San Nae Deul Korean BBQ @ Setiawalk, Puchong

最近 Setiawalk 的韩国餐厅越开越多，而且每一间都那么多人光顾，韩风的影响力真的不容忽视。我一直对韩国餐都没有特别喜好，一来是因为本身不太能吃辣，另一方面也因为心里一直认定韩国餐的价格不便宜。直到这一天经过 Setiawalk 的 San Nae Deul，这里除了韩式烧烤，在中午时分还提供午餐套餐，价格介于RM10-15，随餐附送一杯饮料和热汤，看起来还蛮超值的。

San Nae Deul 的老板看起来应该是道地的韩国人，能以这么优惠的价格吃到道地的韩国餐真的是赚到了。墙上的电视在循环播着 Running Man，每一位食客都没有互相交谈，眼睛都是盯着电视看，随着节目的起伏传来阵阵笑声。

炒花枝套餐（Ojingobokum Set） - RM15

我们点了炒花枝套餐（Ojingobokum Set），花枝的口感有点韧，要嚼蛮久的。不过用来炒花枝的甜辣酱味道很不错，很下饭。配搭主食的还有整十样小菜这么多，有韩式的腌渍蔬果，还有炸鱼干和鱼饼等等，一点都不输正宗的韩式餐厅。

炒排骨套餐（Dwaejigalbi Set） - RM15

另一份炒排骨套餐（Dwaejigalbi Set），酱料带有浓浓的豆瓣酱的味道，很适合不嗜辣的朋友，配饭吃很不错。

这里的餐点整体算中上，午餐套餐更是物有所值，下次有机会的话可以再来试试他们的韩式烧烤。

食物 ☆☆☆☆
服务 ☆☆☆
环境 ☆☆☆
价钱 ☆☆☆

推荐 - 炒排骨套餐（Dwaejigalbi Set）

San Nae Deul  Korean BBQ

D-01-0G, Block D,
Setiawalk, Persiaran Wawasan,
Pusat Bandar Puchong,
47160 Puchong, Selangor.
电话：03-80909408
GPS坐标：3.03183,101.617354

By 阿七

无油版润湿蜜糖蛋糕 Honey cake

蜜糖蛋糕是我小时候常闹着妈妈买的点心之一，喜欢它简单淳朴的蜂蜜味，那么地甜，那么地香，吃的时候总会勾出我旧时的回忆。

很怀念以前跟妈妈在午后，她一边喝着咖啡，我喝着茶，一起吃点心聊家常的日子呀！希望你在另一端也那么地喜乐自在♡♡♡♡ :)

A材料: 5颗蛋黄, 糖20g 
B材料: 4颗蛋白, 糖60g 
别的材料: 蜜糖50g, 温水1匙, 蛋糕粉100g 

做法: 
1。 A材料拌匀备用。
2。把蜜糖和温水混合好备用。

3。材料B 里的蛋白先用搅拌器打至有少许泡沫, 分3次加入糖打至硬性发泡。
4。把1/4的2 加入1里拌好, 再把全部加入1里拌匀。

5。把筛过的面粉分成3次和4搅拌均匀至没有颗粒。

6。 把1/4 的面糊和2 混合好，再加进去5里搅拌均匀即可。

7。 把全部面糊倒进模具里，轻敲一下把泡沫震出， 再放入预热好160C 的烤箱里烤上35分钟即可。

蛋糕放凉后就可以切成喜欢的大小，放在有盖子的容器里或盖上保险纸，放进冰箱里冷藏1天后味道更好哦！我的模具底下有个凸槽，蛋糕的形状不漂亮，下次换个模具再挑战多一次！

Tips: 

1。 蛋糕一烤好后需要马上倒扣，以免蛋糕扁塌。

2。 蛋糕里头有蜜糖，烤时容易变黑，看到蛋糕面上色后就盖上锡箔纸再继续烤。

♡♡蛋蛋

My Little Beauty and Spa @ Setiawalk, Puchong

很多人对 Setiawalk 的印象都是环境舒适、半开放式的餐厅和酒吧，和一个以旧上海为主题的美食中心。除此之外，这里还有不少的美容按摩中心，大多分布在一楼的店面。之前从网购网站买下了 My Little Beauty & Spa 的按摩配套优惠券，一小时的香氛按摩只需RM28。照片上看起来还蛮不错的，我向负责人预约好时间后，便满心期待地来这里享受按摩时光了。

一步入店里，我就被这里的巴厘岛风格的装潢吸引住了。店面虽然不大，但是内部的设计非常精致舒服。店里职员的态度都很温和亲切，经过简短的解说后，便领着我们到里面去以海盐泡脚，然后再安排我们到双人房去准备开始按摩。

双人房给人的感觉很舒适，里面有一间浴室和一个泡澡用的浴缸。昏暗的灯光和柔和的音乐，给人一种很放松的感觉。在按摩开始之前，职员让我们填写个人资料的时候，里面就有注明我们想要的力道和想要专注的身体部位，这一点让我觉得挺贴心的。

按摩师在开始按摩之前还询问是否要添加含有特别疗效的精油，功效分别有放松、去风或紧实，需另加RM10。整个按摩的过程里，按摩师展现了纯熟的手法，力道也用得刚刚好。这个按摩配套感觉上比较注重于脚部，至于按摩背部的时间则略嫌不够长，但是整体的感觉很不错。

一如往常的，离开之前店员介绍了关于他们提供的按摩配套，不过被我婉拒了。难得他们的态度并没有变差，还是一样带着笑容和我道别，所以在服务方面我又为他们加分了。

技巧  ☆☆☆☆
服务  ☆☆☆☆
环境  ☆☆☆☆
价钱  ☆☆☆

My Little Beauty and Spa
C-3A-1, Block C, Setia Walk,
Persiaran Wawasan,
Pusat Bandar Puchong,
47160 Puchong, Selangor.
电话：010-2816742/03-58850118


By 阿七

自制咸蛋- Diy salted egg

咸蛋是我小时候妈妈最喜欢煮来配粥的其中一样食品, 尤其是那黄澄澄的蛋黄, 不管它出现在哪里我都爱!! 现在市面上卖的咸蛋加了很多化学药物还有很多卫生问题, 还是自己来最安心啦!!自己腌咸蛋还可以调整喜欢的咸度和蛋的份量, 这次我用了鸡蛋来做, 香气固然没有鸭蛋般来得浓郁, 不过还是想用最容易买到的鸡蛋来试试!!

材料: 盐1杯, 水4杯, 鸡蛋12个, 八角1个, 花椒2小匙, 绍兴酒1匙。

做法:

1。室温蛋表面洗净后擦干净备用, 注意下蛋有没有裂痕, 一定要没有裂痕的才可以做。
2。把水, 八角, 花椒, 盐放在一个锅里煮滚, 熄火摊凉, 加入绍兴酒备用。
3。把一个能够装满全部鸡蛋的容器洗净擦干, 把鸡蛋一个个叠好, 倒入涼透后的2, 静置30天后即可。

煮好或蒸熟的咸蛋的颜色好漂亮!! 切半的蛋黄在跟我微笑呢!!

Tips:

1. 腌好蛋后在电话的日历上设置一个提醒, 到时到候就可以把咸蛋拿出来啦!
2。 在准备要腌的鸡蛋上加个小容器(我用的是一个小茶杯)来防止鸡蛋浮起。

♡♡蛋蛋

益香绑线肉骨茶 Restoran Yi Xiang Bak Kut Teh @ Puchong Jaya

说到马来西亚美食，肉骨茶肯定是名列前茅的。那独特的药材猪骨汤，浓烈的香气就连外国人都忍不住竖起拇指赞好。身为马来西亚人是幸福的，因为我们随时随地都可以找到很好吃的肉骨茶，除了一般人所熟知的吧生，其他地方也有水准不错的肉骨茶，就像我今天所说的益香绑线肉骨茶。

一直觉得这个位于蒲种的益香绑线肉骨茶，他们家的肉骨茶非常不错，但是很奇怪光顾的人总是很少，所以今天特别想把这里的肉骨茶推荐给大家。吧生的瓦煲肉骨茶都是以猪肉、菜和其他配料统统放进大瓦煲里煮的，而绑线肉骨茶则是以不同的猪肉部位分成个别的小碗，小碗的下面点了小烛火以确保茶汤时刻保持滚烫。

喝一口肉骨茶汤，味道很浓郁，还带有很重的肉骨的香味。老实说，相较于瓦煲肉骨茶，我其实更喜欢这样，茶汤里没有参杂别的食材，就只是纯粹的肉香味，更能带出茶汤里的药材香。

（后左）招牌肉 - RM15，（中）软骨 - RM11.50，（后右）油条 - RM3

这里最受欢迎的就是招牌肉，每天限量供应，我来了好几次都已经卖完了没吃到，今天终于有机会让我见识一下这肉有多厉害了。招牌肉是切成厚片泡在汤里的，我对猪肉部位的认知不多，看不出来是哪一个部位。不过切成一片一片的招牌肉，每一片都带有一层薄薄的肥肉，而瘦肉的部分也很嫩，很好吃，不愧是招牌！

油条配搭肉骨茶是很常见的吃法，我觉得这里的油条做得特别好，很带面粉香，我觉得就算不泡在肉骨茶汤里面，就这样吃更能尝得到淡淡的面粉香。

另外值得一提的是，这里的米饭特别香。看过他们用的米，是属于上等的泰国香米，煮成油饭后特别软而且很有米香，连细节都做得那么好，赞哦！

食物 ☆☆☆☆
服务 ☆☆☆
环境 ☆☆☆
价钱 ☆☆☆

推荐 - 肉骨茶

益香绑线肉骨茶 Restoran Yi Xiang Bak Kut Teh
No. G-12 & G-16, Jalan Kenari 12B,
Bandar Puchong Jaya,
47100 Puchong, Selangor.

电话：03-80753288
营业时间：9am-3pm, 6pm-10pm
GPS坐标：3.049556, 101.623940

By 阿七

不败的圣诞晚餐- 迷迭香鸡腿扒 Pan fried Rosemary chicken drumstick

圣诞节就快来到了, 大家有没有安排了些什么节目呢? 我家里最常会办个小小的聚会, 跟至亲好友在这个喜庆的日子吃美食, 谈天说地。人不多的话烤全火鸡会很浪费, 我想到了个好办法-
今天我们就来做的是不管拿来聚餐也好, 自己在家里吃也好, 失败率极低, 很少人不喜欢的迷迭香鸡腿排!

材料: 大鸡腿2个(去骨), 红萝卜一根, 蘑菇1盒(约20朵), 洋葱1个, 西兰花1棵 。

腌制鸡腿材料: 盐适量, 黑胡椒少许, 柠檬汁少许, 迷迭香1小匙, 白酒2匙。

做法:

1。西兰花切小份后蒸15分钟至熟透备用。
2。红萝卜, 洋葱和蘑菇切片备用,
3。鸡腿用叉在皮那面扎孔, 把腌制的材料加进来按摩一阵子后放入冰箱静置1个小时。
4。在等着3的同时, 把红萝卜和蘑菇都洗净切片备用。
5。热油锅把腌好的鸡腿(皮朝下) 用中小火把两面都煎至金黄熟透, 捞起备用。
6。用锅内的鸡油拌炒2, 加入一点水煮至软, 加入盐和胡椒粉调味即可。

煎得香香的鸡腿排肉质非常嫩, 配上旁边的蔬菜, 满足感非常大! 圣诞节快乐哦各位!!

♡♡蛋蛋

港式煎萝卜糕 Hong Kong style fried radish cake

在外吃点心的时候我们常常都会点港式煎萝卜糕。港式萝卜糕的不同之处就是在于除了萝卜之外，里面还加入了腊肠和虾米，所以就算没有任何配料和沾酱，萝卜糕还是那么好吃够味。尤其是煎过之后的外皮脆脆的，里面有白萝卜的独特香气，赞啦！

材料：
白萝卜  140g
粘米粉  100g
薯粉  8g
水  200ml
腊肠  1条
虾米  1/3小碗
油  少许

调味料：
盐  1/2茶匙
糖  1/2茶匙
胡椒粉  1/3茶匙
鸡精粉  1/3茶匙

做法：

1. 白萝卜去皮后刨丝，然后用沸水煮软，捞起沥干备用。
2. 把粘米粉、薯粉和其他调味料混合，加入水搅拌成面糊。
3. 虾米泡软后切碎，腊肠去肠衣切碎备用。
4. 烧热少许油，放入虾米和腊肠炒香。
5. 加入做法1的白萝卜丝一起翻炒均匀后转小火。
6. 加入做法2的面糊，搅拌至浓稠状后熄火。
7. 在容器中抹上一层油，把面糊倒入，用汤匙把表面抹平。
8. 在沸水中蒸45分钟，取出放凉后切片。
9. 在萝卜糕上沾上一点粘米粉，用少许油把两面煎至金黄色即可。

By 阿七