Friday 26 July 2019

【珀斯美食】澳洲珀斯6天亲子自驾游 - Northbridge Chinese Restaurant

这一趟珀斯游没能够悠闲地在咖啡座喝杯咖啡是个遗憾,但是可以在这里尝到很多出色的中华料理,我觉得也不错。

有些人会觉得,去到澳洲当然要吃当地的美食才对啊!但是澳洲的食物还真没什么特色,反而是中式或亚洲料理常常让我有惊喜。


珀斯唐人街这里就有好几家很有名的点心茶楼,就在唐人街的牌匾附近一字排开。星期天的中午,几乎每一家点心茶楼都客满了,还好我们选的 Northbridge Chinese Restaurant 不用等太久就拿到位子了。



这里还可以看到怀旧的点心车,在吉隆坡的的点心楼已经很少见了。虽然一份点心的价格不便宜,但是份量非常大,用料也很真材实料。

我们选的那么多点心里面,就只有肠粉不达标,其余的都让大伙儿吃得很满意。



这个椒盐苏冬几乎每一桌都有点,的确是很不错,很新鲜。其他有虾子的点心都很赞,虾子又大又鲜甜!

除了点心,这里的甜品也很不错。我们试了芒果布丁和椰浆糕,好吃!

四大一小吃到饱的账单总共是澳币81块,算是合理啦~如果在珀斯想吃到熟悉的味道,不妨考虑来这里试试他们的点心,一定不后悔!


延伸阅读:【珀斯行程】澳洲珀斯6天亲子自驾游


食物 ☆☆☆☆☆
服务 ☆☆☆☆
环境 ☆☆☆☆
价钱 ☆☆☆☆☆(☆为平价,☆☆☆☆☆为高价)
推荐 -


Northbridge Chinese Restaurant
26 Roe St, Northbridge,
WA 6003, Australia.
电话:+618-9328 9288
网址:https://www.facebook.com/Northbridge-Chinese-Restaurant-166391943372488/
营业时间:(星期一至五)10am-3pm,5:30pm-10pm(星期六至日)9:30am-3pm,5:30pm-10pm

Thursday 25 July 2019

吃肉肉!1 Pound Steak & Hamburg Takeru Tenma@ Tenjinbashi

食肉兽老吴最喜欢吃的除了肉还是肉,在云云肉中他又最喜爱牛肉...这个招牌上有Steak和Hamburg, 简直就是他的致命伤,然后最重要的是他说今天他请客,那我还有什么理由拒绝?来吧来吧。


晚餐时刻要排队

和我一样看成Bitterful Life 的举手!


吃之前要围兜兜,看隔壁桌冒大烟的样子,我也快来围一围。




这里还有一样很吸睛的东西,那就是每张桌子旁一字排开的酱料,十几种在眼前我还真的不知道怎么选。


这是另外提供的自家制洋葱酱,日本的洋葱基本上不会辣,反而甜度较高,服务员推荐用这个来配沙拉,味道还不赖。


旁边的两杯是汤不是茶,汤的味道很清淡,应该是蔬菜汤,没什么特别。

プレミアム チャックアイステーキ(Premium Chuck Eye Steak)- 1170日圆


肉很厚,也很新鲜多汁,我喜欢那个配上柑橘酢(Ponzu Sauce),非常地解腻和开胃。旁边的配菜很没有诚意,一堆豆芽加两条四季豆和两块小小的冷冻炸马铃薯块....真的是看了感觉很不爽。

デミグラス★やわらかハンバーグ  (Demi Glass ★ soft hamburger)150g- 810日圆
汉堡排的味道也是不错,还保留了肉汁在里面,配菜和上面的一样,看了想拍桌子。

牛すじゴロッゴロ本気カレー「タケルブラック」(Beef skewer Gorogoro serious curry "Takel black")- 380 日圆
热爱咖喱的老吴还点了这个黑咖喱来试,咖喱里头存在了不少的肉碎,味道还可以。

整体来说我觉得肉料理得还不错,不过别的东西如配菜非常差,以这个价钱应该可以做得更好。

食物: ♡♡♡
价钱: ♡♡♡♡(♡为平价,♡♡♡♡♡为高价)
环境: ♡♡♡
服务: ♡♡♡

1 Pound Steak & Hamburg Takeru Tenma 1ポンドのステーキハンバーグタケル 天満
5-8-1 Tenjinbashi, Kita, Osaka 530-0041, Osaka Prefecture
Phone: +81 6-6357-2929
Operation Hours: Daily 11am-11pm
Gps: 34.704614, 135.512359



♡♡KC

Friday 19 July 2019

肉包 Meat Pao

玩面粉一向不是我的强项,蛋糕尤其是我的致命伤,不过面包我ok, 没想到包子我也ok 哦,成就感高涨到要满出来了啦!

老吴其实是在要求叉烧包,不过我是第一做所以就选了这个难度没有那么高的基础包子,我还省略了蛋,下次一定要加进去。


面皮材料(可做6个包子):中筋面粉250g, 130ml 清水,半茶匙糖(我用红糖), 半茶匙即溶酵母。
内馅材料:猪肉碎200g, 1匙麻油,1匙酱油,1匙绍兴酒,1匙青葱碎,1匙粟粉,1茶匙蚝油,1茶匙姜泥,少许盐,少许糖,清水2大匙。

做法:

1。把面皮的材料(除了水),放在一个大碗中。


2。加入清水,把面团揉至光滑,盖上湿布,放入不开电的烤箱里头发酵2个小时。


3。这时候把肉馅的材料(除了水)放在一个碗里, 搅拌均匀。


4。分3次加入水,搅拌至肉完全吸收水份,把搅拌好的肉馅放入冰箱里备用。


5。这时的面团已经发酵至2倍大,把面团取出再次稍微搓揉以排出多余的空气。


6。把面团分成6个等份,一个个搓圆后用掌心压扁。



7。用揉面棍把小面团的周围杆平,形成外薄,中心稍厚的面皮。


8。把肉馅放在面皮中间,折好后把生的包子放在还没开火的锅子发酵10分钟。


9。开火蒸15分钟即可。

PS:
1。步骤8的时候以防包子沾底,可以把烘焙纸剪小才把包子放上去。
2。步骤8的锅子里可以放入热水(不用沸腾的热水),微热的水蒸汽可以帮助包子加速发酵。
3。步骤8的包子会涨大,所以每个包子需要隔开一点距离以防沾粘。

♡♡KC


Thursday 18 July 2019

黑芝麻相思蛋糕 Black sesame ogura cake

相思蛋糕我已经做过无数次,本来也没有打算要把这次做的黑芝麻相思蛋糕食谱生成文。但是成果实在是太美了,松软度和湿度都是我想要的。最重要是蛋糕的表面没有裂!

所以我要把这个蛋糕的成分和烘烤时间记录下来,下次就可以做出一样完美的蛋糕了。


用了8寸方型模

材料(蛋黄面糊):
低筋面粉 80g
黑芝麻粉 50g
盐 1/8茶匙
全蛋 1粒
蛋黄 5粒
玉蜀黍油 60g
鲜奶 95ml

材料(蛋白霜):
蛋白 5粒
细糖 80g
塔塔粉 1/4茶匙


做法:

1. 在模子的底部和旁边放一张垫纸。

2. 面粉过筛放入大碗中,加入其他蛋黄面糊的材料,搅拌至均匀备用。

3. 把水倒入托盘至一半满,放进烤箱后预热到110度。

4. 蛋白用搅拌机以高速打至起泡,加入塔塔粉。

5. 细糖分3次加入,和蛋白一起以高速搅拌至软性发泡。

6. 打好的蛋白霜分3次加入做法2的面糊当中,每一次以刮刀从下往上轻轻拌匀,然后倒入模子中。

7. 放入预热好的烤箱中,用蒸烤的方式烤70分钟。

8. 烤好的蛋糕倒放在铁架上摊凉,15分钟后脱模继续以倒放的方式之完全冷却为止。


By 阿七

Tuesday 16 July 2019

馬肉料理 ばにっくん Baniku-Ryouri Banikkun@ Ishibashi

这是我分享在脸书后询问度很高的马肉料理,在日本,马肉有个很美的名字,就是樱肉,我想这是因为马肉的颜色的关系吧。


虽然有很多国家都没有吃马肉的习惯,不过日本人却把马肉视为佳肴,通常都是生吃,而且价格不菲。我今天会来吃全然是因为好奇,到底是有多好吃才会卖那么贵?

马肉部位的解释
谈到生吃马肉,我还没有那个勇气可以点一整盘来大啖,所以今天是以烧烤为主。

もも Momo (腿肉), ロ-ス Ro-zu (腰肉) 烤肉套餐- 1份1680日圆 (Minimum order 2pax)
这里的马肉烤起来一点腥味也没有,很鲜嫩,我个人比较喜欢带嚼劲的腿肉,老吴就喜欢有点肥的腰肉。
老板送的烟熏马舌
看起来有点生,不过味道很像培根,还蛮好吃的。

赤身 桜ユッケ Akami Sakura Yukke (樱肉刺生)- 880 日圆
配合蛋黄和微甜的酱汁,鲜嫩的马肉丝很好吃,很开胃。

马肉茶泡饭- 价钱忘了,大概500多日圆
茶泡饭里头的马肉是熟的,相比前面的两样,熟的确实逊色了一点,不过茶泡饭的味道很清淡,吃完了重口味的烤肉,再吃这个刚刚好做个完整的了结。
店家推荐的饮料- 600多日圆一杯



除了吃肉,这里的调酒也不错喝,Gin 加柠檬和一点黑胡椒,整个很清爽加一点点辛辣,跟烤肉非常非常地搭,超推荐这个!

整体来说我觉得这里的马肉料理很不错,虽然这餐吃下来要大概8000日圆,不过还算是个很棒的体验,下次有访客的话一定会带他们来试看!

PS: 这里的客人很多,不过位子很少,强力推荐预先订位以免碰钉子。

食物: ♡♡♡♡
价钱: ♡♡♡♡(♡为平价,♡♡♡♡♡为高价)
环境: ♡♡♡
服务: ♡♡♡

馬肉料理 ばにっくん
2 Chome-12-11 Ishibashi, Ikeda, Osaka 563-0032.
Operation Hours: Tue-Fri 5pm-12am, Sat-Sun 3pm-11pm, Closed on Monday
Phone: 050-3467-9045
Reservations: yahoo.co.jp, gnavi.co.jp, hotpepper.jp
Gps: 34.809213, 135.446299
交通: 阪急石桥站步行2分钟



♡♡KC




【珀斯行程】澳洲珀斯6天亲子自驾游 - 第六天 Perth Trip Day 6

这是我们在珀斯的最后一天,还有什么必去的地标还没有去呢?那就是 King's Park啦!

King's Park 的范围很大,我们首先去到公园里的咖啡馆,可以悠闲地喝杯咖啡,也可以让娜娜在草地上跑跑。



Zamia Cafe 就在 King's Park 里面,四周都是落地玻璃窗,可以清楚看到外面的大草原。这里的咖啡很不错,英式松饼也算是我吃过的最好吃的一个。





草原上有很多人带着一家大小前来野餐,娜娜也跟着小孩们一起跑一起追逐池塘边的小鸭。




虽然天气报告写着21摄氏度,但是这里没有什么风,站在太阳下还是会觉得热。




King's Park 的另外一个据点 - State War Memorial 是大部份游客会去观景的地方。在这里可以从高处眺望珀斯市区,早上和晚上的景色都各有特色。

本来我们也想去另一个热门的景点 - Lotterywest Federation Walkway,那里有漂亮的玻璃吊桥,后来因为时间紧迫而作罢,因为大家都想要吃午餐啦!

午餐在唐人街的 Northbridge Chinese Restaurant 吃了一餐很棒的点心,食记可以参考下面链接。

【珀斯美食】澳洲珀斯6天亲子自驾游 - Northbridge Chinese Restaurant

珀斯的唐人街其实没有很浓厚的中华色彩,这个牌楼算是最典型的唐人街标志。




距离唐人街不远处有个购物的好去处 - Watertown Brands Outlet。一向来没什么购物欲望的我,加上马币对澳币的汇率实在让我提不起劲要买东西,所以我们也只是随便走走看看。




基本上这里没有发现任何值得买的东西,之前在 Swan Valley 看到的 Morish Nuts 和 The House of Honey 也可以在这里找得到,但是选择没有那么多,价格也稍微贵一点点。

在行程结束之前,我们在唐人街的顺德海鲜酒家 Hong Kong BBQ 享用我们在珀斯的最后一餐,食记在下面链接。啊~怎么感觉一整天都是在唐人街游荡啊?

【珀斯美食】澳洲珀斯6天亲子自驾游 - 顺德海鲜酒家 Hong Kong BBQ House


晚餐后在步行回去取车的路上,正好经过空旷的草地上有户外电影院,如果不是待会儿凌晨要搭飞机回国,我也很想参与他们呢!


最后,分享一下这一趟旅程的战利品。虽然说我不爱购物,但是土产和伴手礼我还是买了一堆。蜂蜜、牛轧糖、羊油护肤霜、芦荟凝胶、羊奶香皂等等,都不会太贵,但品质好好很好用。

珀斯是娜娜出生之后第一次出国旅游的地方,我觉得这里非常适合亲子游。一来自驾游可以在时间安排上有很大的自由,二来大部份景点都是距离市区大约半小时车程以内,很方便,而且这里有很多可以让小孩奔跑放电的地方,如果不是消费高的话,我还真的希望可以多来几次。



完。。。期待下一趟旅程。。。


By 阿七
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