蛋炒意大利面 Stir fried spaghetti

有时候一个人在家肚子饿了，不想到外头用餐，家里的食材又有限的情况下，我就会做这个蛋炒意大利面。原理其实跟蛋炒饭差不多，是中式的炒意面，鸡蛋的香气让平平无奇的意面变成香喷喷的料理，很不错哦！

材料：
意大利面  1人份
鸡蛋  1粒
蒜头  3瓣（切成蒜米）
鸡精粉  3/4茶匙
油  少许
酱油  少许
胡椒粉  少许

做法：

1. 烧热一锅水，放入意大利面煮至八成熟后捞起备用。
2. 用少许油爆香蒜米，放入意大利面翻炒，加入鸡精粉调味。
3. 炒好的意大利面推到锅的一边，把一粒鸡蛋打在另外一边，淋上一圈酱油和少许胡椒粉。
4. 等鸡蛋呈半熟状态的时候，把意大利面覆盖在鸡蛋上面，然后继续翻炒让面条均匀沾上蛋液即可。

By 阿七