高丽菜肉卷 Cabbage wrap with pork

说道用蔬菜包着肉类的吃法，大家都会联想到韩式烧烤。蔬菜可以中和肉类的油腻感，所以我也尝试了类似的手法。刚好家里买了一大颗高丽菜，刚好就可以用来做成肉卷，高丽菜代有天然的甜味，和猪肉碎一起吃可以增加甜度哦！

材料：
高丽菜叶  8片
猪肉碎  160g
红萝卜  1/2条（剩下的半条我作点缀用）
盐  1/2茶匙
酱油  1/2茶匙
胡椒粉  1/3茶匙
糖  少许

做法：

1. 红萝卜洗净去皮，刨成丝备用。
2. 猪肉碎和盐、酱油、胡椒粉、糖和红萝卜丝混合备用。
3. 煮沸一锅水，放入高丽菜叶把菜叶煮软后取出沥干。
4. 取一大匙混合了调味料的猪肉碎，用高丽菜叶包起来，封口向下放在盘子上。
5. 让高丽菜肉卷在沸水中蒸15分钟就可以了。
6. 多余的红萝卜丝可以作伴碟点缀用。

By 阿七