青柠香杂果蒟蒻 Lime konnyaku with mixed fruits

蒟蒻 - 曾几何时这是个风靡大众的甜品，大街小巷不难看到专卖柜在卖不同口味的蒟蒻。不过今时今日已经很少人记得这甜品了。阿七见最近天气炎热，所以又想起了这款冰凉又咀嚼口感的蒟蒻，加一点青柠汁会更清新可口！不仅仅是小朋友，连大人也爱呢！

材料：
蒟蒻果冻粉  120g
水  600ml
青柠（酸柑）  2粒
罐头杂果  1罐

做法：

1. 青柠榨汁备用。
2. 把水煮沸，加入蒟蒻果冻粉、青柠汁和罐头杂果的糖水一起用小火煮，期间要不断搅拌至水变得清澈透明。
3. 把液体装进模子至九分满。
4. 每个果冻里放入1-2颗罐头水果，待液体变得稍凉后放入冰箱冷冻。

简单易做的甜品，最适合天气热的时候吃了！


By 阿七