更新- 餐厅已经结业。

你们喜欢乌冬面吗？乌冬面算是我喜爱的面条种类之一，做得好的乌冬面软Q有嚼劲，面身粗圆，简单的淋上汤头或酱汁就很好吃了。相比捞酱汁我较喜欢乌冬面汤，骨溜骨溜地吸入面的同时大口喝汤头，虽然常常热得额头冒汗，不过很畅快哦！

这家 Manmaru 在Mid Valley 这里开了有段时日了，虽然店开在远远的一角，不过平时经过的时候看到客人还算多的，想必食物味道不错？平时看到那些马虎可是打着自家制面的乌冬面店在烫面时总是会在烫好面后冲洗的这个步骤上乱做，那些没有把多余的粉冲掉的面条会让汤头变得很怪很浓稠，有谁喜欢喝满是粉的汤？:(

希望Manmaru别让我失望哦！

Chicken Teriyaki Onsen Tamago Udon- RM17.9

这里的不像平时看到的乌冬面的圆身，反而是扁型的，不过这完全没有影响到乌东面Q弹的口感，面条的口感非常地滑顺爽口，不过可能面条太出色了，旁边的配料相比之下有点逊色，如拌面的酱汁略嫌太稀，照烧鸡肉泡在里头有点烂烂了，这点需要改进吼。

Kamo Nanban Udon- RM17.9

汤鸭肉乌冬面我在大阪的时候吃过一次，热腾腾的清汤配乌冬面和鸭肉是早餐不错的选择。这里的相比完全不输哦，鸭肉片不是单纯的灼鸭肉，而是香味浓郁的熏鸭肉！清甜的汤头陪上口感十足的乌冬面和熏鸭肉片，好吃！！我在这个汤里没有看到多余的粉，喝完了整碗汤也没有觉得腻，值得给一颗星星！

Hanjuku Tamago- RM2.9

这个腌过的半熟蛋味道也不错，蛋黄很争气地溜溜，可以想像到如果有碗拉面的话会有多相配。。嘿嘿！（拉面还是我的最爱哦！）

整体的用餐经验不错，服务和环境都不错，下次还可以再来！^^

食物: ♡♡♡
价钱: ♡♡♡
服务: ♡♡♡
环境: ♡♡♡

Manmaru Homemade Udon
S-045A, Mid Valley City,
Lingkaran Syed Putra,
59200 Kuala Lumpur.
Phone: 603 2201 1663
Gps: 3.117554, 101.677226


♡♡KC

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葡萄干肉桂满芬 Raisin cinnamon muffin *内文有好康*

感觉上很久没有做满芬和杯子蛋糕了，打开橱柜看到之前买下的漂亮小杯子，觉得有点冷落了他们，所以便赶快想个新口味来尝试。

我用了家里有限的材料，做了葡萄干肉桂满芬。葡萄干和肉桂的香味很搭，有点像是简化版的杂果蛋糕，很有贵族气息。这算是其中一款做法最简单直接的满芬，不用很多的事前准备，成品效果也很好，身边的人都觉得好吃，赞哦！

材料（可做9个满芬）：

葡萄干  200g

牛油  115g（室温中软化）

黄糖  150g

鸡蛋  1粒

香草精  1/2茶匙

低筋面粉  200g

发粉  2/3茶匙

苏打粉  2/3茶匙

盐  1/4茶匙

肉桂粉  1/2茶匙

豆蔻粉  1/2茶匙

全脂牛奶  120ml

做法：

1. 先用清水浸泡葡萄干2小时，然后把水倒掉备用。
2. 烤箱预热到180度。
3. 用搅拌机把软化的牛油、黄糖、鸡蛋和香草精以高速搅拌成乳白色。
4. 面粉、发粉、苏打粉、盐、肉桂粉和豆蔻粉混合。
5. 取两大匙做法3的面粉放入泡过水的葡萄干，然后搅拌至每颗葡萄干都均匀地裹上面粉。
6. 把剩下的做法3的面粉和牛奶分3份，交替地加入做法2的面糊里，期间以低速搅拌均匀后停下。
7. 把葡萄干加入面糊里，轻轻搅拌，然后把面糊舀入杯子至七分满。
8. 放入预热好的烤箱里烤28分钟或至满芬熟透即可取出待凉。

小贴士：

1. 我觉得葡萄干放得太多太甜了，可以把份量减到120g，这样应该比较恰当。
2. 葡萄干先裹上一些面粉，这样可以预防葡萄干和面糊混合之后沉淀在底部。
3. 除了葡萄干，也可以加入一些杂果干，味道更香哦！

By 阿七

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蜜糖烧鸡 Roasted Chicken with Honey *内文有好康*

如果家里突然有聚餐, 需要你露一两手而又没有信心怎么办? 这里有个失败几率很低的料理的蜜糖烤鸡可以让你马上把客人唬住哦!

这个做法的烤鸡成品味道甜滋滋地很讨好, 鸡肉表皮烤得油亮油亮, 色泽漂亮。只要简单的配上一些配菜就是好看又好吃的西式主餐啦。烤好的鸡端出来的时候绝对可以让你餐桌上的客人惊艳。

材料：鸡1只，蒜头碎2匙，蚝油2大匙，胡椒粉1匙，蜜糖2大匙，牛油2块（每块约2cm宽）

做法：

1。把全鸡放在一个大碗里，加入蒜头碎， 蚝油和胡椒粉，把腌料均匀地抹在鸡身上。
2。把1放冰箱里腌制一天（时间允许的话在腌制的途中把鸡翻一翻身）。
3。鸡胸朝上把2块牛油塞进鸡皮与鸡肉之间的空隙。（之前有用过这招，食谱在这里）
4。烤箱预热220C,把鸡放进里头烤45分钟（鸡胸朝上），把鸡肉翻个身继续烤15分钟。
5。把烤好的全鸡身上用刷子把蜜糖上上下下地涂一层，再送入烤箱里烤10分钟让鸡的表皮均匀上色即可。

Tips:

1。蜜糖为什么要最后才出场呢？我想喜欢烧烤的朋友应该都知道吧，太早搽蜜糖的话很容易会烤黑了，最后再送入烤箱烤的工序可以让色泽均匀。
2。如果有原味优格的话不妨加入一些和其他腌料一起腌制鸡肉，鸡肉的效果滑嫩可口，也不错的哟。

♡♡KC

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给在茨厂街长大的孩子 ♥ 那个你我曾经的青春岁月 Day tour at Petaling Street - Part 3 *内文有好康*

茨厂街曾经是吉隆坡的美食聚集地，印象中最深刻的就是丰隆银行那里的十字路口，也就是著名的罗汉果龙眼冰的档口前面，随手拈来的美食就不下十样了。

罗汉果龙眼水 - RM2.30（热），RM1.80（冷）

记得以前每次经过罗汉果龙眼水的档口，档口的前面总是围着满满的人潮，每个人手里都有一碗冰冻的龙眼水，消暑又解渴。现在罗汉果龙眼水的味道已经大不如前，但是生意还是很不错，冷的龙眼水记得要尽快趁冰块溶化前喝完，要不然味道就会变淡很多了。

龙眼水档口附近就有不少我从小吃到大的美食，凤凰饼家的传统嫁女饼、冠记云吞面、汉记粥店、红色甜酱的猪肠粉、脸很臭可是卖的咖椰很好吃的老伯伯、五脚基的葡式烧鱼、金莲记福建面，还有那十字路口的炒栗子。。。每一样都带着满满的回忆。。。

炸番薯蛋 - RM4

当中还少不了我朝思暮想的炸番薯蛋，想念这味道很久了，今天终于有机会再回味。外脆内软的口感，里面是又香又绵密的蕃薯泥，真好吃！

百代影社是很多婚纱摄影师的心头爱，这个经历了多个年代的影社，终究还是敌不过现代化影楼的竞争而悄悄结业。但是店面不经意流露出的岁月痕迹，成为了许多摄影师镜头下的漂亮背景。

很多人都知道陈氏书院里头是一间寺庙，可是又有多少人知道里头有也有补习班呢？

陈氏书院附近的 Lorong Panggung 是我觉得还蛮具特色的小巷，是这一带少有还保留店屋原本风貌的地方，在这里可以感受得到吉隆坡初期人民生活的情景。

这一趟茨厂街一日游之后，我觉得其实这里并没有我想像中的那么糟糕，只要避开大家购物中心 Kota Raya 和晚上唐人街的摊贩，其他地方还是可以看到很多本地人的。那些看似残旧的单位，其实还有不少是由本地人在经营的。

无可否认今天的茨厂街已经少了当年的本土味，但是这里的每一个转角都载着我小时候的回忆和故事。。。


By 阿七 

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Dal.komm Coffee@ Subang Jaya *内文有好康*

会留意到这家店完全是因为看到我喜爱的Running Man 成员-李光洙的代言影片, 看到他傻呼呼地在调制超大杯饮料的窘样，很好笑！再加上我很八卦，有新开的咖啡店当然就要进去看看有什么好吃好喝的。

一进到里头，我就留意到这里的风格跟Starbucks 的不太相同，色调以黑和木色为主，给人的感觉很“韩国”，因为我在首尔去的咖啡店通常都长这个样子和用同样的色调的。

在最近这热死人的天气里我决定了唾弃一切热饮，今天就点了Honey Grapefruit 和Coffee Cube.
Honey Grapefruit是这里的招牌，李光洙影片里弄的就是这个，杯子里看到一大块的连皮的葡萄柚片，还有一大圈去了皮的粉色的葡萄柚子肉，整杯饮料是漂亮的粉红色，光看就觉得非常消暑。。。。喜欢柚子清爽香气的我很爱这杯饮料，喝完后还把果肉都认真吃光光 :)

Honey Grapefruit- RM15.5

这杯Iced Coffee Cube 就是把咖啡结成冰块，放在一杯牛奶里头，原意是待咖啡冰块融化后和牛奶混合才可以喝的，不过除非你有那个耐性慢慢等，不然一时半刻那冰块可不会那么快融化的，没什么耐性的老吴就很不欣赏这个情趣，看着他在我面前吹胡子干瞪眼的样子很好笑。。

Iced Coffee Cube- RM13.9

不知道是不是刚登陆马来西亚的关系，客人好像很少，一个好天气的周六竟然只有寥寥几桌的顾客，看来还需要加把劲哦！这里的饮料价钱跟Starbucks 不相上下，炎热慵懒的午后不妨来呆呆放空，顺便试下新的饮料。（~~~伸懒腰~~~）

饮料: ♡♡♡

价钱: ♡♡♡

环境: ♡♡♡♡

服务: ♡♡♡

Dal.komm Coffee
No 6, Jalan SS 15/8, Subang Jaya, 47500
Operation hours: Mon-Thurs&Sun- 09:00-00:00, Fri-Sat-m09:00-02:00
Gps:3.074336, 101.590024

♡♡KC

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新家乡美味叫化鸡 New Beggar's Delicious Restaurant @ Ijok, Selangor *内文有好康*

结束了适耕庄的半日游，我们虽然都有点累了，但是却不忘在回程中继续去找好吃的。听闻在Puncak Alam 附近一个名为 Ijok 的地方，有一家以叫化鸡而闻名的饭店，只要在 Google 搜寻 Ijok 这地方，就一定会看到这家“新家乡美味叫化鸡”的介绍，这么著名的美食我们当然不会错过啰！

“新家乡美味叫化鸡”的地点不太好找，从吉隆坡的方向去的话，还可以看得到路旁有个指示牌，示意食客往油棕园的方向驶去。任谁都不会想到在油棕园里竟然有这么大的一家饭店吧？虽然地点偏僻，但是慕名来这里捧场的客人却很多。我们比预定的时间早到，因为还不到用餐时间，所以饭店里的客人不多，但是大约傍晚六点开始，不少食客就陆陆续续抵达了。

这里出名的是叫化料理，叫化鸡、叫化鸭、叫化八宝饭等等，我说啊~这个叫化真的很富贵啊！看了很多网上的食记，看见很多人都说叫化鸭比叫化鸡好吃，所以我决定舍弃叫化鸡，预定了一份叫化鸭和叫化八宝饭。因为需要长时间准备，所以这些叫化料理都需要前一天预定。

在等待食物送上来的当儿，我跑到饭店后方去看看剖开叫化鸡的过程。这一位负责打开叫化料理的仁兄想不红都难了，每当他手中拿起一只叫化鸡准备打开的时候，围观的食客们就举起相机拍个不停了。只见他熟练地把外层的泥巴敲碎，再把里面的油纸拨开，露出由锡纸包裹的叫化料理，待送到桌上的时候，才把锡纸给打开。

叫化鸭 - RM49

叫化鸭因为经过长时间的焖烤，所以体积变得比普通烤鸭来得更小一些。打开锡纸的那一刻，迎面飘来的香味让人口水直流，鸭肚里塞满了鲍鱼菇，也同时让鲍鱼菇吸满了鸭的汤汁。煮了几小时的鸭肉已经是非常的软，只要轻轻一掰就可以把肉和骨分开，不过我觉得有部分的鸭肉口感有点柴，有点像煲汤煲很久的肉块。

汤汁方面很浓稠，因为鸭的油脂都已经融化在汤汁里了，所以这汤汁是滑溜溜、粘粘的。味道和叫化鸡很不同，这个并没有很浓的药材味，只是有鸭肉的精华的味道，如果可以选择的话，我会比较喜欢有药材味的啦！

叫化八宝饭 - RM39

叫化八宝饭就像是一个巨型的粽子，而且最大的亮点就是里头放了八颗黄澄澄的咸蛋黄！是整整八颗！饭的份量大约是六人份，所以每人都可以吃到至少一颗咸蛋黄，一个字 - 爽！八宝饭里还放了很多半肥瘦的猪肉，肥肉的部份经过长时间烹煮，已经几乎融化在饭里了，我对它可说是又爱又恨，爱它的香，恨它带来的罪恶感。喜欢吃粽子的朋友一定会喜欢吃这个！

在这里不难看到每一桌的食客都会点一杯金桔水，是的，除了叫化料理，这里的金桔水也是很出名的。饭店的后方放满了一个一个大桶，里面都是密封的腌制金桔。加热水冲泡的金桔水不但可以消除油腻的感觉，还可以解咳化痰，清新解渴。在饱餐一顿之后来一杯金桔水，那种感觉真的是很棒！店家也把腌制好的金桔分别装在小罐子里出售，方便顾客可以在家里冲泡啦！

这里还有提供十人套餐，不过那份量看起来好像足足可以喂饱至少十二个人呢！这里一星期只营业3天，有兴趣的朋友可要看清楚营业时间才过来哦！

唯一让我很不满的地方就是这里有太多的苍蝇了，而且都是超凶的，要赶也赶不走，完全影响了我们用餐的雅兴。


食物 ☆☆☆☆
服务 ☆☆
环境 ☆
价钱 ☆☆☆（☆为平价，☆☆☆☆☆为高价）
推荐 - 叫化八宝饭


新家乡美味叫化鸡 New Beggar’s Delicious Restaurant
Lot 894, Jalan Harmoni 2,

Simpang Tiga, Ijok, Selangor.

电话：+603-3279 1936 / +603-3279 1205 / +6019-3173687
营业时间：（星期三、六、日及公共假期）1pm-3pm，5pm-7pm
GPS坐标：3.307116, 101.418736




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