元气早餐08- 芝麻南瓜满芬 Sesame& pumpkin muffin

一根汤匙做的满芬又来啦!! 我这个不死心的女人太爱这个那么方便的食谱了, 一直不断地在构思还有什么口味可以继续沿用这个食谱。这次做的是香气十足的芝麻南瓜口味的满芬!

基本做法我不用重复了, 大家参考香蕉腰果满芬的帖子吧。

这次用的不同材料是南瓜泥3匙（蒸熟后压碎代替香蕉泥）, 肉桂粉半匙, 芝麻每杯半小匙（代替腰果）

跟着香蕉腰果的做法， 肉桂粉最后才加进面糊里搅拌均匀，才倒入杯子，每杯撒上芝麻才放入烤箱里就可以啦！

南瓜泥较干, 没有优格那么润湿, 口感跟香蕉腰果的较为接近。我个人认为芝麻南瓜和香蕉腰果口味的较香浓，可能是坚果的关系吧！

Tips:
1.南瓜泥不可以加得太多，不然满芬会烤不熟。
2.芝麻建议放之前稍微在煎锅里加热片刻，这样会增加香气哦！

♡♡蛋蛋

元气早餐06- 蓝莓优格满芬 Blueberry yogurt muffin

继一根汤匙做的香蕉腰果满芬后, 我突发奇想地想要转换下材料来看下它还是不是同样地美味:)

这次来个我最爱的蓝莓优格口味的满芬, 除却坚果换成新鲜蓝莓和少许果酱, 还是很美味哦!!

材料和做法跟香蕉腰果满芬的一模一样, 我就不再重复了, 总共可以做6个。跟香蕉腰果的不同的地方是-

1。把香蕉泥换成1/3 小杯的蓝莓口味优格, 如果不喜欢有口味的优格可以用原味的代替, 蓝莓的味道没那么浓就对了。
2。我们还需要12颗新鲜蓝莓跟少许鲜莓果酱, 在烤前的面酱里加颗蓝莓, 烤好后跟蛋糕体一起吃很赞哦! 蓝莓经过烘烤后那酸甜的滋味跟丰富了! 在烤好的满芬上加点果酱和另一颗鲜蓝莓就好咯!!!
3.香草精可用可不用, 我这次没用, 蓝莓的味道已经够香的了:)

是不是漂亮得很有治疗作用呢?? 嘻嘻:)

用这个超简单的方法, 只用一根汤匙就可以享用千变万化口味的满芬, 好开心呢! 如果还有再发现什么好吃的口味我会再来介绍给大家!!

♡♡蛋蛋

元气早餐04- 香蕉腰果满芬 Banana cashew nuts muffin

从小我就爱吃香蕉, 香香甜甜又便宜。我偶然下看到这个帖子, 说是1根汤匙可以做出香蕉腰果满芬蛋糕, 真是和我这个人懒虫的意!

我在原来的食谱中的材料中做出了更改, 中筋面粉换成了自发粉, 用中筋面粉做出的效果像kuih多一点。香蕉我用的是小小一根像食指那么长的香蕉, 熟的时候香蕉味最浓!

难度: ☆☆☆☆
烹调时间: 30分钟

如果没信心在一大早做烘培的朋友建议前一天做好, 隔一天一样好吃哦!

材料(可以做6个): 自发面粉125g,  泡打粉1/4匙, 糖60g,  盐1/4匙, 蛋1颗, 食油70ml,  牛奶40ml,  香草精1/4匙, 熟香蕉4根, 腰果适量。

做法:

1。香蕉去皮, 用叉子压成泥状备用。
2。把糖, 盐, 蛋, 牛奶, 香草精, 油混合好备用。
3。面粉和泡打粉混合好, 把2分3次加入, 用汤匙搅拌至无颗粒。
4。加入1在面糊里, 拌至均匀。
5。把面糊均匀地倒在杯子里(7-8分满), 排上腰果(我一杯放上约5颗腰果)。
6。在预热好180c的烤炉里烤上15分钟即可。

香喷喷的香蕉满芬好吃极了!希望你们也喜欢!!

♡♡蛋蛋