沙巴正宗香乡生肉面 Village Sang Nyuk Noodles @ Kuchai Lama

生平第一次吃的生肉面是阿七带我去的，那时候听到生肉面这个名称的时候还在想是不是和我们平时吃的生肉大包一样，用酱油卤得黑黑的，肉大大块的？ 没想到见到斗湖的生肉面时，那肉片竟然是如此纯白滑嫩，完全和我想像中的差太远了吧？

在西马这里我一直都没再吃过生肉面，是有很多店都打着东马生肉面的招牌不过为了不想破坏了我印象中的好滋味，一直都没想过轻易尝试。某天经过这家香乡生肉面的时候我心血来潮，想说会不会就是在这里吃到好吃的生肉面？（有没有像转角遇到爱的Feel? ^^)

Hakka Sang Nyuk Noodles- RM7.5

整碗面非常油亮，香气十足。猪油下得非常大方， 吃到最后感觉有点太油腻了，生肉面里头最重要的肉片汤这里做得还可以，肉片略嫌不够滑不过蛮新鲜，清淡的汤刚好洗涤了面条留在嘴里的油腻。整体味道算好吃，面条和别的材料配合得不错。

Fried Wanton- RM5.5

鱼肉馅非常结实弹牙，热呼呼一口咬下，在炸得香脆的皮和QQ鱼肉中感受到了小时候吃过的好滋味，非常棒！

整体的用餐经验OK,除了出菜的时间有点长这一块，食物的素质还不错，价钱实惠，还会再光顾 :) 至于和我在东马吃过的像不像，这时候我才发现那味道在记忆里头很模糊了，可能要阿七来印证下才可以确认了。

食物: ♡♡♡

价钱: ♡♡

环境: ♡♡♡

服务: ♡♡

Village Sang Nyuk Noodle
No18, Jalan Kuchai Maju 9,
Off Jalan Kuchai Lama,
58200 Kuala Lumpur
Phone: 012- 2157993
Operation Hours: Daily from 10am-10pm, Except for Wed from 10am-6pm
Gps: 3.089167, 101.687004

♡♡KC

零难度的日式纸蒸鲑鱼 Steamed Salmon Fish in Paper Wrap

KC 本人有时很勤劳，可以为了好吃的花很大功夫来准备料理，不过有时却很极端地懒，连洗锅子都懒。。。可是想吃好吃的心没有变，要求一样高 :)

上次做的纸蒸虾让我尝到了甜头，真的好吃加不用洗锅子，沿用这个好用的点子，我们来变化下材料，摇身变个日式纸蒸鲑鱼!! 一样不用洗锅子，太棒了!!

材料: 鲑鱼1块，酱油1匙，清酒1匙，味醂1匙，姜泥1匙，烘焙纸1张。

做法:

1。酱油，清酒，味醂和姜泥混合均匀。

2。把烘焙纸摊开，把鲑鱼放上，倒上1。

3。把烘焙纸两端卷紧，放在平底锅上转中火加热8-9分钟至鱼肉熟透即可。

♡♡KC

品香食家小馆 Restoran Pan Heong @ Batu Caves, Selangor

身为吉隆坡人，我从来都没有去过黑风洞，每当有人提起这地方，我的第一个反应都是“太远了”～

可是当有人告诉我说在黑风洞附近有一家很有名的餐馆，我立刻眼前一亮，“走啊！等什么？”这就是典型的吃货。

说的这一家餐馆就是品香食家小馆，他们家的粥品和炒面类都是店里的招牌。周末的早上来到这里，我被门口外的阵容吓到了。外头看似平平无奇的普通茶餐室，等位的人却是非常的多。我们先向门口处的小弟登记人数，再等他喊名字配以桌号。

生鱼皮蛋粥（二人份）- RM15.90

生鱼皮蛋粥（二人份）- RM15.90

来到这里，这几样美食是必点的，当中粥品是绝对不容错过的。我们点了生鱼皮蛋粥，粥煮得超幼滑的，完全看不到米粒，就好像典型的港式广东粥那样。生鱼片和皮蛋都放得很多，我看了看墙上的价目表，有皮蛋和没皮蛋的粥是一样价格的，那我当然要加皮蛋啊！鱼片都很新鲜，鱼粥是清淡型的，但是带有鱼的鲜味，伴着皮蛋的甘香，很不错哦～

油条 - RM4.70

吃粥的地方一定少不了油条，这里的油条说明是现炸的，吃起来比外面一般的略硬，配粥吃还可以。

滑蛋河 - RM14.30

这里的招牌面食是生虾生面，我今天没那么富贵，所以点了没有生虾的滑蛋河。它的蛋汁很浓稠而且很有蛋香，河粉有煎过的锅香味，算是我吃过的滑蛋河当中数一数二好吃的了。我相信加了生虾之后，鲜味会更上一层楼呢！

扣肉米粉 - RM22.80

感觉上扣肉米粉并不难做，之前KC也曾经分享过它的食谱。这里的扣肉米粉煮得干身之余，米粉吸收扣肉酱汁之后变得软嫩，还带有扣肉的油香，是一道非常好吃但很罪恶的美食。

除了面食和粥品，我们还叫了几款小吃。

腐竹卷 - RM8.40

腐竹卷用的鱼肉很鲜很弹牙，配上特制的辣椒酱，是很棒的小吃。

南乳炸肉 - RM17.00

南乳炸肉腌制得很够味，不会炸得过火，肉还保持鲜嫩的口感。

品香食家小馆每天大排长龙果然不是没有原因的，也不枉我大老远过来一试他们的招牌菜。下次我还想来试试他们的生虾生面呢！

食物 ☆☆☆☆☆

服务 ☆☆☆

环境 ☆☆

价钱 ☆☆☆（☆为平价，☆☆☆☆☆为高价）

推荐 - 粥类、滑蛋河、扣肉米粉

品香食家小馆 Restoran Pan Heong

No. 2, Jalan Medan Batu Caves 2, 

Medan Batu Caves, 

68100 Batu Caves, Selangor.

电话：03-6187 7430

营业时间：8:30am-3:30pm

GPS坐标：3.233509, 101.673729

By 阿七

自驾Fun游合艾8- 古龙虾水上市场 Klonghae Floating Market 3 Days 2 Nights Hatyai Trip

Klonghae Floating Market 有个很有趣的华语名字，就叫古龙虾水上市场， 想必那个"hae"就是我们福建方言里头的虾? 古龙难道就是那位武侠小说大师？ 总之名字就是很可爱。

来到这里就看到大大小小的摊位在河边林立，有卖衣服食品的不过大部份还是卖食物，水上市场沿岸满满地一排小船全部都是卖吃的，走着走着，还蛮常听到在那里逛的游客问到底哪一档好吃。我还是跟着古老的方法，哪里人多就选哪里，哈哈!

Crispy papaya salad- 50Baht ☆☆☆☆

里头有炸过的小虾小鱼和一些像芋头丝的材料，配合酸辣的酱汁与爽口的蔬菜与花生，整个非常开胃好吃。不过那些炸过的食物有点硬，要吃小口一点才不会弄伤嘴巴。

Pad Thai- 55Baht ☆☆☆

这碟泰式炒果条锅气十足， 虾下得蛮多的，味道偏甜，旁边的生韭菜和黄瓜可以解口中的油腻，整体还不错吃， 不过不特别。

Boiled seafood salad- 60Baht ☆☆☆

相比之前的脆沙拉这个就柔软得多, 因为里头的材料如墨鱼，鱼饼，虾等都是川烫过的，辣味很够，不过我还是喜欢脆沙拉的酸和口感。

Thai Style Coconut Dessert- 40Baht ☆

这是泰国的传统椰浆糕点，小小一个如旧50仙的硬币般大小，一口咬下还会爆浆，整个的味道实在是太椰了，我吃不消 ><

整体古龙虾水上市场是个好好逛的地方，除了吃来这里还可以体验到水上市场的风情，来这里走走看看，买下小吃到河边的桌椅和朋友们一起分享，感觉真的很不赖！

古龙虾水上市场

待续。。。

♡♡KC 

跟着香港人的脚步港饮港食 Hong Kong Trip #02 - 海港海鲜酒家享用道地烧味

每一次去香港，烧腊肯定会在我的必吃名单上（其实吃了几次之后我发现我们马来西亚的烧腊一点都不输人）。这一次虽然活动的范围大部份都是在大埔，但亲戚还是把我们带到大埔一家不错的餐馆，来试试这里的烧腊。

海港海鲜酒家在大埔算是小有名气，用餐时间前来还一定要先订座才行呢！

在香港吃烧腊，来一份烧鹅是必需的，至少烧鹅在大马比较不普遍，所以来到这里我一定要大吃特吃！

这里的烧鹅皮脆肉嫩，而且腌制的味道也不错，为什么香港好像随便一家餐厅的烧鹅都是好吃的啊？

叉烧和烧肉就没什么惊喜了，我注意到香港的叉烧一般上都不会有晶莹剔透的焦糖外衣，但是整体上口感很嫩，而且瘦肉的部份居多，吃起来不会有太多的罪恶感。

烧肉就真的不怎么样了，脆皮和入味是基本要求，算是中规中矩吧～

香港人特爱墨鱼丸，炸过之后外头香脆，里面多汁，这是大人和小孩都爱的呢！

在这里要再次声明一下，海港海鲜酒家只是我这一次在大埔的其中一个用餐的体验分享，并没有要大家一定要前往大埔来吃的意思，毕竟市区里好吃的也实在是太多了。


海港海鲜酒家
大埔超级城600号安邦路2号地下


待续。。。


By 阿七

午后闲情Time for Tea在 ANTE @ 1 Utama

下午茶文化在马来西亚近年因为Cafe 越开越多而非常盛行，尤其是女生，在午餐后跟三五知己聚在一起吃些小吃喝喝茶，聊下八卦，讲下笑，是把周日忙碌的工作和紧张的心情好好撇开加充电的好办法。

之前我介绍过ANTE 的猪西餐，原以为这里就只有正餐吃，没想到连下午茶也有哦!

Tea menu set from 3-6pm everyday

RM108 (3-4person), RM30 (Per pax)

Menu

French croissant

Spanish cure ham

Smoked duck breast

Cherry tomatoes& olives

Strawberry short cake

Lemon poppy seed cake

1 of 10 gourmet fine tea from Harney& Sons Master Tea Blenders in pot

French Croissant

法国进口的可颂整个松软到一个不行，层次分明，外皮很酥脆。上桌时是温热的，中间有融化了的牛油，完全不需要再抹任何的配料就已经很好吃了~~

Spanish Cure Ham& Smoked Duck Breast

进口的烟熏鸭胸跟本地市面上的不同，没有过度的咸味，没有太多的脂肪，每一片都恰到好处，咬一口可颂和一小块的烟熏鸭胸让奶油味和肉鲜味在嘴里交缠，整个口腔都是满满的幸福味道。。。。吃完了喝口茶把剩下的味道冲洗掉，再来一口可颂加一片西班牙进口的火腿，咸味稍重不过味道没有烟熏鸭胸般浓，较有嚼劲，别有一番风味。

Cherry Tomatoes& Olives

这小小一碗的小番茄和橄榄味道很清新，小番茄像Sun Dried Tomato 般先稍微晒干脱水，味道微甜，配合黑橄榄独特的风味，跟之前较重口味的可颂，烟熏鸭胸和火腿交替吃，完全是神来一笔，把绿叶的角色发挥到很好，让你多吃几口也不会腻。

Caribe Tea （Harney& Sons Master Tea Blenders（美国进口））

下午茶里头的茶，一说大家都会想到格雷伯爵茶，可是我比较叛逆，喜欢试看味道较不同的茶，所以就挑了这个名为Caribe 的茶。茶里头的成分有番石榴，椰子，花朵，茶汤颜色偏金黄因为茶叶是由绿茶和黑茶混合出来的。味道果香味十足, 清新不会抢戏，店家贴心地端上了几片柠檬，我加了一片，整个茶的味道因为加了柠檬，整个香气得以提升，很有惊喜，有兴趣的朋友不妨试看。

Strawberry Short Cake& Lemon Poppy Seeds Cake

吃完了咸的我们来点甜的，看到这两块美丽的蛋糕我整个的心情好好~~女人果然是用甜点养出来的。这里的草莓蛋糕是Ante 独有的配方，鲜奶油的味道不会太浓太甜，配合轻盈的蛋糕体和酸甜的草莓。。。不错！Lemon Poppy Seeds Cake 相对就较为润湿， 蛋糕面上有一层的糖浆，清新的柠檬香气加上甜甜的味道。。。完美地把这场丰富的下午茶画上句点。。。。

不熟悉这里下午茶的朋友可能乍看一下价钱会被吓到，然后也可能会觉得选择好像不够多，不过食材的品质是最重要的，放进嘴里你会发现这些大部份都由外国进口，保留原有的风味的材料真的很不同，觉得好吃的话其实份量不用多也会让人很满足！

这里还有很多别的好吃蛋糕哦，吃不够的话还可以再点！

Note: 以上图中所呈现的是3-4人份，价值RM108的下午茶套餐。

ANTE (1 Utama Branch)
Lot F346, Fisrt Floor, Rainforest, New Wing One Utama Shopping Center
Phone: +60 3-7732 5204
Operation Hours: Daily 10am-10.30pm
Gps:3.150538, 101.615624

ANTE FB: https://www.facebook.com/ANTE1UTAMA/

♡♡KC

简易甜玉米布丁 Sweet corn pudding

之前家里用剩了半罐的甜玉米，刚好某人在下午时分一直念念有词说午餐没吃饱，作为一个持家有道的贤妻，我当然是立刻打开电脑上网看看到底用剩的罐头玉米可以变出什么法宝。

不到五分钟，就让我找到了甜玉米布丁的食谱，制作方法简单到要掩着嘴偷笑，只需5-10分钟的时间准备，就可以做出一份能登上大堂之雅的下午茶点心了。就算没有甜玉米，也可以用一样的方法来做一个原味的甜布丁，某人还一边吃一边大赞说怎么可以在这么短的时间就可以变出这么好吃的甜点啊~

材料（2人份）：
罐头甜玉米  80ml
鲜奶  60ml
鸡蛋  1颗
细砂糖  2茶匙
牛油  1茶匙（室温中溶化）
面粉  1大匙
发粉  1/5茶匙
香草精  2滴
盐  少许

做法：
1. 烤箱预热到170度。
2. 用2大匙鲜奶混合面粉搅拌成糊，再和其他材料材料一起搅拌均匀。
3. 把面糊倒进烤杯里，放入预热好的烤箱中烤一小时或至表面呈金黄色。


By 阿七