元气早餐10- 公鸡太太 Croque Madame

水波炉 (水波炉就是蒸汽烤箱，右上角凸出来的地方就是可以倒入水的容器) 我已经垂涎了好久，来到日本我就马上入手了一台，不过经过详细的思考，马来西亚我已经有了一台大型的烤箱，所以我选了那台比较简单的水波炉，虽然功能比较阳春，不过拿来料理面包，简单的烤鱼和烤肉都没问题。

公鸡太太是道简单的快手早餐，全程少过10分钟就搞定，划开鸡蛋还有溜溜的蛋黄流出来，只是看就很有满足感。

材料：面包1片，鸡蛋1颗，莫扎里拉芝士2匙，火腿1片，黑胡椒粉少许。

做法：

1. 用汤匙把面包的中心压扁。

2. 放上火腿片。

3. 把芝士撒在面包的四周。

4. 把鸡蛋倒在面包中间。

5. 把面包放入水波炉，设定最高的水份，烤8分钟既可，没有水波炉的朋友可以用180C的烤箱烤15分钟。

♡♡KC

元气早餐02- 火腿炒蛋三明治 ham& scramble eggs sandwich

这个完完全全没难度!容易到我有点害羞哩。哈哈。

难度: ☆
烹调时间: 15 mins

Scramble egg 材料: 蛋1颗, 牛奶1匙, 盐少许, 黑胡椒适量, 牛油少许。
Scramble egg做法:
1。把蛋和牛奶混合好备用。
2。在锅内加入牛油, 加热至融化, 倒入1后转小火拌炒。
3。把边边的蛋用筷子往中间捞, 炒至半熟状态加入盐和黑胡椒后熄火, 用余温拌炒均匀即可。

别的材料: 火腿1片, 面包2片, 新鲜蔬菜丝1把, 牛油少许。

面包用180C在烤箱烤至两面金黄, 抹上牛油后依序放上scramble egg, 蔬菜丝, 火腿, 盖上另1片面包即可!

Tips: 大家通常都会用餐盒来装早餐, 可是有些像老吴一样, 上班路途很远的朋友需要在车上用早餐的话, 餐盒可能就不那么合适。很久之前在网上看过用油纸(烘焙纸) 来包三明治, 整齐又方便打开享用, 在这里分享给大家!♡

1。把油纸撕下,面包放中间, 两端要预留约x2面包的宽度。
2。油纸两端对折, 往下折约半寸, 再继续折到碰到面包为止。
3。油纸两端折好, 收进面包的后端即可。

很实用哦!

♡♡蛋蛋