Saturday 31 January 2015

红烧肉碎蛋豆腐 Braised egg beancurd with minced pork

上次介绍过如何自制蛋豆腐了, 这次就是自制蛋豆腐的副产品, 让你吃得健康又美味!!



材料: 蛋豆腐1砖, 猪肉碎100g, 青葱1小把, 黑酱油1匙, 酱油1匙, 粟粉1小匙, 蒜头2-3瓣, 清水半杯。

腌肉材料: 酱油1小匙, 麻油2-3滴, 粟粉1小匙, 胡椒粉少许。

做法:
1。把肉碎加入腌肉材料拌匀, 放入冰箱静置20分钟。
2。青葱切粒, 蒜头切碎备用。
3。蛋豆腐切小片, 放入油锅里煎至两面金黄, 捞起备用。
4。热另一个油锅炒香蒜头碎, 加入1 拌炒至肉表面变白后倒入清水煮滚。
5。加入3, 黑酱油, 酱油, 把汤汁煮至浓(约剩下1/3的份量), 加入用少许粟粉水勾芡和撒上青葱粒即可。

Tips:
1.煎豆腐时最烦恼的时候就是油爆了, 只要在热油里加一点粟粉才煎豆腐就可以减少油爆的状况了。

♡♡蛋蛋

Friday 30 January 2015

踩着浪花数脚印 ♥ 丽贝岛之行 3D2N Koh Lipe Trip - Part 2


等了差不多一小时,我们才完成入境手续。我们三步拼作两步地走到不远处的 Walking Street 入口处,这一次我们预定的旅馆就是在这条街上了。丽贝岛的面积不大,脚力好的话要徒步环岛绝对不是问题。而岛上就只有 Walking Street 这么一条街,所有的商店和餐馆都集中在这里,这一个在入口处的牌匾更是很多人拍照留念,证明到此一游的地方。


走在 Walking Street 上,我们也来不及细看四周的景观和商店,只是一心想要尽快找到旅馆,放下行李才真正开始享受我们的旅程。在匆忙的脚步当中,Walking Street 给我的第一印象是好的,下午时分街上的人不多,街道两旁的商店也没有出现非常积极拉客的员工,整个气氛就是平静而慵懒的。


我们跟着之前在移民局的阿姨给的指示来到 Walking Street 的中间,终于看到了我们的旅馆 - The Box Lipe。柜台的老板娘面带笑容地,态度很亲切,她为我们办理了简单的入住手续后,就带着我们到后方的房间去。


The Box Lipe 不是一般的旅馆,这里的前半部是一家露天的餐厅,专攻地中海料理;而后半部则是供住宿的房间。虽然不是什么高级的酒店,但是吸引我来这里的是他们的环保概念,整个旅馆和餐厅的部分都是循环利用货柜来做成的。



地中海餐厅在晚上才营业,所以这个时候外头还是冷清清的。不过从装潢来看,我可以想像得到在晚上时分这里一定是很有气氛的。


通过餐厅后方的小门来到我们住的房间,就像是来到另一个完全不一样的地方。这里种满了热带的植物,营造了一个热带森林里的住宿的感觉。


经过加工后还真看不出这些房间的前身都是货柜,这里的房间不多,虽然位于繁忙的 Walking Street,但是因为房间都在后方,所以并没有受到任何噪音的干扰,在这里的感觉还是挺舒服的。


推开玻璃门,房间不会很大,简简单单的,整体感觉还好。这里提倡体验大自然,所以房间里没有电视,只有一张大床、小桌椅、小冰箱和衣架。房里的冷气挺强的,就算是炎热的午后,不消几分钟就可以让整个房间凉透了。The Box Lipe 是属于中等价位的旅馆,所以我们也没有奢求要有五星级的水准,以这个价格来说已经算是 OK 的。


网上不少人都对于这里厕所的设计有所不满,是的,房间和厕所是相通的,中间并没有门或帘子来间隔,这对于来渡假的朋友或家庭来说的确是不太方便的。还好我之前就做好了功课,有了心理准备,所以还不算是什么大问题,至少洗澡间的水没有溅出来,那就可以了。不过比较麻烦的是旅馆没有提供吹风筒,而且房间没有无线网络,住客只可以在前面的餐厅部分连接网络上网了。

至于卫生方面,房间里面算是挺干净的,只是被单和毛巾上有一些污迹,跟服务员反映之后就立刻为我们更换新的毛巾了。在我住的这两晚里面,旅馆的工作人员都没有为我们整理房间,说了是以环保为大前提的,所以如果要更换毛巾或梳洗用品的,就必须要另外通知工作人员了。虽然有不少的小瑕疵,但是我对于 The Box Lipe 还是觉得很满意,这完全是出于喜欢旅馆循环利用旧货柜的概念,以及这里工作人员的亲切笑容和浓浓的人情味。


放下行李后,第一件事当然是出外觅食啦~ 来到丽贝岛的 Walking Street,不难发现这里有三大道地美食占据了整条街,那就是泰式煎饼 Thai pancake、椰子雪糕和道地的咖啡。从街头走到街尾,有超过一半贩卖小吃的档口都是在卖这三样东西的。


从街头开始走,第一档映入眼帘的就是 Thai Lady Pancake,也是很多人极力推荐的煎饼。档口前写满了各式各样供选择的馅料,认真看的话其实来来去去只是那几种材料,然后以不同组合搭配出来不一样的味道。尽管选择多得让人眼花缭乱,但是我们决定先从最简单的着手,就点了香蕉煎饼 banana pancake,另一个原因也是因为在普吉岛吃过很赞的香蕉煎饼,基于这特殊的情意结,所以我们在丽贝岛也点个一样的口味一解相思。

Banana pancake - THB30

煎饼是现点现做的,阿姨以熟练的手法淋上面糊再加入馅料,过程中飘来的香味让我们更迫不及待要尝尝了。做好的煎饼上面淋上一些炼奶,阳光下闪闪发亮地,卖相好吸引人。我们拿着热腾腾的煎饼,就在档口前的小桌子开动了。香蕉煎饼的味道有点像我们的 roti pisang,刚做好的外皮有点脆脆的,加热后的香蕉片更加凸显了它的香味,加上炼奶就更香甜了。作为下午茶的小点心,这里各式各样的煎饼就最适合不过了。

食物 ☆☆☆☆
服务 ☆☆
环境 ☆☆
价钱 ☆☆☆☆
推荐 - Banana pancake

Thai Lady Pancake
Walking Street, Koh Lipe
GPS坐标:6.486914, 99.304496




吃完后我们把纸盘交回给阿姨,Walking Street 上几乎是找不到垃圾桶的,但是街上一点垃圾都没有,看来岛上的居民和游客们的公民意识都很高,这么一个可爱的小岛谁都不忍心把它给糟蹋了。

下一站 - 我们要找明天出海的配套啦~

待续。。。


By 阿七



Thursday 29 January 2015

Limoncello @ KLCC

Limoncello 位于klcc底层, 面向喷水池的其中一家复合式的意大利餐厅, limoncello 是一种调酒的名字。热爱鸡尾酒的我光看名字就流口水了。。。

可是这次是因为白天拜访, 而我没办法接受白天喝酒, 所以就错过了品尝这里鸡尾酒, 下次再来吧!! 我们现在来用午餐!!
Banana toffee coffee- RM12.8

卖相非常漂亮, 最上面一层是香蕉, 中间是太妃口味的mousse 和最下层的咖啡蛋糕。 香蕉口味浓郁, 和太妃及咖啡的味道十分相配, 不错!

Flat white coffee- RM12.8
咖啡做得不错, 不过伴咖啡的饼干就失色了点, 过份干的口感一点也带不出咖啡的香。

Pizza divla- RM32.8 

香辣十足的pizza, 里头有厚厚地一层芝士和pepperoni, 辣椒丝, 橄榄, 香料等配上薄薄地饼皮, 出乎我意料的好味。(伸手忍不住想多拿一片的说)

Limoncello  klcc
Lot 136, first floor,
Suria klcc
Phone: 03- 21630188
Gps:3.158852, 101.713816

食物: ♡♡♡♡
价钱: ♡♡♡♡
环境: ♡♡♡♡
服务: ♡♡♡♡

♡♡蛋蛋

Wednesday 28 January 2015

RT Cafe House @ SS15, Subang

不用多介绍,很多人都知道 RT Pastry 是知名的日式烘焙面包店,店里的抹茶红豆蛋糕可是非常有名的。而且小小的店面每天都挤满顾客,无论是日式面包还是蛋糕,都是深受欢迎的产品。



在 Subang SS15 的 RT Pastry 和其他分店有点不一样,这里的面包店旁开了一家同一旗下的咖啡馆 RT Cafe House,两间店面是相通的,让顾客可以自由购买面包之后带到咖啡馆这边一边品尝新鲜的面包,一边享受香醇的咖啡。



Hot mocha - RM9.80, Hot cappuccino - RM8.80

 咖啡馆的 Hot latte 做得还不错,很香滑,浓度刚刚好,以一间卖面包起家的咖啡馆来说,这样的水准算是有惊喜了。Hot mocha 则有很浓的巧克力味道,几乎掩盖了咖啡的味道了,对于喜爱咖啡味道多一点的朋友就可能不会喜欢这个了。

Classic spaghetti - RM12.80

除了咖啡,这里还有一些意大利面和三文治等等的主食让你享受咖啡之余也可以填饱肚子。经典意大利面就是一般的蕃茄酱意大利面,面条看起来很粗,口感也有点过软了。而用来拌面的蕃茄酱也没什么特别,甚至超市中买到的意大利面拌酱也比这个好吃,感觉上家里自己做的意大利面应该比这个出色。

在 RT Cafe House 和三五知己喝喝咖啡、品尝下午茶的感觉还不错,至于主食方面就需要再改进一下了。



食物 ☆☆☆
服务 ☆☆☆☆
环境 ☆☆☆☆
价钱 ☆☆
推荐 - Hot cappuccino

RT Cafe House
B5-G, Jalan SS 15/4D,
47500 Kampong Baru Subang,
Selangor, Malaysia.

营业时间:(星期一至五)10am-12am,(星期六至日)8am-12am
GPS坐标:3.073614, 101.586651





By 阿七

Tuesday 27 January 2015

瑞士薯饼 Rosti

Rosti 是瑞士朋友家里常见的一道菜, 就是把马铃薯刨成细丝混合蛋液煎成的饼。我不知道我做的正不正宗, 不过这看似简单的薯饼其实还蛮难料理的, 份量和火候需要拿捏地刚刚好, 热爱马铃薯的朋友不妨试试吧!



材料: 马铃薯1颗, 蛋1颗, 盐少许, 黑胡椒少许。

做法:
1。马铃薯去皮刨丝, 用一个布袋子把水分都尽量挤出来。
2。把1和蛋, 盐和黑胡椒混合好。
3。把3倒在热油锅里中小火煎约5-6分钟, 再翻面煎至金黄即可。

Tips:
1. 煎薯饼时尽量控制在中小火, 以免外头焦了,马铃薯还不熟。
2。用不沾锅哦, 不然翻面时很困难。
3。倒蛋液的时候记得要铺平, 不然较厚的那一较难熟哦。

♡♡蛋蛋

Monday 26 January 2015

踩着浪花数脚印 ♥ 丽贝岛之行 3D2N Koh Lipe Trip - Part 1

忘了是从哪一个部落格看到的,只记得我一看到照片中那碧绿清澈的海水,和那蓝天白云,我就被深深吸引住了,然后指着照片对某人说:“我们去丽贝岛好不好?“

“踩着浪花数着脚印。。。“是许哲佩的《白色婚礼》里头的一句歌词。歌里的约定已经逾期,而我们和丽贝岛的约定 - 在2014年12月11日。。。

丽贝岛位于泰国南部,和马来西亚交界的地方。每年10月到迄年的4月是旅游旺季,降雨量比较少,岛上的消费也随之高涨,从酒店住宿到出海配套几乎是淡季的双倍。而且丽贝岛的面积不大,住宿的供应也不多,一旦决定了要在旺季来这里渡假,就需要及早预定酒店,以免客满。

从吉隆坡出发到丽贝岛,基本上有两个方法,各有利弊。其一是从合艾 Pak Bara 码头乘搭快艇,这里的班次比较多,价格比较便宜。但是从吉隆坡搭飞机到合艾,合艾市区到 Pak Bara 码头,再从码头到丽贝岛,每一段行程都耗时 1-2 小时,费时又费神。另一个方法则是从 Langkawi 出发,航程可以大大地缩短,不过快艇只在旺季出发,而且一天只有两班船次,时间方面需要安排得很妥当。我这一次的行程只有短短的三天两夜,实在没有多余的时间耗在路上,所以我选择了比较省时的第二个方法。

12月11日大清早五点,我们就从家里出发往 KLIA2 的方向去。虽然只睡了4小时,但是我们一点都不觉得疲惫,反而心情异常兴奋地期待接下来的旅程。距离上一次出国已经超过半年了,这还是我第一次从 KLIA2 离境。幸好离境的闸门不太远,我们还可以有充裕的时间看看这个还算新的机场。KLIA2 是一个让人分不清昼夜的地方,清晨六点就已经人头汹涌了。我喜欢在离境处静静观察身边的人,每个人的脸上都是欢愉和期待的心情。


飞机抵达 Langkawi 之后,我们又乘搭的士到 Telaga Harbour 的码头准备转乘快艇到丽贝岛。码头旁这一栋粉蓝色的建筑物便是办理登船手续的地方,乘客们都需要提早两小时到这里办理登船和出境的手续。随着距离登船的时间越来越近,来这里等候的旅客也越来越多了。


在等候的当儿我也趁机在 Telaga Harbour 饶了一圈,这里是一个让游艇停泊的地方,整个画面给人一种宁静悠闲的感觉,周围还有几家餐厅可以让食客一边用餐一边欣赏美景。不过这个时候我整颗心都在丽贝岛了,恨不得可以立刻身在那里。好不容易等到即将登船的时间,我们跟着指示在登记处和邻近的移民局把出境的手续办好后,就满怀期待地随着大队步入快艇。


快艇的外观看起来旧旧的,而且是封闭式的,我心里想内部的冷气装置应该也不会很好吧~ 不过在进入船舱的那一刻我就松一口气了,虽然座位有点残旧,但是冷气操作正常,不会太热,让这趟历时一小时的航程不那么难过。温馨小提醒 - 乘搭下午的船班最好选择靠右边的座位以避开阳光的照射。


在封闭式的船舱里,少了海风的加持,感觉就好像少了一点什么似的。一路上阳光普照,海面平静,但是船身还是略带摇晃。经过大约1小时15分钟的航程,快艇终于抵达距离丽贝岛 Pattaya Beach 几百米以外的地方。从早上一路海陆空不间断的几小时行程,现在总算是让我们看到目的地了,尽管有点疲惫,但是一看到不远处的丽贝岛,整个人又立刻处于亢奋的状态了。


这里的海床渐浅,快艇没办法直接停靠在海岸。之前努力爬文的我早就知道,来到这个地方,大家就必须换上长尾船才可以划向岸边。可是不晓得是不是要节省时间,船家并没有如网上所说的先让乘客登上海中央的浮台,再从浮台上长尾船,而是让快艇和长尾船挨近,让乘客直接从一艘船跨到另一艘船上。在两艘摇摇晃晃的船之间,不识水性的我心里难免有点怕怕的,还好船家贴心地安排了三、四位壮男在船边搀扶着乘客,以确保大人和小孩都可以安全上船,这画面让我有种“娘娘驾到”的感觉。。。呵呵。。。另外,网上有提到转乘长尾船是必须付费的,每人50泰铢,但是一路上都没有人跟我们收取任何费用。。。好吧~钱又省起来了!


登上长尾船的那一刻,我们终于可以真正地见识到丽贝岛的海水了,网上的照片没有骗我,这里的海水真的是非常清澈,就算是在几米深的外海,还是可以清楚地看到海底的珊瑚和小鱼儿。在缓慢前进的船里,大家都纷纷举起手中的相机,要把来到丽贝岛的第一道美丽风景记录下来。



长尾船在 Pattaya Beach 前面停下,岛上那简陋的移民局就是坐落在这个海滩上了。我们在这里登记了回程船班的时间,然后再等候办理入境手续。船家为旅客准备了免费的丽贝岛地图,让我们可以在等候的当儿多了解岛上的设施和吃喝玩乐的好去处。热心的工作人员还为我们指出我们酒店住宿的正确位置,才刚到这里就让我感受到居民的热情了,让我对丽贝岛留下了最初的好印象。

地图取自这里


移民局的对面坐满了正在等候旅客的酒店工作人员,很多高档和位置比较偏远的酒店都会提供接送从 Pattaya Beach 往返的服务,这对于携老带幼的家庭来说绝对是一项贴心的安排。


躲在移民局的屋檐下一边等候,一边看着外头的阳光细沙,这过程是很折腾人的。于是我丢下了某人,由他负责去等,而我就带着跳跃的脚步来到 Pattaya Beach,率先感受一下这个泰国的马尔代夫。


接近下午四点钟,很多接载旅客到外浮潜的船只也纷纷回到岛上来了,海边渐渐泊满一艘又一艘的长尾船。Pattaya Beach 在丽贝岛的西面,是岛上最长的沙滩。这里的沙非常幼细,踩在脚下感觉就好像粉那样,一点都不夸张!沿着海岸一整排都是餐厅和酒店,而且出海的船只都是从这里出发的,所以这里算是岛上最繁忙的海滩了。


待续。。。


By 阿七

Sunday 25 January 2015

韩流来袭之首尔行☆第六天#13 (完) -7 days 6 nights seoul trip

上篇提到的惊喜现在就为你拉开序幕! 就是我很幸运地走在街上也遇到我最爱的running man 成员之一- 姜熙建 kang gary!!!!




就是在Mr. Gae 新沙洞的店外遇到他的!!


哇!高兴死我了!在新沙洞他的店外面乱逛的时候竟然让我遇到他!! 韩国果然是处处有明星, 我走靠近他问可不可以合照时, 他一点架子也没有, 马上就答应了。好nice!! 不愧我那么爱running man. 给你加5个星星☆☆☆☆☆!! 我过后的心情就像是轻飘飘在云里, 进去 a land 和 8 seconds 里烧了好几张钞票才慢慢清醒过来, 太迟啦! 哈哈!!


来到了这里我的韩国之旅也来到了尾声,最后的一天我们在用完晚餐后就会去到机场附近的酒店住一晚, 隔天的一大早就需要搭回来马来西亚的飞机了。在回程的路途开始前,当然少不了美食啦!!来了那么多天,我都还没有吃过现在韩国最夯的치맥 Chi Mek- 炸鸡配啤酒!!(Chi= Chicken, Mek= Mekzu(啤酒的意思))

本来想光顾刘在锡代言的Nene Chicken 不过可惜地点的问题而无缘吃到,不过没关系,我找到了这家客人也很多的Noo Na Hol Dak 来吃我的Chi Mek!!



约17000W(两份)

这里是两个口味的炸鸡, 一份是辣味的,一份是原味的。每次看到韩国朋友点的炸鸡分量非常惊人,几乎是一点就是一只全鸡的量!少点胃口都不行啊!


热腾腾的炸鸡配上冰凉的啤酒,哇!!!非常爽!!我吃得非常满足哟!辣口味的那份还真的很辣,全靠那杯啤酒我才有办法磕完,舌头都快着火了,不过还是很美味!!


吃炸鸡少不了的腌萝卜腌黄瓜和沾酱~ 好吃。

吃饱喝足了也到了我们需要到机场的时间了,让我来终结下这次的首尔之旅的感受吧!
经过这次的旅程,感觉上韩国的美食非常地和我的口味, 对的,我爱上了这里的食物了!!
景点方面没得比较因为各国有各国的特色,语言方面因为我会一点韩语所以感觉上还好, 首尔的交通非常方便,以地铁就可以去到很多地方了。物价方面当然比较贵不过服饰和美容用品相比还是比马来西亚便宜,看你的讨价功力咯!

好吧!决定了我还会再回来啦!!下次一定会去拜访下济州岛!!

Noo Na Hol Dak 누나홀닭
他们家有很多分点的说,我去的那间靠近Renaissance Seoul Hotel外的美食店街那里,暂时找不到详细的地址。我找到后会再补上 ,抱歉哦!

食物: ♡♡♡♡
价钱: ♡♡♡
环境: ♡♡♡♡
服务: ♡♡♡♡

♡♡蛋蛋
  

Saturday 24 January 2015

The Loaf Bakery & Bistro @ Telaga Harbour Park, Langkawi

趁着年尾到丽贝岛渡假,我又来到了久违的兰卡威 Langkawi,准备从这里的 Telaga Harbour 乘搭快艇到丽贝岛去。距离开船还有一段时间,我们便趁着空档在附近逛逛,也顺便用个午餐。


Telaga Harbour是一个停泊游艇的码头,从小受电影的影响,我总觉得有游艇的地方一定会有很多有钱人出入,至少眼前的画面让我觉得自己也显得贵气了一点。



The Loaf 的原店就是在 Telaga Harbour 的 Perdana Quay,也是这里少数在早上时分就开始营业的餐厅,所以一大早里面就坐满了客人。有的人选择坐在户外,倚着漂亮的海湾用餐,心情和食欲都会变好啦~



有别于其他在商场里的分店,这里的客人都是为了主食而来的,面包反而沦为配角了。摆放面包的一角有着零零星星的面包,每一款都有提供试吃,只是看起来好像都无人问津哦!

Presto Pesto Pasta - RM26

Presto pesto pasta 一端上来的时候就闻到很强烈的香料味,吃起来也没让人失望。我说不上来那是一种什么味道,不过很香,是属于重口味的。面条的口感也ok,还不错!


Tun's Breakfast - RM26

Tun's Breakfast 早餐的内容包括了两片厚土司、半熟蛋和咖哩鸡,还附赠咖啡和果汁。The Loaf 是以卖面包起家的,所以土司是有一定的水准的。外脆内软的土司配半熟蛋,是我回忆里熟悉的古早味,配上香浓的咖哩,则是属于马来西亚美食的最佳配搭。咖啡是送的,所以味道不怎么样,不过在优美的海滂和游艇的陪伴下,更重要的还是那一份心情。

美中不足的是服务方面因为人手不够而显得非常慢,好在距离快艇出发还有一段时间,要不然可能就会不小心误了船了。


食物 ☆☆☆☆
服务 ☆☆
环境 ☆☆☆
价钱 ☆
推荐 - Tun's Breakfast, Presto pesto pasta

The Loaf Bakery & Bistro 
C9, Perdana Quay,
Telaga Harbour Park,
Pantai Kok, Langkawi,
07000 Kedah.
电话:04-9594866
营业时间:8:00am-11pm
GPS坐标:6.368543, 99.682511



By 阿七

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