Hikari @ Empire Shopping Gallery, Subang

平常在 PJ 一带觅食，我都很少会想到 Empire Shopping Gallery，印象中只有 Marutama Ramen 值得让我专程来到这里。这一天周五下班，想找点不一样的地方来用餐，所以就决定来这里看看了。

大部份的餐厅都集中在商场的底层，我和某人走着走着来到高级超市 Jaya Grocer，原来超市里面也躲着餐厅呢！一家是主攻西式料理的开放式西餐馆，而另一家就是简单的日式餐馆 Hikari。

Hikari 隐藏在超市酒类部门的旁边，招牌一点都不起眼，路过的人也很难注意到原来这里有家日式餐馆。餐馆门口有摆卖寿司和手卷等等食品，而食客也可以在里面点其他的热食或套餐。

Dory fish set - RM17.80

Dory fish set 的煎多利鱼的肉质鲜嫩，味道也挺好的，吃得到鱼的鲜味。套餐里还有附赠味噌汤、日式蒸蛋和炸豆腐。可惜今天日式蒸蛋没有了，所以以锅贴作为代替，可是锅贴看起来像是一整颗炸的，和一般日式餐厅的不太一样，味道也只是一般。

Tempura udon - RM14.50

我点的是 Tempura udon，天妇罗做得不过不失，但是没有附上天妇罗的沾酱，所以吃起来感觉单调了一点。乌冬应该是煮太久了，面条太软没有口感，整体上不合格。

在这里用餐可以享有无限量供应的免费绿茶。价格跟外面一般的日式餐馆差不了多少，以同等的价钱，其实可以在许多连锁日式餐厅吃到水准更好的日本料理。

食物 ☆
服务 ☆☆☆
环境 ☆☆☆
价钱 ☆☆☆☆（☆为平价，☆☆☆☆☆为高价）
推荐 - 无

Hikari
LG-01, LG Floor (Inside Jaya Grocer),

Empire Shopping Gallery,

SS16, 47500 Subang Jaya, Selangor.

电话：+6010-533 8283
营业时间：10am-10pm
GPS坐标：3.082001, 101.582696

By 阿七

车厘子脆皮卡士达酱派 （内含卡士达酱做法）- Cherry crispy custard pie

在绵绵细雨，懒懒的周末午后，赖在沙发无聊时突然想来个简易的甜食来滋润下最近忙碌的上班生活和紧密的时间表。平时的我是不太爱甜食的，不过生活中不管怎样都该适时的来点甜的，吃进嘴里时心情也会跟着甜一下，先撇开变胖这个负作用，把心和胃都给点甜头才可以继续为生活加油呀！

刚好想起前几天我买了新鲜超甜又超大颗的加洲车厘子收在冰箱里，就来个车厘子相关的甜品吧！可是我又很懒得弄蛋糕，不然就来个超容易的车厘子脆皮卡士达酱派吧！卡士达酱是个蛮费工的材料，需要小火不停搅拌至浓稠，然后冷却后才可以用的哦。不过做好的卡士达酱奶香十足，拿来搭配饼干，面包等都是很好的选择。不介意花点时间的朋友可以慢慢做啦！要不然买现成的卡士达粉加牛奶和糖就可以弄了，纯粹看个人喜好！

材料: 卡士达酱4大匙,派皮4张，新鲜车厘子4颗，蛋1颗。

做法：

1。在解冻后的派皮中间放上1匙卡士达酱，照这个链接的教程折叠派皮。(Avatar 型折叠教程链接)
2。把蛋敲开拌匀，在派皮上刷上少许蛋液。
3。把卡士达酱派放入预热好200C 的烤箱里烤15分钟至派皮金黄酥脆即可。
4。把车厘子漂亮地摆上就可以乘热享用咯！

Tips:

1。不喜欢车厘子的话可以用别的水果或者巧克力粒代替。
2。别太贪心把卡士达酱加太满了，要不然烤的时候会溢出来。
3。卡士达酱可以用现成的卡士达粉背后的指示弄或者跟着以下的做法-
材料: 牛奶200g, 糖30g, 香草精几滴, 蛋黄1个, 玉米粉10g, 无盐牛油10g
A. 把香草精, 150g 牛奶, 20g 糖混匀, 用小火煮滚。
B. 把蛋黄和剩下的糖混合均匀。
C. 面粉和玉米粉拌匀，加入剩下的牛奶搅拌后用小火加热煮沸。
D. 把B 加进C 里头搅拌均匀，继续小火加热。
E. 把A 加入D 里，不停搅拌至浓稠，最后加入牛油拌匀即可。（记得要摊凉了才能用哦！）

♡♡KC (有了年纪已经不好意思再叫蛋蛋那么可爱了，用回较贴近自己的KC较自在的说）（害羞。。。。）

腊肠香菇炒饭 Fried rice with Chinese sausage and mushroom

打开冰箱，看见农历新年留下的一堆应节食品都被晾在一旁，心想一定要尽快处理掉它们才行，免得一直霸占着冰箱的位子。这道腊肠香菇炒饭正好可以利用新年礼盒里的腊肠和香菇，再加一些简单的调味料，就是快捷又美味的一餐啦！

材料（两人份）：
隔夜饭  2小碗
香菇  3朵
腊肠  1条
小红葱  1粒
油  少许
青葱碎  少许（点缀用）

调味料：
泡冬菇的水  1/2小碗
糖  1茶匙
绍兴酒  1大匙
酱油  3大匙
黑酱油  1茶匙

做法：

1. 香菇泡软后切丝，小红葱和腊肠切片备用。
2. 取半小碗泡过香菇的水和其他调味料混合备用。
3. 烧热少许油，放入小红葱爆香。
4. 加入切好的腊肠和香菇炒香，然后倒入隔夜饭拌炒均匀。
5. 导入做法2的调味料，翻炒至水份收干后即可上碟。
6. 撒上一些青葱碎作点缀。

By 阿七

我的马六甲美食 My Malacca Food list 14- The Baboon House

不久前有位住美国的朋友问我知不知道马六甲有家吃汉堡的餐厅，在外国人的圈子里非常有名，店名叫 The Baboon House。我抓了下头，回答不知道哩，然后就被“羞辱”了一顿，什么有辱马六甲人的名声啦，这样也不知道啦这样的言论 :(

老娘今天就赶来雪耻了，马六甲竟然有家那么闻名的汉堡餐厅而我却不知道？一定要试试看了！

话说这家餐厅虽然位置就在鸡场街附近，不过还很容易就忽略掉，原因是一，他们家店门口种满了植物，一不小心就会看不到招牌了。二，店离鸡场街近归近，不过是在隔壁那条街上，要仔细找咯。

一到了The Baboon House 门口，我就被那很特别的装饰风格吸引了，有种原始森林的feel，从外头看里面用餐的地方还蛮暗的，门还不能随便开，一定要按门铃让服务员来咨询人数和坐位安排才让你入门。我一进到里头就心下一沉，墙壁上大大个告示牌 “不能拍照”，晴天霹雳啊！我这么努力来到这里用餐难道不能拍几张让你们看看么？让我这个部落客顿时手足无措了起来。不过不管了，难得来到，我心想怎样也要咬口汉堡来看看有什么那么厉害。

通报了服务员我们的人数后，他就安排我们在前庭那里等。不知道你们进去过鸡场街那里的老屋吗？门面窄可是屋身超长的格局，通常前面都会有个前庭，在到客厅，饭厅，天井，车房，房间都在楼上。我有位老朋友以前就住在这种房子里，不知道是不是建筑的时候有什么秘诀，炎炎夏日屋内却十分之阴凉，超长的屋身也让我惊叹了好久。看了看表，我已经在这里等了20分钟了，服务员不停地来通知我因为他们的小桌比较多，我们一行6人要张大桌才可以容纳下，全餐厅却只有2张较大的桌子，而一张也刚被拿掉换成小的方便招呼少人数的顾客，我们就只能够干等那张大桌的人吃完才能吃点菜哩。望着三三两两的客人陆续进去，而我已经等了差不多45分钟了，实在没办法再等下去了，我们就只好将就分成2张小桌分开坐，
T.T.......

翻开好不容易看到的餐牌，我看到汉堡的选择不算多，不过有几个看起来还蛮吸引的。
我们点了一个牛肉汉堡，一个羊肉汉堡，外加一杯独家香茅柠檬茶，一杯柠檬咖啡。这样下来约RM50。

香茅柠檬茶很清新，香茅的香气很浓，陪上清爽的柠檬茶整个人很清爽，不错。柠檬咖啡呢就咖啡味道盖过了一切，什么柠檬味也没闻到。

这是牛牛

这是羊羊, 看起来是不是很像呢?

汉堡餐点上桌时我还以为拿错了，因为两份看起来一模一样，连配菜马铃薯泥和马铃薯块也一样，真是傻傻分不清楚呢。

咬了口牛肉汉堡。。。。。
其实整体不难吃，不过实在实在实在实在。。。太普通了。又咬了口羊肉汉堡，也普通。不同的肉质与味道, 搭配的材料总该来点变化吧?

我想还有很多汉堡店的汉堡都优秀过这个, 我对门口络绎不绝的人潮实在有点费解。他们店的装潢是很有特色，有种复古加森林的感觉，不过食物方面实在难以让我再度拜访。。更不用提还要花时间排队了。

Note: 因为外头的禁止拍照告示牌，我有乖乖地把带来的相机收起来，只拍了大门。进到用餐的地方看到每桌的游客都拿起手机狂拍而服务人员都没阻止，我也就拿起手机拍了我点的食物和饮料来分享给你们看看。。。对不起哦老板！

食物: ♡

价钱: ♡♡♡

环境: ♡♡♡♡

服务: ♡♡

The Baboon House
Jalan Tun Tan Cheng Lock, 75200 China Town, Melaka.
Gps: 2.196479, 102.244559




♡♡KC (有了年纪已经不好意思再叫蛋蛋那么可爱了，用回较贴近自己的KC较自在的说）（害羞。。。。）

Caffeinated @ IOI Boulevard, Puchong

最近周遭的咖啡馆越开越多，我也乐得每个周末都去不同的咖啡馆享受我的周末时光。这一天我来到蒲种 IOI Boulevard 的 Caffeinated，地点蛮隐秘的，在 Pacific Coffee 的旁边，店门口不面向大路，所以平时开车经过的时候都不会发现它的存在。

有别于一般咖啡馆的昏黄暗沉气氛，这里走的是简约风，店里超过一半的墙壁都装了落地玻璃窗，所以在白天的时候阳光很充足。

不过对我来说，这样的装潢设计有点不太对味，少了一些慵懒的感觉，少了咖啡馆该有的宁静和舒适感。因为手上有它们家的网购优惠券，能够以差不多半价的优惠来享用这里的咖啡和餐点，所以我一共来了两次，试了不少这里提供的不同类型的餐点。

Big breakfast - RM22

首先当然有我最爱的 Big breakfast，份量看起来有点小，虽然没什么大惊喜，但是我还蛮喜欢他们的炒菌类，有奶油香但不会太油。店家舍弃了一般的烤吐司，而用了 muesli toast 来代替，更多纤维更健康哦！不过整体上我还是觉得以这个份量来说，价格是偏贵了。

Turkey ham wrap - RM14

简单的火腿早餐卷 Turkey ham wrap，里头有火腿片、芝士、沙拉叶，再佐以我最爱的芝麻酱，整体上无论是外观、味道还是口感都不错。不过如果芝士可以稍微烤一下那就更好啦！吃着吃着，我觉得其实可以自己买材料在家里把这个火腿早餐卷做出来咧！

German sausage baguette - RM18

还有这一个 German sausage baguette，我喜欢他们用的全麦法国面包，里面很松软，而且全麦的面包吃起来就是很健康的感觉。整体上其实味道不错，只是主角德国香肠就有点马虎了，我觉得这只是一条比较粗的芝士香肠，没有很扎实的口感，所以在我心里扣了不少分数。伴碟的薯条还不错，香脆至于还撒了一点香草粉和日式芥末酱，不错！

Coffee pomodoro with smoked duck - RM16

在餐牌上看到 Coffee pomodoro with smoked duck 这道意大利面食是厨师推荐的其中一道料理，这组合看起来满新鲜的，便胆粗粗地点了这个来试试看。当意大利面端上来的时候，某人愣了一下，然后说怎么这个意大利面长得像焖伊面啊？呵呵。。。说起来真的有点像，我们两个乡巴佬先后尝了一口，某人眉头一走皱，这意大利面因为有咖啡粉的关系，所以味道有点苦，请原谅我们的见识少，这味道有点像烧焦的味道呢！虽然我也听闻煮意大利面的时候放一点咖啡粉可以让色泽更漂亮，但是绝对没想到那味道会是这么浓烈的。烟熏鸭肉片也显得有点过火，让我几乎要用香脆来形容它了，味道ok只是口感不太对。经过这一次之后，我都不敢再点有咖啡的意大利面了，还是点一些传统的口味比较保险。

Hot latte - RM9, Hot cappuccino - RM9

这里的咖啡还不错，只是我觉得周遭的环境不够气氛，而且空间里而没有浓烈的咖啡香，享用咖啡的心情因此而大打折扣了。

总得来说这里的食物份量都偏小，而且在用料和心思方面都有所不足，环境也没有其他的咖啡馆来得好，比起附近刚开业的 Cosans Coffee，这里实在是输得太远了。

食物 ☆☆
服务 ☆☆☆
环境 ☆☆☆
价钱 ☆☆
推荐 - 无

Caffeinated
C-GF-43, Ground Floor,

IOI Boulevard, Jalan Kenari 5, 

Bandar Puchong Jaya, Puchong,

47170 Selangor.
电话：+603-8080 5882
营业时间：（星期一至五）11am-12am, （星期六及公共假期）9am-12am, （星期日）9am-4pm
GPS坐标：3.046428, 101.621403

By 阿七

工作也要顾着吃喝玩乐2.0-大急流城商务之旅 (巴黎戴高乐机场）Charles de Gaulle Airport@ Paris Grand Rapids 7D6N Trip

我在开始大急流的行程前就知道自己一来一回将会在戴高乐机场呆上好多个小时，不过那好几个小时就只足够我在机场里逛，如果要冒险出去的话，从机场到巴黎铁塔单程就要花上1个小时，原谅我不敢冒这个险，怕万一中途出了什么问题就回不了家了 :(

没办法，我这次就呆在戴高乐机场探险，可是心中默默地在跟巴黎这个地方说了句，I'll be back! 哈哈！我一定会再回来好好地游遍巴黎！！！

在网上爬了下文，基本上各国的旅客都对戴高乐机场弹多过赞，大多数的旅客都异口同声地说别妄想这个机场里有什么法国美食吃，投诉机场很长难找洗手间的也很多。我已经有了心理准备可能这次我也会变成他们的一份子，投诉个不停。

冷冷的Starbucks 早餐, 跟好吃扯不上关系

我去大急流时在戴高乐机场逗留的时间只有3个小时，扣除严密的海关检查等省下的时间不多，我大致地搜索了下，发现到其实这里也有它的优点，如Longchamp 这个牌子的包包比在马来西亚便宜了一大截，喜欢的朋友很值得在这边买，除了名牌包，这里还有一堆的法国罐头食品如鹅肝，鱼子酱等看起来也很吸引，我在心里打了个钩准备回程时才来血拼个痛快！

回程的时候我就有约5个小时的时间好好探索，以下是我个人认为戴高乐机场的好与坏，

好处：
1。之前提过的名牌包包值得买，另外还值得一看的是香槟，价钱也便宜了好多。（鹅肝和鱼子酱虽说是罐头食品不过价钱高得咋舌，随便一罐都是RM200以上，我不是行家不知道到底值不值得买。）

2。机场其实布置到很舒适，还可以随处看到钢琴和长椅，幸运的话碰到弹得一手好钢琴的旅客在那里即场表演就可以大饱耳福咯！

3。机场的服务人员没有像在网上看到的那么地高傲，至少我遇到的都很不错，虽然英语讲得不太好不过都在尽力回答你的问题。

坏处：
1。指示牌不足，戴高乐机场分成几个区域，从terminal 1到terminal 2 是需要坐他们的内部接驳巴士的，再加上terminal 2还有分成A,B,C等的区域，想我这样初次来的人还真的会很容易混淆。
2。还真的别期待什么法国美食在这里，我找了几个区，除了快餐还是快餐，真的好想出关大吃一顿哦！:(

3。机场还真的很长，洗手间就在尾端，中间和前端有，错过了一个就需要继续走到另一个点才可以上洗手间，有点不方便。

超长的扶手梯, 感觉上好像长过中环的哦!

整体来说戴高乐机场对我来说还算舒适的，虽然美食欠奉可是纯休息的话是没问题的。

待续。。。

♡♡蛋蛋

珊瑚草姜茶汤圆 （含珊瑚草处理方式） Glutinous rice ball with ginger tea and cottonii

珊瑚草对很多人来说可能会觉得陌生，但是对于居住在沿海地带的朋友来说，这可是最经济的胶原蛋白的来源。

珊瑚草也被称作为海燕窝，通常被用于制作甜品，也可以用来凉拌。这一次我从沙巴买来一大包的珊瑚草，准备来一系列的珊瑚草料理。首先有最简单的珊瑚草姜茶汤圆，汤圆我是用现成从超级市场买来的。这一次主要是想讲讲珊瑚草在烹煮之前的处理方式，如何泡发和去掉腥味等等的。

材料：
珊瑚草  1小把（一个拳头般大小）
汤圆  12粒

姜茶糖水材料：
水  2小碗
红糖  2大匙
红枣  10粒
姜  2块（拇指般大小）
班兰叶  3-4片

珊瑚草的处理方法：

1. 在碗中装满清水，放入干的珊瑚草，在水中轻轻搓揉清洗，然后把清水倒掉。
2. 重复做法1大约2-3次直到把所有杂质清除掉为止。
3. 把清洗干净的珊瑚草浸泡在水中10分钟以去掉腥味，然后把水倒掉。
4. 换上干净的水，让珊瑚草浸泡大约6-8小时。
5. 泡发好的珊瑚草用剪刀剪成大约2公分的长度备用。

做法：

1. 煮沸一锅水，把汤圆放进去煮至汤圆浮面即可捞起来。
2. 在另外一个锅子倒入两小碗水，班兰叶打结，把姜块稍微拍扁，然后和其他煮糖水的材料一起煮沸。
3. 待糖水变得稍微降温变凉了，才放入泡发好的珊瑚草。
4. 把煮熟的汤圆放入糖水，即可食用。

贴士：

1. 珊瑚草是海底植物，带有一点腥味，所以一定要清洗干净以去掉异味。
2. 泡发后的珊瑚草会胀大很多，大约是原本的五倍。
3. 珊瑚草遇热很容易会溶化，所以要等糖水凉了才可以放进去。我的就是太早放，所以珊瑚草变得有点软趴趴的。

By 阿七