无花果煲雪梨 Herbal tea with fig and snow pear

反覆的天气加上常吃煎炸食物，使我们经常会有喉咙不适或咳嗽的问题。今天想要推荐这一个有止咳化痰和润肺功效的无花果煲雪梨。

材料：
无花果 12颗
干雪梨片 6-7片 （用新鲜雪梨也可以）
蜜枣 4颗
桔饼 1个
罗汉果 1个
南北杏 2茶匙

做法：

1. 无花果、蜜枣、桔饼和罗汉果撕成小片放入锅中，这样会更容易出味。
2. 加上其他材料和 6 杯水，大火煮沸后转小火煲 2 小时。

蜜枣和罗汉果已经带甜味，所以不需要加任何糖了。有喉咙不适的可以试一试，喉咙没问题的也可以喝哦~~

By 阿七

滋阴补气汤 Nourishing Herbal Soup

没上过汤品,这次我们来个滋养的药材汤来补补身子。

材料: 党参 4-5支, 枸杞1把, 龙眼5-6颗,  玉竹6-7片,淮山6-7片, 鸡骨/ 鸡肉/猪骨/ 猪肉1副/份 

做法: 

1。把骨/ 肉放在1锅滚水中烫至熟 (这样可以把肉/骨的沫给清掉)。骨/肉捞起,水倒掉。

2。从新再烧一锅水,待水滚后加入洗净的药材, 骨/肉, 中火煮至滚后, 转小火煮2小时,加入盐调味即可

汤味甘甜, 如果用老椰子來装汤才炖煮味道会更好喔! 在忙碌的工作后来碗那么滋补的汤真是人生一大乐事!

Tips: 个人觉得鸡骨/ 肉比适

猪骨/ 肉适合因为猪骨的味道稍嫌过重,会盖过药材的香气

♥♥蛋蛋

川贝炖雪梨 Fritillaria simmer with snow pear and rock sugar

马來西亚的空气质量因为烟霾的缘故,真是到了一个极致差的地步。连带的很多人开始感觉不舒服, 生病了。
今天我们就来做做一道润喉止咳的糖水- 川贝炖雪梨。

材料: 川贝1匙半, 雪梨2粒, 冰糖5-6颗, 水2碗

做法: 

1。 雪梨去皮去核,切片放入炖盅

2。在炖盅加入川贝,冰糖跟水炖煮1个小时半即可。

很容易又好做的一道糖水。希望可以用雪梨的清甜跟炖煮过川贝的糖水帮你滋润那干干的喉咙^^

♥♥蛋蛋