Saturday 31 May 2014

马六甲游客版美食手册 #05 佳必多祖传熟食海鲜 Malacca Food Trail #05 - Capitol Seafood

马六甲这座古城,无论在繁忙的鸡肠街,或是隐蔽的巷弄里,都隐藏着许多让人食指大动的美食。佳必多祖传熟食海鲜就是其中一个躲在巷子里的美味,虽然地点偏僻,但是每天晚上还是有不少慕名而来的老饕来这里尝鲜。


这个充满古早味的档口就在 Madam King 购物中心不远处的巷子里,提起勇气走进这个看似黑黑暗暗的地方,里面却是灯火通明的小食摊。然而,除了原有的佳必多海鲜,还有几档混水摸鱼在卖着类似小吃的档口,有意前来的朋友可要认清楚了。


档口前放了充满古早味的矮板凳和一些普通的塑胶桌椅。大部分来这里的人都选择坐在矮板凳上,哪怕双脚因为长时间弯曲而开始麻痹都不在乎,因为这样子坐在煤油灯下,看着老板熟练地汆烫各种新鲜贝类或是烧烤豆干豆皮,都是一种说不上来的享受。


来了几次都看见这位老伯伯在火炉前烧烤鱿鱼和豆干,在局促的空间里不断把食物翻面及用锤子把鱿鱼打松,来为食客带来最原始的美味。这样子坚持不用外劳、不用机器的食档已经非常少见。我常在想,要是哪一天老伯伯退休了,不晓得还有人愿意接手去做这工作吗?

鲜蛤 - RM2

每次来这里必点的鲜蛤,新鲜的鲜蛤在沸水中烫成半熟,打开壳的时候还可以看见有一点血水渗出,对于爱吃鲜蛤的人来说,这就是最完美的熟度。这里的鲜蛤除了新鲜以外,最叫人难忘的就是配搭的蘸酱了,酱里应该混合了虾膏、辣椒、花生米、甜酱和酸柑汁,酸甜辣一起为简简单单的鲜蛤带来不一样的层次。

四宝(小) - RM4

除了鲜蛤,我最喜欢的就是这里的四宝,是由烤豆干、鱼丸、豆支和虾饼做成的,配上和鲜蛤蘸酱一样的酱料,变成了一道华人风味的罗惹,给味蕾带来莫大的满足感!

在巷子里用餐虽然是风味十足,但是介意卫生问题的朋友也要有个心理准备,这么一个后巷做出来的东西,卫生水平会是怎么样想必大家都心知肚明。我就看见老伯伯一边用夹子烤鱿鱼,一边用同一个夹子打在猫的身上以赶走它。我是笑着叹一声“大菌吃小菌”,你呢?

食物  ☆☆☆☆☆
服务  ☆☆
环境  ☆
价钱  ☆☆
推荐 - 鲜蛤、四宝

佳必多祖传熟食海鲜 Capitol Seafood
Off Jalan Bunga Raya Lane,
Melaka
营业时间:6pm-11pm(星期二休息)
GPS坐标:N2 11.990 E102 15.110

待续。。。


By 阿七


Friday 30 May 2014

客家风味-擂茶 Leicha@ kuchai lama

这是我从美国回来最想吃的食物, 浓浓的茶汤配合有丰富蔬菜的饭是我的至爱!!!!

还记得当我大口大口吃着擂茶饭时朋友们唾弃的眼神, 不停追问我那一大碗青色的物体, 又满是菜味,你怎么吃得下啊?哈!!!这是不懂得欣赏擂茶的人的看法。

擂茶- RM5.5

那一碗饭里头有各种各样的蔬菜, 豆腐, 还有那很重要的花生和芝麻, 香气十足!!茶汤里头也有很香薄荷与九层塔叶子的味道。我个人喜欢把茶汤热热的淋在饭上吃, 有朋友喜欢一口饭一口汤的吃,看个人喜好啦!

吃素的朋友也可以吃哦!!!良威茶室的这档擂茶是我在雪隆区吃过最棒的, 送给跟我一样喜欢吃擂茶的朋友!!

这间茶室开了很久了, 基本上大部分的食物都很不错, 如咖喱面, 猪肠粉, 虾面等都有一定的水准,我下次会补上细节。周末的客人非常多, 泊车位子很难找。不过还是值得一来啦!!

良威茶室 (店里的擂茶档口)
No:44,Jalan 3/116B, Kuchai Enterpreneur's Park 58200

Phone: 0374980669
Gps: 3.089505, 101.690605

食物:♡♡♡♡
价钱:♡
环境:♡
服务:♡♡

♡♡蛋蛋

Thursday 29 May 2014

马六甲游客版美食手册 #04 Malacca Food Trail #04 - Pak Putra & Taste Better Durian Puff

来了这么多次马六甲,吃的好像都是中餐居多。Pak Putra 是看了很多网民的推荐,说他们家的 Tandoori chicken 很赞,所以这次特别安排了时间来这里一试。


说真的,我从来都没在别的地方吃过 Tandoori chicken。印象中这种涂满红色腌料的鸡肉,在石窑里烧得干瘪瘪的,常让我纳闷怎么会好吃的呢?今天终于有机会让我一尝我生平中第一客 Tandoori chicken,这个看似又干又硬的鸡肉吃起来却是口感嫩滑,综合了各种香料的味道,很香口。不过我个人觉得鸡肉腌制得有点咸,配一点附上的薄荷蘸酱正好可以中和一点那个咸味。以前我都很排斥这种薄荷口味的酱料,总是觉得怪怪的,不过这一次完全颠覆了我的印象,淡淡的薄荷味和鸡肉一起吃是出奇的搭啊!


2份 Tandoori chicken + 1份 Cheese naan + 1罐汽水 - RM21

除了 tandoori chicken,我们还点了 cheese naan。虽然这小吃在很多嘛嘛档都可以吃得到,不过这里的还真的蛮不错。一样是用石窑烤出来的 naan 很软很蓬松,芝士放得超多的!配合的咖哩是用豆磨成的,整体上很浓稠,随便一点就全都粘在面包上了,很好吃!


食物  ☆☆☆
服务  ☆☆☆
环境  ☆☆
价钱  ☆☆
推荐 - Tandoori chicken, cheese naan

Pak Putra Restaurant
Jalan Laksamana 4,
75200 Melaka.
营业时间:5:30pm-1am(每隔一个星期一休息)
GPS坐标:2.195036,102.243793

在马六甲这里晚上的活动都莫过于到鸡肠街的夜市逛逛,没吃晚餐的朋友可不必担心了,因为这里的夜市小吃多不胜数。而在夜市摆卖的摊子也和早上的小店卖的玩意儿差不多,只不过在这种人来人往的夜市气氛中,一边选购自己喜欢的货品,一边讨价还价,是别有一番情趣的。


走着走着来到了著名的 Taste Better,这里以榴莲泡芙而闻名,不少外国的美食节目都争相报道。早上经过这店的时候因为太饱了所以没吃到,现在正好可以买一些来解馋。

榴莲泡芙 - 3粒 RM5

泡芙大约有婴儿的拳头般大小,从冰箱取出的榴莲泡芙冷冰冰的,老板叮嘱一定要整颗放进嘴里一口咬才是最正宗的吃法。一咬下去,薄薄的泡芙外皮立刻爆开,里面的榴莲忌廉瞬间填满了整张嘴,非常的过瘾!除了榴莲,这里还推出了优格口味的泡芙,好让那些不爱吃榴莲的朋友也可以有机会去体验这个感官和味蕾并发的刺激感。


这家店在雪隆一带有不少分店,想吃的朋友大可不必老远驾车来马六甲了!

食物  ☆☆☆
服务  ☆☆☆
环境  ☆☆
价钱  ☆☆
推荐 - 榴莲泡芙

Taste Better
Jalan Hang Jebat
75200 Melaka.
营业时间:10am-10pm
GPS坐标:2.196435,102.246907

待续。。。


By 阿七

Wednesday 28 May 2014

我的加州梦05(景点篇) My California Dream- Lake Tahoe

老吴趁着我在美国, 在某个周末来找我了!!兴奋兴奋!!!(整个人高兴得不得了!!!)
为了可以和老吴好好地度过他在美国逗留的2个周末, 我计划好了第一个周末要去lake tahoe, 第二个周末去Los Angeles.



Lake tahoe是一个很神奇的地方, 在这个蓝天白云阳光普照的时候, 因为地理的关系, 它还在下雪!!你可以想像得到明明上山前, 一路的感觉是夏天, 有时还很热。一到了lake tahoe就变成了负6-7度, 冰天雪地的地方, 反差非常非常的大。我们真的就是山下穿夏天的衣服, 一到山上就包得像雪人。哈哈!!!




在这个夏天还下雪的地方最好干什么呢??当然是滑雪啦!!我们都是第一次滑雪, 第一次看到下雪, 心情真的十分之兴奋!!像我们一样没滑过雪的朋友建议你一定要拿连教程的配套(kirkwood 的约usd 103/pax), 教练会给你解释滑雪的姿势与原理, 让你减少受伤的机会。

虽然我还是一路的狂摔, 不过没有教练的话我干脆还是躺在那里算了!!哈哈哈!!!笑归笑, 我隔天起身时可是浑身疼痛, 身体各个部位都有肉在痛着, 那些平时不太运用到的肌肉如大腿内侧, 手臂内侧等等, 要玩的新手朋友记得要带点肌肉舒缓的药来哦!

♡♡蛋蛋

Tuesday 27 May 2014

马六甲游客版美食手册 #03 - Joe's Only One 芒果汁 Malacca Food Trail #03 - Joe's Only One mango juice

马六甲因为曾经是葡萄牙的殖民地,所以遗留了不少葡萄牙的后裔至今还生活在这里。距离马六甲市区不远的葡萄牙村,就是葡萄牙后裔集中居住的地方。可别奢望这里会像澳门那样到处都有葡萄牙风格的建筑物,基本上这里和一般的民宅没什么两样,只不过在这里你偶尔会看到皮肤黝黑的葡萄牙人在屋前聊天或摆卖纪念品而已。



一般人来到葡萄牙村都会趁机尝一尝这里的葡萄牙式海鲜。沿着海滂有一整排的海鲜摊位,主要是卖葡萄牙海鲜烧烤,让你一边品尝海鲜,一边欣赏海边的日落美景。不过看了很多食评都说这里的海鲜摊档都是坑人的成分居多,所以来了几次我都没有吃过这里的海鲜。倒是有一个售卖芒果汁的档口还挺合我意。




这个位于海鲜档末端的 Joe's Only One 芒果汁档口在傍晚大约6点半才开始营业,一开档就有一大堆人开始排队,而且每个人都是一次过买十多杯的,可见这个芒果汁真的很受大家的喜爱。这芒果汁喝起来非常的浓,是由纯芒果汁加上酸梅和糖浆制成。因为用的是半熟的芒果,所以整体上酸酸甜甜的,和一般上喝到的芒果汁不同。这个不加一滴水的芒果汁可浓得要等冰块化开才可以喝哦,要不然真的是太甜太浓了。


芒果汁 - RM2.50

食物  ☆☆☆
服务  ☆☆
环境  ☆☆
价钱  ☆☆
推荐 - 芒果汁

Joe's Only One Mango Juice
Batu Berendam Medan Selera,
Portugese Settlement, Melaka.
电话:012-6970025
营业时间:6:30pm - 10pm
GPS坐标:2.183691,102.267135


来顺道说一说我这次入住的酒店 - Marvelux Hotel。它是在新店区的独栋建筑,所以有很充足的泊车位,而且是免费的。酒店的外观看起来很新,房间的面积也很大。我住的房间在三楼,房间外有个大大的阳台,这可是一般等级的酒店中很少见的,只可惜阳台对着一片工地,也没什么好看的。



除了以上所说的之外,几乎就只剩下缺点了。房间的设备虽然看起来很新,可是墙壁上可以清楚地看见污迹和斑点。而且隔音做得不太好,隔壁房间和走廊的声音都可以听得到。房间里虽然可以连接免费的无线网络,可是讯号非常弱,有时候甚至连接不上。酒店周边都没有便利商店,想要购买日用品的时候会比较不方便。所幸的是,早餐还算不错,选择很多味道也ok。而且酒店柜台人员的服务态度都还不错。可是嘛,以这个价位来说,应该可以找到更好的酒店才对。


待续。。。


By 阿七

Monday 26 May 2014

我的加州梦08(美食篇) My California Dream- Carrow restaurant@ Lake Tahoe South

吃美国食物吃得很腻了, 这次在south lake tahoe 竟然让我找到这个较低卡的light lemon chicken, 还有我的最爱-饭!!哈哈。

light lemon chicken- usd7


因为是低卡的关系, 柠檬酱汁的味道不会很浓, 鸡肉烤得也不会柴柴的, 还不错啦!!旁边的饭调味得也刚刚好, 满足了我这个饭桶!!全部东西加起来约480大卡, 跟别的食物比起来算是数一数二的低了!

餐厅的环境属于典型的美式style, 服务员的速度有点慢不过这里普遍的效率也不怎么地高, 像我们这样住在都市, 每天要和时间赛跑的人不多不少会有点看不惯, 可是, 安啦!!久了就ok啦!!哈哈。

Carrow restaurant
3967 Lake Tahoe Blvd
South Lake Tahoe, CA, United States
Phone: (530) 541-5561
Operation Hours: Mon-Thu, Sun: 6.00am- 11.00pm, Fri& sat: 6.00am- 12.00am

Gps: 38.954076, -119.946007

食物: ♡♡♡
价钱: ♡♡
环境: ♡♡♡
服务: ♡♡

♡♡蛋蛋

Sunday 25 May 2014

马六甲游客版美食手册 #02 - Mod's Cafe Malacca Food Trail #02 - Mod's Cafe


在 Jalan Tokong 邻近青云亭的地方,有一间特色小咖啡馆 Mod's Cafe。很多人也许已经从电视或杂志上看过关于这间以 Volks Vagen 小型货车作标志的咖啡馆的报导。当逛鸡肠街逛到又热又累的时候,可以进来这间咖啡馆歇一歇脚,静静地品尝一杯香浓的咖啡。店里的冷气超强的,不消一时三刻就可以让你凉快起来。





咖啡馆是由一对年轻夫妇经营的,狭小的店面里就只容得下大约五张小桌子和他们的标志 - 复古的 Volks Vagen 橙白色小型货车。小货车里面一应俱全,无论是冲泡咖啡,还是结账,都可以在小货车上完成。店里的装潢都是经过精心设计的,白色砖墙上的旧款汽水罐,挂钟,电话等等,和小货车相互辉映。

Ice caffe latte - RM11

我们点了 ice caffe latte,糖浆是分开上的,可以随着自己的喜好而调整甜度。

Hot cappuccino - RM9

不过说到咖啡,我还是比较喜欢喝热的,所以点了热 cappuccino。本来满心期待会有很特别的拉花图案,结果来到的却是糊了的叶子图案,有点失望。。。不过咖啡喝起来很顺口,奶味很浓,正合我的口味。随 cappuccino 送上的牛油曲奇也非常好吃,差一点就想要问老板是哪里买来的,嘻嘻~



慵懒的午后, 一边喝咖啡一边听着轻柔的音乐,看着外面的大太阳,真希望可以一整个下午都呆在这儿。



备注: 这里规定每一位顾客都至少要点一杯饮料哦!

食物  ☆☆☆
服务  ☆☆☆
环境  ☆☆☆☆
价钱  ☆☆
推荐 - Hot cappuccino

Mod's Cafe
14, Jalan Tokong,
75200 Melaka.
电话:012-7564441
营业时间:10am-6pm(星期三休息)
GPS坐标:2.197907,102.245783

待续。。。


By 阿七

Saturday 24 May 2014

我的加州梦04(景点篇) My California Dream- Golden Gate& lombard street

来到加州没理由不去看看有名的金门桥与旧金山独有的lombard street!!超窄的zig zag 路, 不知道大辆点的车是怎样下来的!

先来金门桥, 我们一行人把车泊在桥下的停车场, (要告诫大家, 如果事先想要把车驶过桥可是需要提早缴费过路费, 大概是usd 6-7,  如果没有缴交路费又不小心驶了过去的话可是会被罚款的哟!!)慢慢地走上去金门桥。好像变成了传统似的, 别的游客都会做到桥的第一个柱子才倒回头离开, 桥全长三里, 来到第一个柱子算是意思意思走过金门桥吧!!哈哈。





红色的桥, 配上蓝天白云的好天气真的美得不像话, 来旧金山的话一定要来走一趟啦!!



再来的lombard street, 如图所见, 超窄的路可是好多车排着队下来, 弯弯曲曲的路可是很特别。

旧金山的路因为地形的关系所以大部分的路都是斜坡, 步行的朋友可是要穿双舒服的鞋才来
哦!!

♡♡蛋蛋

Friday 23 May 2014

马六甲游客版美食手册 #01 - 中华茶餐室 Malacca Food Trail #01 - Kedai Kopi Chung Wah

马六甲应该是吉隆坡人周末想要到处逛逛吃吃东西的最佳选择。车程两小时就可以抵达这一个充满历史色彩,又有数不尽的美食的古城。有些人去过太多次了,所以都想要找一些比较不是那么广为人知的美食来尝试。而我平均一年会来一次,还算频密,可是却每一次都想去回同一家店,点同样的食物。没办法,马六甲的美食实在是太赞了!所以我就索性在这里和大家分享最近在马六甲的两天一夜游里面所吃过的美食,相信对很多常去马六甲的朋友来说,这些都已经是再也熟悉不过的,所以说这是游客版的美食地图,特别献给那些第一次去马六甲,或者很久没有去马六甲的朋友,又或者那些像我一样对马六甲美食百吃不厌的朋友。


如果你问我哪一样美食是我每次来马六甲必吃的,那一定非粒粒鸡饭莫属。这马六甲独有的美食,在鸡肠街几乎每隔几步就会有一间。而我最喜欢的就是中华茶室的粒粒鸡饭,事实上我在马六甲也只吃过这一间,吃过后就好像上了瘾一般每一次去都要吃,旅程才算完整。

我来的这一天是星期五,刚好是午餐时间,中华茶室外一如往常地排满了人。烈日当空之下,人龙中无论是本地人或是外地人,大家都默默地在等待。美食当前,大家都似乎对此毫无怨言。还好只排了大约15分钟就有位子了,要是换成周末或长假,等上一小时绝对不是什么稀奇的事。



坐好后,也不见有人来点餐,毕竟有一年没来了,也忘了点餐的程序。就在我们大眼瞪小眼之际,老板娘就已经把鸡肉和鸡饭粒送到我们面前了。不晓得是不是人手不足的关系,这里的食物都是不经点餐就直接送上的,鸡肉的份量视人数而定,鸡饭粒则是每人5粒,如果要加饭或鸡肉的才需要另点。



一粒粒油亮浑圆的鸡饭粒放在小碟子里,据说是为了方便以前农民携带和进食而做成圆形球体的。还记得我当初第一次来的时候,每一颗鸡饭粒都像乒乓球那么大,现在已经稍微小一点了。一口咬下去,煮得比平时软烂的鸡饭已经没有饭粒的粒粒分明口感,换来的是更绵密湿润的感觉,鸡饭粒的鸡油香味也填满了唇齿间的每一处空隙。如果吃饭不会让人发胖的话,我愿意就这样嗑下30个鸡饭粒!


两人份鸡肉+10粒鸡饭+2杯凉茶 - RM26.80


这里的另一个亮点就是他们特制的辣椒酱,辣椒姜蓉和酸柑汁的比例调得刚刚好,配着鸡饭粒和鸡肉吃,特别开胃。至于鸡肉,我认为这是他们最弱的一环,白煮鸡的肉质有点硬,就像是走地鸡的口感,有时候会让人咀嚼得有点吃力。不过在那么棒的鸡饭粒和辣椒酱的当前,有谁会去理会鸡肉好不好吃了~

食物  ☆☆☆
服务  ☆☆
环境  ☆☆
价钱  ☆☆
推荐 - 鸡饭粒

中华茶餐室 Kedai Kopi Chung Wah
18, Jalan Hang Jebat,
75200 Melaka.
电话:06-2860121
营业时间:(星期一至五) 8:30am-3pm, (星期六、日及公共假期) 8:30am-4pm
GPS坐标:2.194978, 102.248506

吃过鸡饭,我们到鸡肠街一带走走,卖纪念品的小店没什么变化,倒是在芸芸老店中间的 Mamee Jonker House 吸引了我的注意。从高速大道转进来马六甲的路上,你也许会注意到那间 Mamee 工厂,Mamee Jonker House 里面卖的就是直接从工厂运来的产品和其他周边商品。游客们不但可以买到较新鲜的货品,还可以以优惠的价格买到他们出品的杯面,薯片和零食等等。店的后方有一间专属餐厅,卖的都是用 Mamee 面做出来的料理,挺特别的!















Mamee Jonker House
No. 46&48, Jalan Hang Jebat,
75200 Melaka.
电话:06-2867666

待续。。。


By 阿七

Thursday 22 May 2014

一人晚餐之花雕鸡-Hua diao chicken

哈哈!越来越想念家里的食物了, 难得在这里也找到花雕酒, 今天我们就来个花雕鸡吧!喝了汤也会觉得暖暖地, 希望想家的感觉可以舒缓点的说:)



材料: 鸡腿2份, 老姜5-6片(连皮), 蒜头5-6瓣,糖1匙, 酱油2匙, 绍兴酒1大杯

做法:
1。蒜头去皮拍扁备用。
2。鸡腿斩件备用。
3。热油锅爆香姜片, 蒜头, 加入鸡肉块拌炒。
4。倒入绍兴酒(不要加水)煮至滚, 转中小火继续熬煮至鸡肉熟透, 加入适量的糖与酱油调味即可。

浓浓的酒香与嫩嫩的鸡肉配合得很好, 冷天时吃感觉更棒!!

♡♡蛋蛋

Wednesday 21 May 2014

海南鸡扒 Hainanese chicken chop

海南鸡扒一直是我小时候的美好回忆,记得还在上小学的我,午后下课最开心的事就是到爸爸工作的地方,让他带我到对面的茶室吃海南鸡扒。那时候的我可是吃得下一份鸡扒、薯条和配菜、再加一碗饭,小小年纪就已经展现了吃货本色!后来茶室结业了,我就再也找不回那熟悉的味道了。所以当我看到 Ah Tee Kitchen 的海南鸡扒食谱的时候,心里面就跃跃一试。虽然卖相看起来和我以前吃过的有差,但是我还是希望味道方面会接近我记忆中的那一份海南鸡扒。



材料:
大鸡腿  2只(去骨留作酱汁用)

腌料:
洋葱  1粒(切碎)
胡椒粉  1/2茶匙
盐 1/4茶匙
糖  1/2茶匙
麻油  1/2茶匙
料酒  1/2茶匙
鸡蛋  1粒

酱汁材料:
鸡骨  2支(从鸡腿中取出)
洋葱  1粒
番茄  2粒
马铃薯  1粒
八角  1颗
桂皮  1条
盐  1/2茶匙
糖  1/2茶匙
鸡精粉  1/2茶匙
黑胡椒粉  1/2茶匙
蚝油  1大匙
LP酱  1大匙
油  少许


做法:
  1. 鸡腿去骨洗净,用腌料腌制过夜。
  2. 鸡骨加两大碗水熬30分钟后取出鸡骨。
  3. 洋葱和番茄切块,马铃薯切丁备用。
  4. 烧热少许油,把八角和桂皮炒香后加入洋葱、番茄和马铃薯翻炒1分钟。
  5. 加入做法2的高汤煮至马铃薯软化。
  6. 加入盐、糖、鸡精粉、黑胡椒粉、蚝油和LP酱调味,待马铃薯融化让酱汁变浓后熄火。
  7. 把鸡扒放在烧热的平底锅里煎,鸡皮朝下,用锅铲轻轻按压鸡肉以让鸡皮均匀受热。
  8. 鸡皮表面煎成金黄色后把鸡扒翻面,继续煎成两面金黄。
  9. 加入做法6的酱汁焖煮10分钟。

小贴士:
  1. 在做法6的时候,我煮了大约1小时马铃薯都还没有煮烂,所以我自行用汤匙在锅里把马铃薯压成泥,再煮一下酱汁就会变浓了。
  2. 印象中的海南鸡扒其中一个不可或缺的材料就是三色豆,下次可以放一点来煮酱汁。
  3. 桂皮和八角的味道有点重,建议介意的朋友可以把八角的份量减半,桂皮在酱汁中煮大约10钟后取出就可以让味道不那么重。

在煎鸡扒的时候我一度闻到类似以前吃过的海南鸡扒的味道,应该是蛋汁和洋葱所散发的香味。不过酱汁的味道就不一样,并没有很像吃过的海南味,而是多了洋葱和其他香料的香气。味道也不错,有一种东方人煎鸡扒的感觉。


By 阿七

Tuesday 20 May 2014

我的加州梦07(美食篇) My California Dream- In N out Burger@Gilroy

这是数一数二在这里可找到的平价连锁快餐之一, 一颗牛肉汉堡只要区区的usd 2.5, 真的很难找到。试过在周末时来这里用餐, 客人非常非常的多, 几乎没有座位。要来的朋友不想挤的话记得选时间来用餐。

这里的点餐流程跟普通的快餐店一样, 先到柜枱点餐付钱, 分别是他们会给你号码牌, 需要依牌来领你的餐点, 没有送到桌上的服务。



这个是经典的牛肉汉堡, 没有多余的调味料配料, 简简单单的就牛肉饼, 蔬菜, 洋葱和面包, 好吃!
你还可以看到员工在开放式的厨房里头削马铃薯皮与用机器新鲜把马铃薯切成一根根的薯条, 不是冷冻薯条哦!!让平时不哈薯条的我也多吃了几根^^

这里就胜在便宜, 胜在没有花哨的味道, 给你纯粹的美味。推荐!

In N out  burger
641 Leavesley Rd, Gilroy, CA 95020
Phone: +1-800-786-1000
Operation hours: Mon-Thu, Sun 10:30am - 1:00am, Fri-Sat 10:30am - 1:30am
Gps: 37.023792, -121.564205

食物:♡♡♡
价钱:♡
环境:♡♡
服务:♡♡♡

♡♡蛋蛋

Monday 19 May 2014

椰汁红豆布丁 Coconut milk red bean pudding

椰奶和红豆一向来都是绝配,这一次刚好家里有用剩的椰奶必须要在变坏之前用掉,所以灵机一动做了这个椰汁红豆布丁。成果相当不错,有香浓的椰浆味,又有淡淡的红豆香,不过椰浆的胆固醇很高,不可多吃哦!



材料(2人份):
椰奶  100ml
红豆水  100ml

蛋白  2个
糖  1大匙
蜜红豆  2大匙

做法:
  1. 红豆水和糖隔水融化。
  2. 待冷却后加入椰奶和蛋白混合一起。
  3. 把做法2过筛隔掉杂质,然后倒入容器中。
  4. 把一锅水煮沸然后转小火,放入装有做法3的容器,蒸15分钟后熄火。
  5. 加一大匙蜜红豆在蒸好的布丁上面。


小贴士:
  1. 红豆水是做蜜红豆的时候留下的,食谱可以参考这里
  2. 布丁可以在蒸好后热吃,也可以放入冰箱冷藏冷吃。


By 阿七

Sunday 18 May 2014

我的加州梦06(美食篇) My California Dream- Chowders@ Pier 39

Pier39 那里人潮非常多, 餐厅也很多, 这次我来到这间餐厅用餐纯粹是因为看到人多, 根据自己的旅游经验, 多人排队的餐馆食物肯定不会差到哪里去。。。。。这次, 我错了!!!错在哪里??让我来告诉你!!



我点的fish and chips, 那么那么平民的食物, 居然一点味道也没有, 整个炸鱼的味道全靠塔塔酱来支撑, 一点鱼味也没有:(

fish& chips- usd11


薯条在旁边看着也凄凉:((

我平时吃东西不喜欢浪费, 吃不完也会打包回家, 可是这个炸鱼我真的没办法吃下去,只吃了1/3就放弃了。

朋友点的炸墨鱼, 炸虾全一样没味道, 全都吃不完, 可不是普通的差呀!!!后悔来了!!!

Chowders
Pier 39, Bldg A, Level 1, San Francisco, CA 94133
North Beach/Telegraph Hill
Phone:  +1-415-391-4737
Operation hours:  Mon-Fri 9:00 - 21:00, Sat-Sun 9:00 - 22:00
Gps: 37.809097, -122.410250

食物:-
价钱:♡♡
环境:♡♡♡
服务:♡♡

♡♡蛋蛋

Saturday 17 May 2014

粒粒分明又饱满的蜜红豆 Sweet red beans

今天想说用剩下的椰奶做个椰奶红豆布丁,上网找找如何做蜜红豆的时候,才发现原来制作蜜红豆一点都不简单,少一点时间和工夫都不行。我还以为只要把红豆在糖水中煮软就行了,原来不是,这样只会把红豆煮烂变糊,而不是漂亮的粒粒分明了。所以我也在这里和大家分享一下怎样才能做出漂亮的蜜红豆,然后就可以用它来做出各种包点和甜品啰!



材料:
红豆  400g
水  1200ml
盐  1/5茶匙
糖  200g


做法:
  1. 把红豆洗净,倒入1200ml的水和1/5茶匙盐,让红豆浸泡约一小时。
  2. 以大火把红豆和水煮沸,然后转小火煮20分钟后熄火,然后让红豆在热水中继续泡20分钟。(如果水开始变干,可以稍微加一点冷水继续煮)
  3. 把水倒掉,重新加入刚刚好盖过红豆的冷水,开火煮沸后转小火,继续煮20分钟。
  4. 这时候可以拿一颗红豆试一下是不是已经全软,如果还没有的话,可以重复步骤3。
  5. 把糖加入煮好的红豆里面,一边以小火煮,一边轻轻搅拌。
  6. 等水开始收干后即可以熄火。


小贴士:
  1. 煮红豆的水可以留住,用来做红豆口味的甜点。
  2. 搅拌的时候一定要轻,免得捣烂红豆。
  3. 做好的蜜红豆放进冰箱里过夜,会更入味。


By 阿七

Friday 16 May 2014

我的加州梦03(景点篇) My California Dream- Pier 39&Alcatraz

Pier39 是三藩市最为繁荣的码头, 餐厅林立, 人潮非常多。喜欢逛街买手信, 吃东西的朋友可以来这里逛。在这里还可以找到卖alcatraz, angel island, 看鲸鱼的套票, 出海的话通常都会从同一条街的码头上船。我个人是非常怕晕船的人, 最怕坐上游乐园里的咖啡杯转来转去, 包吐!!吃药也没办法。所以我只能跟鲸鱼说一句: 我们无缘相见啊!!!!

不过从朋友那儿打听到, 看鲸鱼的普遍价格是usd 40,  为时2个小时, 喜欢的朋友可以试试。我买的alcatraz加angel island的套票是usd 63, 在pier35上船。从码头到alcatraz只需区区的10分钟, 所以我还可以接受。



把牢房建在离城市那么近可是因为汹涌的海浪与酷冷的海水而不可能逃跑的犯人而言, 这不仅仅是自由的限制而已, 每晚可以隐约听到从城市传来的车声人声, 显得那么的探手可得, 又不可能到达的精神折磨, 可是非常可怕的。



第一眼看到alcatraz的感觉没有阴森恐怖, 反而到处都是五颜六色的花朵, 美得很!还有一群群在那里栖息的海鸟, 写意极了。




进去了alcatraz的范围, 工作人员会在前面为你解说它的历史, 接着就是戴上语音解说耳机, 正式的走进牢房里了。


一格格, 一间间的小牢房光看就很让人不舒服, 耳机里还会传出模拟犯人的介绍与情景, 让人可以用眼前看到的配合语音来想像当时犯人在这里的生活, 当然少不了劫狱, 逃跑的这些故事。还有人用汤匙挖地道成功的逃跑呢!!不过有没有到岸据说没人知道。




Angel island是比alcatraz再远一点的岛, 据说以前有士兵驻守的军事基地, 还有用来隔离非法移民的地方。基本上景色方面倒还好, 个人认为可以跳过的。
♡♡蛋蛋
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...