Friday, 10 March 2017

陈明记烧腊面家 Chan Meng Kee Noodle House @ SS2, Petaling Jaya

陈明记是 SS2 商圈里头其中一家常常大排长龙的食店。云吞面专卖店可说是比比皆是,但是这一家店在 SS2 一直不乏支持者,也不是没有原因的。


这已经不是我第一次光顾陈明记,但是距离上一次已经是很久以前的事了,一来这一带很难找泊车位,二来在店外等位也要耗上好一些时间。

叉烧云吞面 - (小)RM7.00,(大)RM8.00

不过有时候为了吃,像我这种吃货还是会不辞劳苦的啦!这么久没来了,就先从一盘基本款的叉烧云吞面开始吧!

我觉得整碗面最赞的就是他们的面条,弹牙而且带蛋香。叉烧不会太肥腻,虽然不是特别出色,但也算是不错的。云吞有带点柴鱼的味道,缺点就是小了一点。

烧鸭面 - (小)RM8.50,(大)RM9.50

烧鸭面则稍微逊色了,毕竟这里不是专门做烧腊的店,鸭肉是嫩的,但是味道不够香,皮也不够脆。

咖哩排骨 - RM8

常光顾陈明记的老饕一定知道这独特的吃法,就是干捞云吞面要淋上一点干咖哩汁,拌一拌之后,就是美味的干咖哩云吞面了!

因为这里的干咖哩做得不错,所以今天我也特别点了一份咖哩排骨,长时间烹煮之后的排骨,软嫩得随便一咬就会骨肉分离。沾上浓浓的咖哩酱汁,更是让人停不了口。

水饺 - RM1.60(一个)


水饺里面的馅料很饱满,调味也很不错。吃不饱的朋友可以叫一份来试试哦!



食物 ☆☆☆☆
服务 ☆☆☆
环境 ☆☆☆
价钱 ☆☆☆(☆为平价,☆☆☆☆☆为高价)
推荐 - 叉烧云吞面、咖哩排骨、水饺


陈明记烧腊面家 Chan Meng Kee Noodle House
44, Jalan SS 2/66, SS 2, 
47300 Petaling Jaya, Selangor.
电话: +6012-688 1972
营业时间:(星期一至六)8:30am-8:30pm,(星期日)9am-4pm



By 阿七

Thursday, 9 March 2017

三游大阪- 优惠交通卡篇(上) Osaka 2017 Trip- Discount Travel Pass Part 1

如果说阿七最爱游香港的话,那么KC我就算是最喜欢来大阪,虽然说了不想重复一直到同一个地方旅游,可是不知道为什么就机缘巧合下就回到这里了。相比东京,我觉得大阪的人 比较有人情味,比较搞笑,美食好多好多,可是东京人英语能力较强,和我们这些外国人沟通较方便,我想大部分的城市地区都有这个特点。

来了3次,这是KC第一次分享折扣交通卡的资料,前两次都没有选用,原因是什么呢?因为太烧脑啦!单是套票的种类就有多达16种!!前两次我都看资料到想吐然后到最后懒得买,这次我不死心,花了好几天研究最新的大阪折扣交通卡,不管怎样都要享受到优惠啦!!

原图链接



原图链接

1。 Osaka Amazing Pass (for Osaka area) (Link)
费用:1-day Pass: 2,300 Yen (Adult) , 2-day Pass: 3,000 Yen (Adult)

有1天或2天的配套, 配套包括一日/二日大阪市内的地铁,巴士,火车等无限量乘搭到共28个热门大阪景点,还有一些入门票,餐厅等的折扣券。
个人心得: 适合第一次到大阪的朋友,2天的配套较值得。

2。 Kansai Thru Pass 2-day/3-day ticket (Link
费用:2-day Pass: Adult 4,000 Yen, Child 2,000 Yen ,3-day Pass: Adult 5,200 Yen, Child 2,600 Yen

只有2天到3天的配套,配套覆盖了大面积的关西地区电车(阪神,阪急,京都线,神户线,和歌山线等),巴士和地铁(大阪,京都和神户)的无限乘搭。
个人心得: 27/4/2017 更新- 适合想2-3天大面积游玩的朋友,JR 不包括在配套里。

3。 Yokoso! Osaka Ticket (Link
费用:1,500 Yen (Adult)

这卡包办了从关西机场到大阪的南海电车(单程)和一日大阪市内地铁,巴士,火车等的无限乘搭。
个人心得: 适合早机到达关西机场的朋友,只要把到达当天的行程安排在大阪的话很划算。

4。 One-day ticket Enjoy Eco Card (Link
费用:800 Yen (600 Yen on weekends and holidays) (Adult), 300 Yen (Child)

一日大阪市内的地铁,电车,巴士的无限乘搭配套加热门景点的折扣券。
个人心得: 适合逗留在大阪市内游玩的朋友,配套的内容最简单直接,不用多想 :)

5。Osaka Visitors' Ticket (Link
费用:550 Yen(Adult)

一日大阪市内的地铁,电车,巴士的无限乘搭配套。
30/3/2017 更新- 有网友提供消息,现在在关西机场可以买到550Yen的套票,大家可以去看看。

6。Osaka Kaiyu Ticket (Link
费用:2,550 Yen (Adult16+) , 1,300 Yen (Child (7-12))

和海游馆合作的配套,除了有海游馆入门票的折扣,还有一日无限乘搭大阪市内的电车,地铁和巴士加30个热门景点的半价入门票优惠。
个人心得:想来海游馆的朋友必买,因为入门票已经2300 Yen 了,加上无限乘搭的公共交通很划算。

7。Multiple Ride CardLink)
费用:3,000 Yen (good for 3,300 Yen worth of transportation) (Adult ), 1,500 Yen (good for 1,650 yen worth of transportation) (Child)

地铁预付卡,没有期限,一直到余额用完为止。
个人心得:每张3000 Yen 的卡有300 Yen 的折扣,较适合较长期逗留的朋友使用。

8。Rainbow Card (An even more convenient ticket system) (Link)
费用: 500/ 1,000/2,000/3,000 Yen (Adult),  500/ 1,000 Yen (Child )

可以和大阪市内的地铁,电车,巴士与特定的关西电车线如南海,阪神,阪急等的预付卡。
个人心得:听说这个快不发行了,Pitapa and Icoca 比较受欢迎。

9。PiTaPa (Link)

有点像信用卡的性质,可以用于购物,地铁,餐厅等的地方。
个人心得:只适合长期居留的朋友,因为需要银行审核和批准。

10。ICOCA (Link)
费用: 2000 Yen includes a deposit of 500 Yen

充值交通卡,和Pitapa用于的范围雷同, 有大概150项的热门景点优惠。
个人心得:如果你很讨厌排队买票和不喜欢带很多现金出门的话这个很方便!

11。ICOCA&HARUKA  (Link)

购买ICOCA 卡的话可以用优惠的价格购买到单程或双程往返关西机场到京都/大阪/神户或奈良的Haruka 线电车票。
个人心得:参考10,加多了Haruka 的优惠,旅客们也可以考虑买ICOCA卡。

12。JR West Rail Pass (Link)
费用:1day- 2,300  Yen, 2days- 4,500 Yen, 3days- 5,500 Yen, 4days- 6,500 Yen (Adult)

Half of the Adult fare for child.

JR 西电车发行的套票,可用于大阪,京都,神户,奈良等JR线电车。(限自由席而已)
个人心得:票价不便宜,要好好规划路线才不会亏本,毕竟涵盖了JR 西线而已。

13。JR West Rail Pass WIDE (Link)
费用:9,000 Yen (Adult) , Half of the Adult fare for child.

涵盖JR 在关西市区外的地方如冈山,倉敷, 城崎等地区为期5天的配套。
个人心得: 所到的景点较冷门,适合很熟悉关西地区或着想远离城市的朋友。

14。Kintetsu Rail Pass/Kintetsu Rail Pass WIDE (Link)
费用:3,800 Yen (Adult) , 1,900 Yen (Child) ,WIDE:5,860 Yen (Adult)

近畿铁路的5日券,可以用这个通达大阪,京都,奈良,和名古屋的路线。
个人心得: 想从大阪坐电车到名古屋的朋友考虑购买,价格相比新干线算经济。

15。Hankyu Tourist Pass (Link)
费用:1day: 800 Yen(Adult), 2day:1,400 Yen(Adult)

阪急线通往大阪,京都和神户的配套。
个人心得: 费用不高不过要规划好路线才不会亏本。

16。KYOTO-OSAKA Sightseeing Pass (Link)
费用:1day- 700 Yen (Adult), 350 Yen(Child ), 2days- 1,000 Yen (Adult), 500 Yen (Child)

京阪电车和男山线的无限乘搭配套。
个人心得: 参考15。

待续。。。

下一篇教你们如何用Google Map 选适合自己的套票或值不值得花这个钱买。

♡♡KC 

下一篇:优惠交通卡篇(下)

Wednesday, 8 March 2017

古早味芝士蛋糕 Traditional cheese cake

最近超火红的古早味芝士蛋糕,我也来尬一脚了~

之前在台湾淡水就已经领教过它的高人气,那时候还不知道它是什么来头,只知道店外面的队伍很长,附近还冒出几家翻版的古早味海绵蛋糕店来抢滩。

当下我也没想过要买来试,只不过就是鸡蛋糕嘛~ 没想到如今这个蛋糕越洋过海来到马来西亚,还是可以掀起一阵风潮,大家纷纷去排几个小时,只为了买一个古早味蛋糕。而脸书也有不少人分享这款蛋糕的食谱,所以我也来凑热闹了。

说到这个古早味芝士蛋糕,脸书上最诱人的照片无疑就是里头有融化了的芝士,从蛋糕中缓缓流下。我自己做的因为是等完全摊凉了才切开,所以画面没有那么震撼。但是芝士片给蛋糕增添了一点咸香的味道,吃起来别有一番风味,是一款非常讨喜的蛋糕。


材料A:
牛奶  100g
玉蜀黍油  100g
Parmesan 芝士粉  20g
低筋面粉  120g
蛋黄  120g(大约6粒AA size鸡蛋)

材料B:
蛋白  280g(大约6粒AA size鸡蛋)
细砂糖  90g
塔塔粉  1/4茶匙
盐  1/4茶匙

材料C:
车达芝士片  4片
Parmesan 芝士粉  20g

做法:

1. 把材料A中的牛奶、玉蜀黍油和芝士粉以小火煮至大约70度,一边搅拌以让芝士粉完全溶化。


2. 熄火后,加入低筋面粉搅拌至均匀无颗粒。


3. 把蛋黄加入做法2的面糊中搅拌均匀备用。


4. 把烤盘装上一半的水,放入烤箱预热到110度。

5. 蛋白用搅拌机以高速打至起泡,加入塔塔粉和盐。

6. 细糖分3次加入,和蛋白一起以高速搅拌至硬性发泡。

7. 打好的蛋白霜分3次加入做法3的面糊当中,每一次以打蛋器轻轻拌匀(做法3的蛋黄面糊会比较干,没办法以刮刀来拌匀,所以用打蛋器会比较方便)。

8. 把一半的面糊然后倒入模子中,铺上车达芝士片(在模子旁预留一些空位)。


9. 把剩下的面糊倒入模子,稍微摇晃一下让表面平滑,然后洒上芝士粉。


10. 放入预热好的烤箱中,用蒸烤的方式烤70分钟。

11. 把烤箱的门打开一个小缝,让烤好的蛋糕静置在烤箱里5分钟。

12. 取出烤好的蛋糕,脱模后继续摊凉至完全冷却。



 By 阿七

Monday, 6 March 2017

我的第N次香港游 - 第四天(上) - 德兴隆豆腐铺 - 波记烧腊粉面店 - 香港大学 Hong Kong Trip 2016 - Day 04 Part 1

第四天早上,我们依然在北角一带寻找特色美食。在繁忙的市集里,有一家小小的,不起眼的豆腐铺 - 德兴隆,感觉上这种小店常常都会在台湾看到,在香港倒是第一回。


店门外有阿姨在贩卖新鲜做好的嫩豆腐,里头剩余的小小空间就摆放了两、三张桌子供顾客堂食。但是据我观察,很多人都是路过而顺便打包的,所以我们也很顺利的占据了里面的其中一张桌子。


豆浆 - HKD6,豆腐花 - HKD8

豆腐花 ★★★★

冷飕飕的早晨先来一碗热豆腐花~ 口感非常嫩滑而且有很浓的豆香味。整体的味道只是微甜,桌上有一罐黄糖可以让顾客自行调节甜度。

煎猪肉包 - HKD5,锅贴 - HKD 7(两件)

煎猪肉包 ★★★★
锅贴 ★★★★

除了豆类制品,这里也有锅贴和包子,全都是纯手工制作的,古早味十足。猪肉馅的味道很棒,一口肉包子一口热豆浆的,是冷冷的早晨里的一大享受。


牛肉包子的肉馅就略嫌甜了一点点,还是猪肉的比较好吃。


炸豆腐 ★★★★★

在我们快要吃完之际,老板娘跟我们说有刚刚做好的炸豆腐,问我们要不要试试看。好吧~就来一份!结果一试之下不得了,炸豆腐的金黄外皮炸得又香又脆,里头可是嫩得可以溶在嘴里的嫩豆腐,太好吃了!老板娘果然没有介绍错!


德兴隆豆腐店
北角马宝道1号Q地下
营业时间:7am-7pm


交通安排(北角 → 波记烧腊粉面店)
1. 地铁(北角站 >> 香港大学站B1出口)
每人$8.2



今天的行程就只是吃吃吃,我们逛了一圈春秧街街市之后,就乘搭地铁来到香港大学附近的波记烧腊粉面店。在游客群里面名气不大的波记,它可是最新一年的米其林星级食肆之一哦!

波记的店面小小的,一打开门营业就已经坐满了,还好我们比营业时间早一点到,才顺利找到位子。

烧鹅脾濑粉 - HKD86

烧鹅脾濑粉 ★★★★

波记的招牌料理是烧鹅,每天只是限量供应而已,当中又以烧鹅脾濑粉最得顾客青睐。一大个烧鹅脾放在濑粉汤上面,无疑是让汤头沾染了烧鹅的油脂而增添芳香,但是同时间也让烧鹅的皮泡软了。

烧鹅脾 - HKD76

烧鹅脾 ★★★★★

我反而比较喜欢用烧鹅来配饭吃,鹅皮香脆,肉质很嫩也很多汁,超好吃的!

烧鸭例牌 - HKD55

烧鸭例牌 ★★★★★

烧鸭也做得不错,鸭肉本身就带有独特的鸭肉香,和烧鹅是两种不同的风味,两个都好吃~

叉烧例牌 - HKD55

叉烧 ★★★★

叉烧也是一大亮点,以往在香港吃过的叉烧,我都嫌它少了叉烧酱而变得有点干柴。但是波记的叉烧很嫩,而且味道很好,重点是不会太肥腻。虽然它没有香脆的焦糖外衣,但是我觉得这里的叉烧很值得一试。


波记烧腊粉面店
西环皇后大道西425号P铺地铺
营业时间:11:30am-8:00pm(星期日休假)




吃完了午餐,准备回酒店之前,想说反正来到香港大学站了,不如就到香港大学转一圈吧!据说香港大学是香港唯一一间开放给公众自由参观的高等学府。我们跟着地铁站隧道的指示来到港大的校园,只见一个个年轻的学子在我们身旁穿梭,顿时觉得自己好老哦~好啦!姐姐拍张照就走了啦~


香港5天4夜行程规划
第一天:香港国际机场 - 北角 - 东宝小馆

第二天:添好运点心专门店 - 长洲 - 苏波记 - 长洲平记 - 永佳饼店 - 甘永泰鱼蛋 - 新照记茶餐小食店 - 坤记煲仔小菜 - 翠苑甜品专家

第三天:富记粥品 - 金华冰厅 - 西贡 - 全记海鲜菜馆 - 西贡咖啡饼店 - 港澳义顺牛奶公司 - 利强记北角鸡蛋仔

第四天:德兴隆豆腐铺 - 波记烧腊粉面店 - 香港大学 - 太平山 - 麦奀云吞面世家 - 中环盛记 - 福元汤圆

第五天:凤城酒家 - 香港国际机场


待续。。。


By 阿七

Saturday, 4 March 2017

Brussels Beer Cafe @ Jaya One, Petaling Jaya

很久以前有去过几次 Brussels,印像中就是喝酒和跟朋友聊天的地方,也没有多去注意他们的食物。最近发现原来他们分别在 Jaya One 和 Setiawalk 的分店都有提供午市套餐,而且是每天供应,连周末都有!我立刻约了某人,打算去试试看了。


Jaya One 的 Brussels 在周末因为少了附近上班一族的加持,所以显得有点冷清。午市套餐的价格为 RM18.50,里面包括了一份主食,加无限量的蔬菜水果沙拉和汤,还有一杯汽水,而且这价格是已经含税的哦,我觉得还蛮合理的。



沙拉台上放了大约有10种不同的菜类和水果,可能因为人不多,所以每一份都是小小的,但是看到这色彩斑斓的沙拉,心情就变好了。

这一天的汤是有点像中式的玉米汤,暖呼呼的喝起来很舒服,但是清澈的汤却是香甜十足,有没有放味精我也说不上来。


轮到主食上场了,午市套餐每一天会有四种不同的主食供选择,今天我选的是蒜蓉酱汁鸡排。主食的份量并没有因为是套餐而缩水,反而我觉得在吃了前菜和汤之后,根本就没有办法吃得完这份鸡排啦!

鸡排的肉质很嫩,酱汁也很不错,就是略嫌鸡肉腌制得不是很够味,还欠那么一点点。伴菜还有一大堆的厚切薯条,看起来很罪恶但是我还是控制不了一直吃一直吃。。。

以这个价格和份量来说,我觉得还蛮值得的,因为其他时段过来的话,也许要用两倍的价格才能吃到这么丰富的一餐啊!


食物 ☆☆☆☆
服务 ☆☆☆☆
环境 ☆☆☆☆
价钱 ☆☆☆(☆为平价,☆☆☆☆☆为高价)
推荐 - 蒜蓉酱汁鸡排


Brussels Beer Cafe
L-20-G, Block L, Jaya One, 
No.72A, Jalan Universiti, 
46200 Petaling Jaya, Selangor.
电话: +603-7954 2000
网址:http://www.brusselsbeercafe.com/
营业时间:12am-1:30am




By 阿七

Friday, 3 March 2017

麻油面线煎 Pan Fried Mee Shua with Sesame Oil

在台湾的博客群里头看到这一道看似简单好做的麻油面线煎很吸引人,虽然主材料简单就只有寥寥那几样,不过煎好了的蛋液金黄金黄,光看就很有食欲的说。

要面线煎翻得漂亮,一来面积不要铺太大,二来煎面线的时间不可太短,不然很难成型,如果会甩锅的更好(顺便可以练手力哦^^)




材料: 老姜1小块, 麻油1匙, 面线1份, 蛋1颗, 酱油适量。

做法:

1。煮一锅热水把面线煮熟, 沥干水备用。

2。把麻油倒入锅, 开小火加热。

3。姜连皮切碎, 加入1拌炒片刻。

4。加入1, 用锅铲把面线铺均匀, 形成锅底的圆状, 把面线煎2-3分钟。



5。敲开蛋, 加入酱油后搅拌均匀。



6。把5倒在4上, 待蛋液稍微凝固后翻面继续煎片刻即可。





甩锅翻面成功!Yeah! 


♡♡KC 

Thursday, 2 March 2017

炼奶磅蛋糕 Condensed milk pound cake

前一阵子刚做了一个松软的炼奶海绵蛋糕,今天我又来做个炼奶磅蛋糕了,任谁都看得出来我是很想把家里那放了很久的炼奶消灭掉吧~

这蛋糕如果不说的话,其实就跟一般的牛油蛋糕很像,不过奶香味比较浓郁,而且做法也很简单,三两下就可以做出一个适合当下午茶点心的蛋糕啦!


材料:
无盐牛油  120g(室温中软化)
细砂糖  40g
炼奶  100g
香草精  1/2茶匙
低筋面粉  120g
发粉  1/3茶匙
盐  1/4茶匙
鸡蛋  2粒

做法:

1. 烤箱预热到160度。

2. 低筋面粉、发粉和盐混合后过筛备用。

3. 牛油和细砂糖用搅拌机以高速搅拌至乳白色。

4. 加入香草精和炼奶继续搅拌均匀后把搅拌机停下。

5. 加入1/3做法2的面粉,以低速搅拌均匀后停下,再分次加入剩下的面粉。

6. 鸡蛋一颗接一颗地放,搅拌均匀后把搅拌机停下。

7. 把面糊倒进模子里,把表面稍微抹平。

8. 放入预热好的烤箱中烤45分钟。


By 阿七

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...