Monday, 31 March 2014

港士港啡 Chatterbox @ 1 Utama

相信很多朋友逢周末都会跟我一样在各大的购物中心游荡, 最难的事莫过于想到那里去吃早餐午餐晚餐。港饮港食位于1 utama shopping mall 底层的外端, 开了有一段日子了, 食物的品质与价格算是属于中等中价, 餐牌的菜色跟香港式的茶餐厅如kim gary等差不多一样。每次来1 utama 购物而又想不到要去哪里用餐最后都会来这里。

煎莲藕饼饭+荷包蛋- RM13. 5

店家的煎莲藕饼饭会有一颗荷包蛋, 这道食物可以说是我最喜欢的。腌好的肉饼里头混合莲藕碎煎得两面金黄, 与水水的蛋黄跟热热的白饭一起吃, 很不错!不过不知道是不是百物涨价的原因, 肉饼里头的莲藕真的是少之又少, 完全尝不到莲藕的踪迹:(

焗烤猪肉芝士饭- RM15. 5

焗烤猪肉芝士饭也是中等之做, 普普通通。

虽然港士港啡的食物没有什么特别特出的地方, 不过在消费指数极高的雪隆区购物商场里, 想要充饥又不想花那么多钱的话, 这里还是可以接受的。

Chatterbox One Utama
Lot 338, lower ground floor,
One utama shopping center,
Bandar utama, 47800 pj.
Phone: 03-77108833
Gps: 3.149391, 101.615843

食物: ♡♡
价钱: ♡♡
环境: ♡♡♡
服务: ♡♡♡

♡♡蛋蛋

Sunday, 30 March 2014

香葱猪肉卷 Spring onion pork roll

我很少做这么精致的菜肴,主要是因为下班后没有足够的时间准备工序太繁复的料理。不过当我看到这一个食谱的时候,心里就跃跃一试。单看照片就可以感受到肉片吸收了青葱的香味,肉汁也渗透在葱段当中,赞!准备的过程其实也没有想像中难,只需前一晚预先腌制好肉片,之后就可以在短时间内弄好肉卷,然后煎熟就好啦!



材料:
猪里脊肉(梅肉)  320g
青葱  1棵
蚝油  1大匙
胡椒粉  1/2茶匙
料酒  1茶匙
糖  少许
油  少许

做法:
  1. 把猪里脊肉洗净,然后切成约三寸长的薄片,用蚝油、胡椒粉、料酒和糖腌制至少一小时。
  2. 把青葱洗净,切成约两寸长的葱段。
  3. 取3-4根葱段,用一片肉片卷起后,用牙签固定。
  4. 烧热少许油,然后放入肉卷慢煎,期间要把肉卷翻面以让肉卷每一面都熟透。

小贴士:
  1. 用牙签固定肉卷后,把多余的长度剪掉,这样在煎的过程比较容易翻面。

By 阿七

Saturday, 29 March 2014

自制柑橘果酱 DIY mandarin orange marmalade

新年已经过了那么久,家里因为朋友送礼的柑橘吃了又吃可是还剩下一大堆, 每天看一颗颗的柑橘慢慢变干变黑烂掉,很浪费!!!除了就这样吃还能怎样呢?变果酱!!!



材料: 5-6颗柑橘, 糖125g,  柠檬汁(半颗份量),莱姆酒3大匙

做法:
1。柑橘洗净后把皮扒掉, 把1颗柑橘的皮(里面白色的朝下)浸在水里2个小时泡软。剩下的果皮可以丢弃。
2。在等着果皮的时候,把果肉细细的纤维和种子拿掉,用剪刀把处理好的果肉剪小份备用。
3。把泡软的果皮的白色部分(泡过水会变透明)用汤匙刮掉然后切碎。
4。把莱姆酒倒进锅里, 加进剪好的柑橘果肉,倒入糖和碎果皮,用小火煮滚,过程中不断搅拌以免烧焦。
5。煮到产生果胶时(你会看到果酱的浓度增加),倒入柠檬汁搅拌均匀,摊凉后就可装进罐子里放在冰箱里收好咯!!
自家做的天然果酱,不管是用来涂面包或是冲茶时用都美味又好用!大家来动手做吧!!

Ps: 加入越多的果皮,果酱会越苦涩,看个人喜好而定你要的苦涩程度,我只加了1颗的份量。

♡♡蛋蛋

Friday, 28 March 2014

Pasta Express @ Kelana Parkview, Petaling Jaya




03/05/2015更新 - Pasta Express 已经结业。。。
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在 Kelana Jaya 这一带这么久了,我都没有注意到这里有一家卖意大利面的食店,直到某人因为要到附近的银行办事而提议来这里用午餐,我才知道这家店的存在。在周围众多马来餐和印度餐的包围下,也难怪我没有注意到的。



走进这家店,给我的第一感觉就是非常明亮,一点都不像一般西餐厅应该要有的情调。
服务还算快捷,我们很快就点好了餐,不过呢,等待食物的时间就有点长,好在我选择的位子可以看得见厨师在准备食物,一边等一边欣赏大师的厨艺也是一种享受。



某人去到哪里都喜欢点 Chicken carbonara,这里的味道不错,可是配料少了一点,显得有点小气。整体上的份量也不大,充其量是一个普通女生能吃的量而已。



我点的则是 Grilled chicken chop,一片不大的烤鸡腿肉下面有我最爱的薯泥,还有烤青菜萝卜。烤鸡的味道和一般西餐厅吃到的很像,香料一点都不马虎,水准属于中上。不过一样的,这个份量也是很小。

另一个我不太喜欢来这里的原因是泊车位太少,大多是保留给这里上班的员工。要是真的想要在这里用餐的话,就一定要在午餐时段之前抵达,以便更容易找到泊车位哦!

食物  ☆☆☆☆
服务  ☆☆☆
环境  ☆☆☆
价钱  ☆☆
推荐 - Grilled chicken chop

Pasta Express @ Kelana Parkview
E111, Kelana Parkview,
No.1 Jalan SS6/2,
Kelana Jaya, 47301
Petaling Jay,a Selangor.
GPS坐标:3.101141,101.599217


By 阿七

Thursday, 27 March 2014

终于来到的大阪之旅02- Umeda sky building& 滝見小路

Day1: 到达关西机场-搭接驳巴士到梅田站(New Hankyu Hotel前)-大阪sky building-午餐(喝鈍豬排料理)-逛附近的购物广场(Isetan Mitukoshi, Hep5, Hanshi, Hankyu)-简单的晚餐-北新地-回酒店

我搭的亚航飞机是夜机, 上飞机时是星期四半夜,约晚上12am, 去到大阪路程约6个小时, 加上时差+1小时, 到那里的时候已经星期五早上7点多, 不用我多说相信搭过夜机的朋友都知道要多加注意前前后后的位子有没有空缺, 只要找到3个位子的空缺就有机会可以躺下伸长脚渡过漫漫长夜啦!!(这种抠门的方法只适合想省钱的旅客, 成功率50-50完全是靠运气的!)

一到关西机场时我依照老吴所交待的, 去到第5出口, 乘搭接驳巴士直接到new hankyu酒店的门口。只要稍微步行就可以到达 New Hankyu Annex Hotel啦!超方便!!从关西机场到梅田需要约1个小时, 巴士票价钱是大概RM45, 我非常推荐想直接到梅田的朋友乘搭这个交通工具, 又准时又干净,价钱也不贵。

虽然老吴还在工作中, 可是我怎么可能就乖乖坐在酒店里等他呢? 哈哈!我行李一放就马上出门到这里有名的sky building。除了结构特别以外, sky building也是有售卖套票让你到楼上观景台观赏大阪的景色, 听说夜景很不错。我这次来没有打算来看夜景,所以只是在地下逛逛看看就走了。



sky building的旁边有个美食广场- 滝見小路, 来之前就看到有网友介绍喝钝的猪排饭, 事不宜迟, 就算是语言不通我也衝进去给它试一试!!



滝見小路装潢得很有特色, 里面的摆设全都很有日本怀旧的风情, 餐馆与餐馆之间的走道都被弄得很复古, 走在里头好像走在日本古时的街道。






我到喝钝的时间有点早, 整间店的客人只有我一人, 老板很客气, 跟我比手画脚了一下我终于点了咖喱炸猪排饭!!嘻嘻!!店家免费提供的腌酸梅和萝卜很不错, 腌萝卜跟在这里吃的不一样, 脆得来不咸, 吃得出材料很新鲜, 好吃!!





咖喱猪排饭一上桌时我吓了一跳, 份量好大!!浓浓的日式咖喱非常入味, 猪排也炸得刚刚好, 配上饭真的是一绝!好味道。我一想到也陶醉了...(此刻两眼有两可粉红色爱心 @.@)

待续。。。

喝钝猪排(滝見小路)
大阪市北區大淀中1-1-88地下一樓
Phone: 06-6440-5933
Gps: 34.704868, 135.490530

食物:♡♡♡♡
价钱: ♡♡♡
环境:♡♡♡♡
服务:♡♡♡♡

♡♡蛋蛋

Wednesday, 26 March 2014

Kitchen Art Brassierie @ Empire Hotel, Subang

这一天某人吵着说想要去吃自助餐,说很久没有那种一直拿,一直吃的感觉了。正值我想要控制食量减磅的时候,这要求实在是太过份了。嘴里虽然是这么说,但是右手已经不受控制地移动滑鼠来上网浏览网购网站,看看哪里有不贵又好吃的自助餐。选了很久,看到很多自助餐的菜单都是以本地佳肴为主,我兴趣不大。所以最终决定去看起来比较新,还注明有冰镇新鲜海鲜和现场烧烤的 Kitchen Art Brassierie,地点就在梳邦的 Empire Hotel 里面。酒店自助餐网购的价格是每人 RM56,还算可以。



终于来到了预订的时间,我们准时来到自助餐厅的门外。地方很好找,从 Empire Shopping Mall 的顶层往上走就可以到了。虽然是週日,但是人还是挺多的,我们的座位被安排在和自助餐厅相连的酒吧,别有一番情调。环顾四周,这里的装潢还蛮高雅的,而且很新,毕竟是新的建筑嘛~


在餐厅范围环绕一圈之后,我们就开始和一众食客一起去开餐啰!首先当然是吃前菜,虽然我对生菜沙拉的兴趣不大,但是既然来到了,就决心什么都给他去试一试.... 耳边响起林宥嘉的声音~~ Hey Boys 挑什么,看见什么吃什么~~~~


沙拉台一旁有一个大碗,方便客人直接把材料放在碗中,加上喜欢的酱料一起拌,有这么大的一个碗就不必担心材料会在拌沙拉的过程中散落到桌子上了。


除了西式的生菜沙拉,我们还能以同样的方式来制作本土味的水果 rojak 和印度嘛嘛档的 rojak,任君选择。


这里最受欢迎的就是冰镇海鲜了,有长脚蟹和虾子,当让还少不了生蚝啦!海鲜摊位前永远都是满满的人潮,好在餐厅的工作人员不时会为摊位添满海鲜,以确保每个人都可以吃得到。


熟食摊位的选择也是不少,炒粿条看似普通,不过却很对味。Roti John 也很好吃,让我也忍不住多拿了几块。


另外还设有 mee bandung 的摊位和早餐面包的摊位。


还有一个很受欢迎的摊位就是烧烤了,有烧葡鱼、沙爹、鸡块、羊肉、香肠和甘望鱼等等。烧烤炉被安置在餐厅的户外部份,好让食客可 以不受油烟的影响。一旁还有印度煎饼、mee rebus 和意大利面。由于肚子已经七分饱,加上还有很多食物还没有试,所以就只拿了一点意大利面,结论是不好吃。餐厅的一角有一个被冷落的鸡饭摊,没人看守也无人 问津,在这么多美食的包围之下,鸡饭显得逊色多了。


吃了这么多主食,是时候来些甜点了。单看西式甜点的阵容就已经让我把持不住了,服务员会不时更换西点的款式。



除了有各式各样的蛋糕布丁之外,另一边还有娘惹糕、雪糕、巧克力火锅和杂雪等等,甚至连那些瓶瓶罐罐里面的腌制水果也是 buffet 的其中一部分哦!


这里的自助晚餐是从晚上七点开始到十点,其间无限量供应饮料,我光顾的那一天就有枸杞菊花茶,感觉上还挺有诚意的,好喝又可以降降火。除此之外,当然还有咖啡和茶。

这里的服务也是一流的,话说我拿了杯咖啡,想说跟服务员要奶精,服务员示意说可以跟吧台的工作人员要。 只见吧台的服务员从冰箱里取出鲜奶,把它烘热,再打出泡沫才端过来。这么认真的服务态度,绝对值得给一个赞!

最后,送上一张我用餐的酒吧外面的街景,美吧?


食物  ☆☆☆☆
服务  ☆☆☆☆☆
环境  ☆☆☆☆
价钱  ☆☆
推荐 - 生蚝、RotiJohn

Kitchen Art Brassierie
Empire Hotel, 
Jalan SS16/1, 
47500 Subang Jaya, Selangor,
自助晚餐时间:每天 7pm-10pm
GPS坐标:3.082334,101.583075


By 阿七


Tuesday, 25 March 2014

柠檬奶油磅蛋糕 lemon pound cake

之前有做过个直接用全蛋弄的蛋糕,口感比把蛋白分开打发的海棉蛋糕结实和干,个人还是比较喜欢松软点的口感的。可是当我看到这个帖子,心中却又忍不住想要试一试,恰巧家里已经有了全部的材料,来吧!!磅蛋糕!!!



材料: 低筋面粉1+1/3杯, baking powder 1/4小匙, 牛油65g(融化),  糖1/2杯, 蛋3个(室温), 白兰地1+1/2匙, 鲜奶油1/4杯, 柠檬2颗, 盐1/4匙

做法:
1。柠檬洗淨后把表皮黄色的部份刨出,避免白色的部分因为会苦涩。
2。把刨好的柠檬皮颗粒加进糖里,细细地搓出柠檬的香味。
3。往柠檬糖里打入3颗全蛋,用搅拌器拌至均匀与松发。
4。加入白兰地,鲜奶油,盐继续搅拌。
5。分三次加入筛好的低筋面粉与baking powder拌至没有面粉颗粒。
6。最后加入牛油拌匀即可。
7。把面糊倒进铺好烘培纸的模子里放在预热好的烤箱中,用175c烤40分钟即可。

淡淡的柠檬香和整间屋子烤蛋糕的香气很醉人哦!!我还是嫌这个食谱烤出来的蛋糕太干,还需要再用更好的方法来改进咯!!

♡♡蛋蛋

Monday, 24 March 2014

台湾小吃店 Taiwan Little Chef @ Setiawalk, Puchong

我对台湾料理是有一定的情意结的,每次总是希望可以吃到好吃又道地的台湾餐,所以当我看到蒲种 Setiawalk 新开了一间台湾餐厅,二话不说就先去试试了。



虽然是新开张,但是午餐时间里面的人客还是挺多的。餐厅的一角被布置成台湾乡土味,木制的窗户巧妙地隐藏了电箱,看起来还不错。



(左)原味奶红 - RM5.90  (右)蜂蜜柠檬茶 - RM4.90

要看台湾餐厅的水准,一定要先尝过他们家的奶茶。我点的原味奶红,茶味不够,奶味也不够,就好像被调稀了的一杯奶茶,失败!

卤肉饭 - RM8.90

卤肉饭也是断定一间台湾餐厅合不合格的关键之一。卤肉饭的配料计有卤肉、卤蛋和酸菜。他们家的卤肉偏瘦,味道还ok,适合注意健康的人。不过我觉得卤蛋不够入味,如果多煮长一些时间,效果可能会更好。附上的酸菜酸酸辣辣的,很开胃,也中和了卤肉的油腻。


木桶烧 - 三杯鸡饭 - RM15.90

木桶三杯鸡饭看起来料很多,可是味道普普。美其名是三杯鸡,其实我觉得这根本就是姜鸡嘛~ 鸡肉上面很多九层塔的叶子,可是却一点九层塔的味道都没有。鸡肉的分量不多,甚至有一些好像还煮不熟而渗出血水。

台湾蛋饼 - RM8.90

蛋饼的外层是薄薄的饼皮,里面包着蛋皮和肉丝。肉丝给得挺多的,不过味道不够重。整体上还算ok啦~~

这里的台湾料理又一次让我失望了。不只是不够道地,味道明显也有不足的地方。哎~~难道要找一间好吃的台湾餐厅真得那么难吗?

食物  ☆☆
服务  ☆☆☆
环境  ☆☆☆
价钱  ☆☆
推荐 - 无

台湾小吃店 Taiwan Little Chef 
G-09-G, Block G,
Setiawalk, Persiaran Wawasan,
Pusat Bandar Puchong,
47160 Puchong, Selangor.
电话:016-2259758

GPS坐标: 3.03183,101.617354


By 阿七

Sunday, 23 March 2014

咖喱炸鸡 Fried curry chicken

实在太爱韩版的爸爸去哪儿了, 加上最近炒得那么热的来自星星的你, 我决定一箭双雕, 来个炸咖喱粉鸡来跟这两个让我迷上韩剧的节目致敬!!!(老吴被我霸着电视都快昏倒了, 嘿嘿!)



材料: 大鸡腿5个, 鸡蛋1颗, 咖喱粉3大匙, 蒜头碎3大匙, 盐适量, 蕃薯粉5大匙, 粟粉1匙, 酱油适量。

做法:
1。鸡腿斩件, 用蒜头碎, 1匙咖喱粉, 鸡蛋与酱油混合好腌制1个小时。
2。把剩下的材料如咖喱粉, 盐, 蕃薯粉, 粟粉全混合好成炸粉。
3。把腌好的鸡块上上下下里里外外都裹上炸粉。
4。拍掉多余的粉后放入热好的油锅内中火炸至鸡肉熟透后捞起。
5。把油锅大火加热把鸡块再倒入油锅炸片刻把多余的油脂逼出即可。
吃着热呼呼的炸鸡时最重要是来杯时下流行的冰凉啤酒, 阿爸与孩子们, 都叫兽, 莎郎嗨哟!!!! 
(双眼爆发爱心状中。。。♡.♡)

♡♡蛋蛋

Saturday, 22 March 2014

香烤沙爹鸡 Grilled satay chicken

想到很久没有烤鸡了,就上网找灵感看看可以做一些什么不一样的烤鸡。搜寻了一下,突然看到有人在家自己烤沙爹串,这个好!我鲜少做具有马来西亚风味的料理,今天就试试这个吧!我自问没有耐性把鸡肉处理过再弄成一串串,所以把原本的食谱改成沙爹鸡腿,把腌料涂满整个鸡腿,然后直接放进烤箱烤就行,方便多了!



材料:
鸡腿  6只

腌料:
香茅  2支(只取底部白色部分)
小红葱  4粒
蒜头  2瓣
蚝油  3茶匙
糖  2茶匙
味啉  2茶匙
黄姜粉  2茶匙
茴香粉(Fennel powder)  1/2茶匙
孜然粉(Cumin powder)  1/2茶匙
芫荽粉(Coriander powder)  1/2茶匙

做法:
  1. 香茅、小红葱和蒜头洗净后用搅拌机捣碎。
  2. 做法1和其他腌料混合,均匀地涂在鸡腿上,稍微按摩一下后腌制过夜。
  3. 取出鸡腿,用锡纸把尾端包起来,免得烤焦。
  4. 鸡腿放入烤箱,以180度烤大约30分钟或至表面呈金黄色,其间需要把鸡腿翻面以烤得更均匀。


除了用鸡腿,你也可以用这个食谱来烤鸡翅膀,或索性做成鸡肉串,让你在家里也能做出香喷喷的沙爹哦!


By 阿七

Friday, 21 March 2014

打个白鸽转之怡保行-The Happy8 retreat cafe

既然我们的行程那么的赶,实在是没办法可以一间间的拜访怡保的cafe。看着照片选了又选, 最后决定了这家Happy8 cafe, 原因是这家的cafe装潢很有特色,墙壁上的画,原木的桌椅等, 看着照片很有feel哦!


在门口迎接你的地画


要找这里其实不是想象中那么好找, Happy8的地点是在大街, 不过那大大的8字却被门前的车辆顶着了, 像我这样的外地人, 一眼下要看gps, 一下要找店,实在不容易, 原本简单的行程我花了好一阵才确定它的位置!><

一进门口, 就可以看到经营这家cafe跟旅馆(楼上是旅馆)的人的心思,天花板上垂吊的原木装饰,幽静的小巷,随处可见的花朵和设立在淙淙流水上的位置上喝个下午茶,就可以感受到原始林园的风情。



一边享受下午茶,一面听流水声,写意爆了!
漂亮的壁画

搁在树上的奇特造型鱼缸
像是烧玻璃的时候就放在树上随着形状而形成的鱼缸, 还真的有鱼呢!


除了景色,还有美食!



我们两人点了2杯饮料,2份蛋糕,坐在巷子里享受整个气氛!

冰咖啡-RM11.9, 翡翠柠檬茶-RM10.9
北海道蛋糕-RM11.9
戏剧蛋糕-RM11.9
老实说,这里的食物并不像他们的装潢摆设带来的惊喜大,蛋糕全很甜,味道普通,饮料一样,价钱有点贵,不是很值得。卖点纯粹是视觉效果,哈哈!吃气氛的啦!!可以考虑来这里住他们的酒店哟!

The Happy8 Retreat Cafe
No 46, Market Street 30000,
Ipoh, Perak, Malaysia.
Phone: +605-2438388
Gps: 4.595698, 101.078773

♡♡蛋蛋