豉椒肉片 Pork with capsicum and bean paste

本来想好好地用豆豉青椒煮个豉椒肉片，怎么知道青椒没买到，豆豉也找不着，只好用红椒做个改良版的豉椒肉片。幸好出来的效果也不差，最近是迷上了灯笼辣椒的味道，虽然我不吃灯笼辣椒，但是配合肉类一起炒，那味道确实出奇的赞！

材料：
猪里脊（梅肉）  300g
红椒  1粒
洋葱  1粒
豆瓣酱  2茶匙
蒜米  3瓣
糖  1/2茶匙

做法：

1. 把猪里脊肉切片，用豆瓣酱腌制至少半小时。
2. 红椒和洋葱切块备用。
3. 把蒜米爆香，放入腌制过的猪里脊肉翻炒。
4. 等肉大约七分熟的时候，放入红椒和洋葱。
5. 加入糖一起炒至肉和红椒熟透即可。

By 阿七