新年吃什么之花生餅 Peanut Cookies

在日本過農曆新年最大的缺點就是沒氣氛，沒有紅通通的裝飾，沒有新年的食物。雖然我不愛吃甜食，不過為了有新年氣氛，今年我也做起年餅來，這花生餅很容易做，幾乎沒難度，希望大家今年都乖乖在家過年，不要亂跑了。

材料: 花生200g(脫殼脫皮), 糖粉180g, 中筋麵粉300g, 食油250g，蛋黃1顆.

做法:

1。熱鍋把花生炒香，用攪拌器拌至幼滑備用。

2。加入剩下的所有材料(除了蛋黃)，攪拌均勻。

3。把攪拌好的麵糰搓成一顆顆小圓，放在鋪好烘焙紙的烤盤上。

4 。用大根的吸管或其它圓形的工具在3上蓋一蓋。

5。往餅上刷一些蛋黃液，在預熱好的烤箱裡用150C烤20分鐘即可。

Tips:

1。沒有糖粉的話可以把普通白糖用攪拌機打碎代替。

2。步驟3的時候要在餅和餅中間留一點距離，因為烤的時候會膨脹一些，留點位置才不會黏在一起。

♡♡KC