我想吃大炒时就一定会想到它的新记茶餐厅 San Kee Restaurant@ Kuchai Lama

新记茶餐厅里头有个名叫大白鲨的大炒摊位卖的福建面，生虾伊面等是我和老吴喜欢在周末来享用早餐时最爱点的。话说我不知道老板为什么要把档口命名为大白鲨，不过老板的体型算是高大的加上花花的白发这样站在那里炒面是有点感觉跟大白鲨般威武的，呵呵。

生虾伊面（1人份）+月光河（1人份)- RM37

一人份的生虾伊面里头都会有一整只像我的手掌般长的大虾，通常那虾都是对切一半的了，所以吃的时候只要用筷子轻轻一撩就可以吃到那非常结实和新鲜的虾肉和虾膏了（罪恶x10),

吸满了虾味浓郁的伊面也很不错，我通常都会夹满了一筷子的伊面吸入再大口咬块虾肉才一起在嘴里慢慢咀嚼来享受那越嚼越香的味道。。。啊。。。好吃！

还有个我常点的月光河味道也是很不错，重点就是这颗躺在河粉中间，黄澄澄的生蛋，一把戳破蛋黄后和河粉一同捞均匀，口感润滑，蛋味十足，咕溜咕溜地一口接一口，很容易就在不知觉的情况下把整盘都吃完了。

这里的福建面和姜葱牛肉河味道也是很不错的，虽然没有生虾伊面来得那么地霸气不过价钱来得较经济实惠，我也喜欢。

还有一点要跟大家说的就是这家新记茶餐厅的茶水也好喝，不管是奶茶还是咖啡味道都不马虎，而且那冰奶茶的价钱还维持在RM1.8一杯，这点让我很感动。还记得上星期在蒲种喝的那杯要价RM2.8而且稀到不行的奶茶的恐惧感，让我不由得非常珍惜像新记这样的地方，难怪这里的客人都是光顾了好几十年的熟客，好味道才会让人一来再来嘛，你们说是不是啊？

食物: ♡♡♡♡

价钱: ♡♡

环境: ♡♡

服务: ♡♡♡

San Kee Restaurant
Jalan Riang 11, Kuala Lumpur
Gps: 3.083843, 101.682228

 ♡♡KC

城市里的一点绿意 Ground Eatery @ PFCC, Bandar Puteri Puchong

蒲种公主城的 PFCC 一连开了好几家环境气氛不错的咖啡馆，让我周末消磨时光的去处又多了一些选择。这里最红的莫过于是风格优雅简约的 Walnut Cafe，但是我这人天生叛逆，就是不想跟风，所以我去了在 Walnut Cafe 隔壁的 Ground Eatery。

刚开业几个月的 Ground Eatery，最令我印像深刻的就是门口外的那棵“树”，虽然不是真的，但还是给人一种身在大自然的感觉，和一般工业风或简约风的咖啡馆很不一样。

店面本身有点狭小，座位之间的走道让人寸步难行。咖啡馆的后半段做了个阁楼，很适合用来办私人派对，可惜我去的时候阁楼并没有开放，要不然我一定会选择坐在那里的。

食物方面也颠覆了一般咖啡馆的全日早餐类，这里的餐点有八成是意大利面和披萨等等的主食，如果一心想来吃 Big Breakfast 的人可要失望了。

Cappucino - RM10, Latte - RM9

趁着食物上桌之前先来一杯咖啡。Cappuccino 和 Latte 对我而言都不够浓，口感虽然细滑，但就是觉得淡了一点。

Mentaiko pasta - RM19

明太子意大利面是我一直很想尝试的口味，想知道这个融合了日式和意大利口味的面食到底是什么味道的。我最喜欢意大利面上面躺着的那颗温泉蛋，戳破后蛋黄流出来的瞬间我都看得醉了。

意大利面的酱汁有点像是日式的美奶滋，吃多了会觉得膩，我还是觉得传统的意大利奶油酱汁会比较对味。唯一可取的是一边吃，明太子一边在嘴里爆开的感觉，好好玩，而且还隐约带着一种鲜味。

Smoked duck aglio olio - RM20

不嗜辣的我特别要求不放辣椒粉的 Smoked duck aglio olio。面条的软硬度适中，但是调味方面多了香茅的味道，显得不太适合。

还好烟熏鸭胸肉做得还不错，够软够香，而且给的份量不少。

这里食物的价格稍贵，但是店家没有额外收取消费税和服务税，基本上就和一般的咖啡馆收费差不多。但是食物喝咖啡的水准达不到我心目中的标准，所以应该是不会再回头的啦！


食物 ☆☆
服务 ☆☆☆☆
环境 ☆☆☆☆
价钱 ☆☆☆☆☆（☆为平价，☆☆☆☆☆为高价）

推荐 - 无


Ground Eatery
Ground Floor 9, Tower 4&5,
PFCC, Jalan Puteri 1/2,
Bandar Puteri,
47100 Puchong, Selangor.
电话：+603-5879 7292
网址：https://www.facebook.com/groundeatery/

营业时间：12pm-11pm（星期二休息）

GPS坐标：3.027313, 101.615941




By 阿七

好够味! 南乳焖排骨 Braised Pork Ribs with Fermented Beancurd

南乳这样东西很奇妙，红红的一小块就这样吃的话我会觉得太咸和太重口味，可是如果拿来入菜的话就不管和什么肉类都搭，拿来炖斋菜也是常见的做法之一，那独特的风味常只放一小块就很够味了。

那么今天我们要拿来和南乳搭配色就是排骨! 刚好手上有新鲜的猪小排，那么我们就来看下它和南乳一起演化的美味吧。

材料：排骨300g, 姜一小块，青葱1小把，蒜头2-3瓣，南乳1块，糖适量，酱油适量，清水1杯。

做法：

1。姜去皮后切碎，青葱切段，蒜头切小片备用。

2。热油锅加入排骨煎至表面金黄，捞起备用。

3。倒入1爆香片刻，加入2拌炒。

4。加入清水，南乳， 糖和酱油调味，转中小火让排骨炖煮至汤汁变浓即可。

♡♡KC

台湾8天7夜之半环岛 2015 8D7N Taiwan Trip #28 万里。野柳地质公园

野柳地质公园从来都没有在我的台湾想去景点的名单上出现过，因为一直以来都听朋友说这里的人太多了，而且焦点的女皇头更是人多得没有办法接近。无奈家人竟然对这个地方感兴趣，所以只好在去九份之前硬塞一个野柳地质公园的行程。

入园费是每人台币 80 块，还没进到园区里面就已经可以看到有不少强国人和旅行巴士停在外面了。。。

野柳地质公园的卖点就是常年累月经过风化的岩石，形成了一个又一个的独有形状，当中以神似女皇头像的岩石最为有名。

园区内只要稍微有名气的岩石都会惹来一堆人争相合照，像上图照片中的蘑菇群也是拍照的热点之一。

因为靠海的关系，比较靠近悬崖边的地区会有一定的危险性，所以地上都会贴有告示说明不可越过的范围。但是偏偏就有不少来自强国的游客喜欢挑战规则，无视警告地站在悬崖边拍照，造成警卫队的哨子声此起彼落。野柳的警卫队，辛苦你们了！

从入口处开始走不久，就看到这个头像了。慢着~~~ 别高兴得太早，看它周围没人在拍照，这一定不是女皇头。这颗岩石的名称应该是叫做调皮公主。。。

跟着人潮走，果然最多人的地方就是女皇头的所在地啦！前方有小石子围着的就是女皇头。经历了这么多年风化的效应，女皇头的脖子是越来越细了，难保有一天会有倒塌的可能。所以现在都不允许游客们触摸女皇头，只能远远地跟它合照。

你看看这排队的人潮，全都是要跟女皇头合照的。。。

我站在远处，来个长镜头，把女皇头从最佳角度拍下，就算是到此一游了~

其实如果不是游客太多，在这里静静欣赏大自然打造的奇景，吹吹海风的也还不错。在海边的这些洞洞倒是吸引了我的注意，它们的名称是海蚀壶穴。

壶穴是圆形的洞穴，从海蚀平台表面的凹穴开始发育，凹穴受波浪携带的石粒在海蚀平台上进行钻蚀作用，会使得凹穴逐渐扩大，有的甚至可将数个壶穴壁切穿，使其相连，形成联合壶穴。有的因为不同时期的钻磨，行程穴中穴的景观。

我们没在这里逗留太久，因为大家都开始饿了。跟其他景点一样，在离开之前总会有很多卖小吃和纪念品的小摊子在一路上诱惑着你。

尤其是烤鱿鱼片的摊子，飘散出来的香味真的让人没办法抗拒。我们看着阿姨一边以慢火烤鱿鱼片（NTD130），一边把鱿鱼片慢慢地拉长，并在上面抹上蜂蜜。不过牙力不够好的朋友可别轻易尝试了，因为这真的太硬太难咬了。。。


待续。。。


台湾8天7夜之半环岛 2015 8D7N Taiwan Trip 行程规划
上一篇：台湾8天7夜之半环岛 2015 8D7N Taiwan Trip #27 平溪。十分天灯
下一篇：台湾8天7夜之半环岛 2015 8D7N Taiwan Trip #29 万里。金翡翠活海鲜

By 阿七

我们的传统 “Pasta"! 客家算盘子 Hakka Style Stir Fried Yam Abacus

做为一位嫁入客家人家庭的媳妇，这几年来印象最深的事就是在饭桌上吃的一道道美味的客家菜肴了(我是吃货所以把美食都无限放大了，哈哈!)客家菜给我的感觉就是重口味，干鱿鱼，蚝干，肥猪肉这些一吃难忘，可是继续吃会非常腻的材料一定都不能少，刚开始的时候我还真的吃不太习惯，不过我家的老吴可是非常喜欢这些呢。

今天我就来班门弄斧一下，来做用芋头做成一个个小小，适合用汤匙勺来吃的算盘子！咋看之下是不是有几分像Pasta 呢？在网上参考了好几个食谱，最后我选择用的芋头和木薯粉比例是2:1, 我喜欢重一点芋头的味道和口感，加了水后混合出来的算盘子形状还算满意。可是老吴吃了还是不断地有意见，哈哈，看来我还是得多进步才可以做出他心目中的完美算盘子吧！

算盘子材料: 蒸熟芋头500g, 盐少许，木薯粉250g, 清水1/4杯

其他材料: 香菇4-5朵，鱿鱼丝1撮，五花肉1小块，青葱碎少许，蒜头碎少许，小红葱碎少许，虾米少许，蚝油适量，酱油少许，黑酱油少许，胡椒粉少许。

做法:

1。把蒸好的芋头加上盐，木薯粉和水全部加进一个大碗里搓揉均匀。

2。把1搓成一粒粒圆，再用手指往中间按一按，形成算盘子的形状。

3。烧锅热水，把2加入煮至熟透，一颗颗的算盘子这时候会浮在水面上，捞起后放入冰水里让它们不会沾在一起。

4。香菇和五花肉切丝备用。
5。热油锅爆香蒜头碎，红葱碎，虾米和鱿鱼丝，加入4继续拌炒。

6。加入算盘子拌炒均匀后倒入蚝油，酱油，黑酱油和胡椒粉调味，最后撒上青葱碎即可。

Tips:

1。我手边没有黑木耳所以没加，喜欢的朋友可加点进去一起炒。
2。进行步骤2的 时候一定要在芋头还温热的时候进行，要小心别烫伤咯。

♡♡KC

全天然的“良心”工匠面包 Tommy le Baker @ Viva Residency, Jalan Ipoh

吃货们应该都对阿贤主持的本土美食节目不陌生吧？相较于一些过份商业包装的美食节目，阿贤生动的介绍，以及真正了解美食背后的故事和意义，就显得人性化许多了。多年前，我曾经看过一集提到一家在 Jalan Ipoh 的小面包店，老板很有性格，卖的都是工匠面包，让我留下深刻的印像。无奈面包店的位置有点远，一直找不到时间来造访。

趁着年底休假，要去旅游的话人多车多，所以我和某人决定留守在 KL，拿出 checklist，把之前想做又没时间做的，一一把它给完成，包括要把这家非一般的面包店给找出来。

车子经过 Jalan Ipoh 两旁的旧式店屋，这里好有老吉隆坡的风味啊！就好像印像中小时候的茨厂街。导航系统把我们带到一栋公寓 Viva Residency 的前面，公寓底楼有两排商店，我们要找的 Tommy le Baker 就隐藏在这个闹市中带点恬静的地方。

进入店里，最先感受到的就是店里飘散的面包香。工匠面包 artisan bread，也有人称它作乡村面包或欧式面包，特点在于使用传统的手法、全天然的材料、全手工制作的面包。Tommy le Baker 的老板从法国学艺，回国后不顾别人的眼光，不计较盈利，一心只想把最真实和天然的面包带给他的顾客。

店里放了很多和法国有关的摆设，还有和面包有关的书籍，老板的题字更是出现在店里的各个角落。柜台旁的小木柜放了很多做好的面包，全都没有花俏的外形，看起来硬邦邦、一大颗圆圆的，这就是最典型的工匠面包。

在阿贤的节目里，老板提到说往往会有顾客指着他的面包问 "Dalam ada apa?" 里面有什么馅料。老板无奈地耸耸肩，我们城市人就是习惯了白白嫩嫩，添加了柔软剂、人工酵母、催化剂等等，以机器大量生产的面包，然后里面可以有甜的咸的各种馅料，谁还会在乎什么天然不天然的。

Tommy le Baker 的面包，有的放了杂粮，有的是干果和坚果，更重要的是里面放了“良心”两个字。每一个面包都是师傅用心制作的艺术品。

面包店里的柜台和用餐区并不大，占了店里最多空间的，就是面包师傅的工作台和两间保持恒温的小房间，我想这应该是用来培养天然酵母和让面团发酵的地方。展示柜里的面包价格不贵，一个比我头还大的面包，价格不到 RM10，老板做面包有良心，价格也很有良心。

我承认我是普通人，dalam tak ada apa-apa 的工匠面包我可能没那么容易接受，所以我点了吞拿鱼法国面包 Tuna baguette。面包送到桌上的时候，我伸手一碰到包装纸，是热的！

（左）Chicken baguette 1/2 length - RM10.60，（右）Tuna baguette 1/2 length - RM10.60

师傅把面包微微地烤了一下，外头好香脆，里面的芝士也融化了，和吞拿鱼混合在一起。吞拿鱼并没有放美乃滋，所以鱼肉碎松松散散地一边吃一边散落到桌子上，吃相好狼狈哦！不过这么一来少了美乃滋的高卡路里，加上里面夹了番茄片和葵花籽，整个就是很健康的感觉。

另一份鸡肉片法国面包，用的是鸡胸肉，味道就略嫌清淡，没有吞拿鱼那么富有层次感。

强烈建议在这里堂食，因为师傅会把面包烘热得刚刚好。

光顾的当天，老板 Tommy Lee 坐在用餐区，时而跟顾客寒暄，时而拿些自家的面包，涂些果酱吃了起来。柜台点餐和制作面包由小师傅一把罩。上门的顾客几乎全都是熟客，和老板就像老朋友一般的互动，画面好温情哦！我也好希望有一天可以开一家这样的小店。。。

有时候我觉得，这家面包店好像不应该开在这个钢骨森林里，它是属于法国的浪漫小镇的，也许在在那里它会有遇上更多懂得欣赏工匠面包的知音人。

食物 ☆☆☆☆
服务 ☆☆☆
环境 ☆☆☆
价钱 ☆☆☆☆（☆为平价，☆☆☆☆☆为高价）
推荐 - Tuna baguette

Tommy le Baker
Unit A-1-3A, Viva Residency,

3rd Mile, Jalan Ipoh,

51200 Kuala Lumpur.

电话：+603-4043 2546

网址：http://tommylebakerkl.com/
营业时间：8am-6pm
GPS坐标：3.177794, 101.685225

By 阿七

食在东莞2 (酒店篇）Dongguan 3 Days 2 Nights Business Trip

这次来到东莞要入住的酒店是在常平路的美怡登，先说酒店的外观，酒店的大堂非常宽敞，灯火通明，干净，连接大堂的两边有两家餐厅，一家是西餐厅，另一家是中餐。我到达酒店的时候已经是晚上的九点多，整个人累得差点趴下就可以睡着了，可是肚子却饿得咕咕叫，帮我安排Check in 的服务员很有礼貌，态度很好，看到我这个窘样就先安排了我到西餐厅用晚餐，当时已经快到十点了，餐厅里头的厨房都关了灯准备收工回家了，可是却因为我们这几个肚子饿的旅客重新打开灯和炉火。。。虽然食物不怎么样加上用了较久的时间准备和上桌，不过我还是很感激。。。让我可以填饱肚子再睡觉。

房间的空间大，大致上算干净，浴室用一大片的毛玻璃做遮挡，隐隐约约从外头可以看到大概的轮廓，一个人或者有伴侣的朋友来住的话还可以，不过如果朋友一起来的话难免有点尴尬，可能是我太保守？

房间里头的橱和椅子看起来有点旧，不过还算维持得不错，我在这里住了2晚感觉还蛮舒服的，唯一要控诉的是酒店隔音不好，我的房间在18层楼可是一大早还会被路上的车笛声吵醒，这点让我不太满意。

酒店周围有很多大大小小的餐厅和商场，美怡登酒店大堂一走出去就是热闹的大街了，基本上吃的用的穿的都可以以步行到达目的地，地点非常好。我住了这些天，酒店方面还有提供免费的接驳车送我们上下班，完全不用为了交通而烦恼，非常棒！

整体上这家酒店我打了中上的分数，大致上还算满意，来东莞玩的朋友不妨来试住看。

Ps: 我不知道这是不是中国酒店的习惯，酒店房里都会把套套免费地放在非常显眼的地方让客人使用 😂 文化冲击。。吓死我了。。。哈哈。

Miraton Hotel
China, Guangdong, Dongguan, 常平镇中元路与常平大道交汇处
Phone: +86 769 8302 8888
Gps: 22.969514, 113.998637

♡♡KC 

上一篇：食在东莞1(交通篇）
下一篇：食在东莞3 (KLIA美食篇）