Wednesday, 13 December 2017

清汤鸡丝面 Noodles with Chicken Soup

最近天气忽冷忽热,加上接近年尾,聚会和庆典上油腻的食物吃太多,是时候来点清淡的来让肠胃休息下。简简单单,我也不用多烦恼。

有时候真的需要这样子,享受过的繁华最终都要回归自然,华丽喧闹过后的平静安稳,可以让人反思下之前,之后和现在,2017快结束了,是时候好好安下心来规划下新年的目标了!大家说是不是呢? ^^



材料:鸡半只,面条(2人份),菜心1把,葱油2匙,青葱碎1匙,胡椒粉少许,蛋皮(2颗蛋份量),盐适量。
做法:

1。准备一锅清水,加入鸡肉一起煮滚。
2。1的水滚后盖上锅盖,熄火静置25分钟,把鸡肉焖熟后捞起,摊凉备用。


3。把2的鸡肉去骨,扒成块/丝备用。(怕胖的朋友可以把皮丢掉)


4。焖过鸡肉的水加入盐巴调味备用。
5。取一个碗加入青葱碎,葱油酥,酱油和胡椒粉。


6。菜心烫好备用。
7。烫好面后加入5,淋上4,加入6,蛋皮丝和3即可。


♡♡KC


Friday, 8 December 2017

【娜娜宝贝副食日记(7个月)】小米粥篇

回顾娜娜七个月的这段日子,我一共煮了17种不同口味的小米粥,虽然来来去去都只是那几种食材,但是不一样的搭配,就可以让口味多样化,营养也更全面。

而且这个月娜娜正式开荤!粥里加了鱼肉和猪肉,是丰富的蛋白质来源,她也吃得更起劲了~


1)洋葱小米粥

材料:
宝宝米  1.5大匙
洋葱碎  1茶匙

做法:
1. 洋葱切碎,和宝宝米一起煮成小米粥。小米粥煮法参考这里


~娜娜宝贝 - 7个月0天~

喜爱程度:★★★★☆

洋葱煮后味道带甜,还可以预防感冒伤风,所以很欣慰她可以接受这个味道。



2)甜椒小米粥

材料:
宝宝米  1.5大匙
甜椒碎  1茶匙

做法:
1. 甜椒切碎,和宝宝米一起煮成小米粥。小米粥煮法参考这里


~娜娜宝贝 - 7个月2天~

喜爱程度:★★★☆☆

我不吃甜椒,看着娜娜宝贝勇敢地吃下甜椒粥,我真的要为你喝彩!



3)菠菜小米粥

材料:
宝宝米  1.5大匙
菠菜  适量

做法:
1. 小米粥煮法参考这里
2. 菠菜切碎后蒸软,等粥煮熟之后混合一起。

小贴士:我是一次过把菠菜切完,然后蒸熟做成冰砖,每次粥快要好的时候就丢一块下去。

~娜娜宝贝 - 7个月2天~

喜爱程度:★★★★★

今天回归清淡,娜娜好爱这样的味道啊!



4)菠菜洋葱小米粥

材料:
宝宝米  1.5大匙
洋葱碎  1茶匙
菠菜  适量

做法:
1. 洋葱切碎,和宝宝米一起煮成小米粥。小米粥煮法参考这里
2. 等粥快要好的时候把菠菜冰砖放进去,溶化后混合一起。


~娜娜宝贝 - 7个月4天~

喜爱程度:★★★★☆

娜娜似乎比较接受洋葱的味道了,也可能是她很饿,这一次有吃得比较好哦~



5)燕麦

材料:
即煮燕麦  1.5大匙
热水  适量

做法:
1. 燕麦加入适量的热水,浸泡至软即可。


~娜娜宝贝 - 7个月5天~

喜爱程度:★★★★★

第一次吃燕麦,就算没有加其他材料,她还是很爱那味道呢!以后除了小米粥,又有另一种副食可以煮了~


6)小白菜粥

材料:
宝宝米  1.5大匙
白菜  适量

做法:
1. 小米粥煮法参考这里
2. 白菜切碎后蒸软,等粥煮熟之后混合一起。

小贴士:我是一次过把白菜切完,然后蒸熟做成冰砖,每次粥快要好的时候就丢一块下去。

~娜娜宝贝 - 7个月9天~

喜爱程度:★★★★★

副食初期,娜娜真的喜欢没有什么味道的粥。只是加了小白菜,她一样吃得起劲!



7)番薯小米粥

材料:
宝宝米  1.5大匙
番薯  1小块

做法:
1. 番薯洗净去皮,切一小块跟小米混合一起煮粥。小米粥煮法参考这里
2. 煮好后把番薯块压绵,放回粥里搅拌均匀。

~娜娜宝贝 - 7个月11天~

喜爱程度:★★★★☆

我用的是日本番薯,外皮紫色,肉是黄色的,味道很香甜,宝宝们都爱呢~


8)南瓜白菜粥

材料:
宝宝米  1.5大匙
南瓜  1小块
小白菜  适量

做法:
1. 南瓜洗净去皮,切一小块跟小米混合一起煮粥。小米粥煮法参考这里
2. 白菜切碎后蒸软。
3. 等粥煮熟之后,取出南瓜块压绵,然后和白菜碎一起放回粥里搅拌均匀。


~娜娜宝贝 - 7个月11天~

喜爱程度:★★★☆☆

之前试过给南瓜泥,娜娜不太喜欢。没想到放进粥里面她一样不太捧场。



9)南瓜粥

材料:
宝宝米  1.5大匙
南瓜  1小块

做法:
1. 南瓜洗净去皮,切一小块跟小米混合一起煮粥。小米粥煮法参考这里
2. 等粥煮熟之后,取出南瓜块压绵,然后放回粥里搅拌均匀。


~娜娜宝贝 - 7个月14天~

喜爱程度:★★★☆☆

南瓜真的不是她的菜,可能像我吧~我小时候也不爱南瓜,所以现在不能怨。



10)石斑鱼椰菜粥

材料:
宝宝米  1.5大匙
石斑鱼  1小块
花椰菜  适量

做法:
1. 石斑鱼块洗净后蒸熟,然后取出压绵,仔细检查确保没有鱼骨。
2. 鱼肉碎跟小米混合一起煮粥。小米粥煮法参考这里
3. 花椰菜切碎后蒸软,等粥煮好之后混合一起。


~娜娜宝贝 - 7个月16天~

喜爱程度:★★★★★

哒啦~这是娜娜第一次吃鱼肉,这粥真的甜得不得了,连我都想吃了。娜娜第一次尝到这种美味,吃到很开心呢!



11)番薯椰菜粥

材料:
宝宝米  1.5大匙
番薯  1小块
花椰菜  适量

做法:
1. 番薯洗净去皮,切一小块跟小米混合一起煮粥。小米粥煮法参考这里
2. 花椰菜洗净切碎,然后蒸熟。
3. 粥煮好后把番薯块压绵,然后和花椰菜碎一起放回粥里搅拌均匀。

~娜娜宝贝 - 7个月19天~

无法鉴定娜娜到底喜欢不喜欢,因为这是煮了带去保姆那边吃的。


12)南瓜椰菜鱼粥

材料:
宝宝米  1.5大匙
石斑鱼  1小块
南瓜  1小块
花椰菜  适量

做法:
1. 石斑鱼块洗净后蒸熟,然后取出压绵,仔细检查确保没有鱼骨。
2. 南瓜去皮洗净,切出一小块,和鱼肉碎跟小米混合一起煮粥。小米粥煮法参考这里
3. 花椰菜切碎后蒸软,等粥煮好之后混合一起。


~娜娜宝贝 - 7个月20天~

喜爱程度:★★★★★

没想到有了鱼肉的加持,娜娜就不再排斥南瓜了。可能鱼的鲜味已经掩盖掉南瓜味,让娜娜大口大口吃起来了!



13)甜菜根芫菜鱼粥

材料:
宝宝米  1.5大匙
石斑鱼  1小块
甜菜根  1小块
芫菜  适量

做法:
1. 石斑鱼块洗净后蒸熟,然后取出压绵,仔细检查确保没有鱼骨。
2. 甜菜根洗净去皮,切一小块磨成泥。
3. 甜菜根泥、鱼肉碎跟小米混合一起煮粥。小米粥煮法参考这里
4. 芫菜切碎后蒸软,等粥煮好之后混合一起。


~娜娜宝贝 - 7个月22天~

喜爱程度:★★★☆☆

甜菜根有一点泥土的味道,我也是因为要煮宝宝粥才第一次吃到甜菜根,我本身不爱这味道,所以难怪我的女儿也没有很爱。但是甜菜根营养很丰富,我还是会继续煮给她吃的。



14)白萝卜菠菜猪肉粥

材料:
宝宝米  1.5大匙
猪肉碎(瘦肉)  1大匙
白萝卜  1小块
菠菜  适量

做法:
1. 白萝卜洗净去皮,切一小块磨成泥。
2. 白萝卜泥、猪肉碎(捏成肉丸状)跟小米混合一起煮粥。小米粥煮法参考这里
3. 菠菜切碎后蒸软。
4. 等粥煮好之后,捞起肉碎做成的肉丸,压成小碎粒,和菠菜碎一起放回粥里捞匀。


~娜娜宝贝 - 7个月23天~

喜爱程度:★★★☆☆

白萝卜加猪肉真的是很香,煮完我都很想来一碗。娜娜第一次吃猪肉粥,反应还可以。



15)红萝卜菠菜粥

材料:
宝宝米  1.5大匙
红萝卜  1小块
菠菜  适量

做法:
1. 红萝卜洗净去皮,切一小块跟小米一起煮粥。小米粥煮法参考这里
2. 菠菜切碎后蒸软。
3. 粥煮好之后,把萝卜捞起压碎,然后和菠菜碎一起放回粥里混合一起。


~娜娜宝贝 - 7个月25天~

喜爱程度:★★★★☆

吃了那么多天的肉粥,今天回归平淡吃素,我还担心她会不爱吃。结果还好,这种清淡的味道她还蛮喜欢的。



16)甜菜根白萝卜猪肉粥

材料:
宝宝米  1.5大匙
猪肉碎(瘦肉)  1大匙
白萝卜  1小块
甜菜根  1小块

做法:
1. 白萝卜和甜菜根洗净去皮,切一小块磨成泥。
2. 白萝卜泥、甜菜根泥、猪肉碎(捏成肉丸状)跟小米混合一起煮粥。小米粥煮法参考这里
3. 等粥煮好之后,捞起肉碎做成的肉丸,压成小碎粒,然后放回粥里捞匀。


~娜娜宝贝 - 7个月26天~

喜爱程度:★★★★★

今天突然开窍,发现白萝卜和猪肉这配搭真的很好吃,小宝贝非常受落呢!



17)红萝卜生菜猪肉粥

材料:
宝宝米  1.5大匙
猪肉碎(瘦肉)  1大匙
红萝卜  1小块
生菜  适量

做法:
1. 红萝卜洗净去皮,切一小块跟猪肉碎(捏成肉丸状)和小米一起煮粥。小米粥煮法参考这里
2. 生菜切碎后蒸软。
3. 粥煮好之后,把萝卜和肉丸捞起压碎,然后和菠菜碎一起放回粥里混合一起。


~娜娜宝贝 - 7个月27天~

喜爱程度:★★★★☆

娜娜最近开始喜欢有颗粒感的粥,萝卜和猪肉粒好像有满足到她呢~



娜娜每月新食材



By 阿七

Thursday, 7 December 2017

烤大酱鸡肉葱串 Grilled Chicken& Leek with Doenjang Sauces

原来的食谱是用味增来腌制鸡肉的,不过我手边就刚好没有味增,倒是有之前用来煮汤的大酱,咱们可是很有创意的煮妇,活用下现有的材料加上更改,就有了这道菜啦!



材料:大葱2根,去骨鸡腿2个,
腌料:大酱1大匙,味醂1匙,酱油1匙,清酒1匙,汤半匙,热水1匙。

做法:
1。把腌料加在一个大碗里头混合均匀。


2。鸡肉切成一口大小,加入1一起混合均匀,放入冰箱内静置2个小时。


3。大葱洗干净后切成约一寸长备用。


4。把2和3依序串入烧烤串架,放在沾满油的烤盘上用中火烤至两面金黄即可。


Tips: 大葱一定要烤软才会有甜味,不然可是会有苦涩味哦。

♡♡KC


Tuesday, 5 December 2017

【娜娜宝贝的副食日记】宝宝餐椅上的神器 - 折叠式餐椅垫 Poppy Seat Cover

娜娜宝贝接触手指食物已经大概三个月,这段日子看到她吃得越来越好,当妈的也觉得很欣慰。尤其是在外用餐的时候,她可以自己抓着我为她准备的手指食物跟我们同时进食,邻座飘来的艳羡眼光实在是让我感到脸上有光。

Nana has started on finger food since 5 months old, she's been improving from day to day and I really feel proud when she can quietly eat together with us during every meal.


在外用餐让她吃手指食物确实是解救了我们的双手,但同时间餐厅餐椅的卫生情况却让我有点担忧,尤其是网上常看到有关于宝宝在外沾染到细菌而生病的报道。所以这段日子我消耗的消毒湿纸巾可不少,总是要这里擦擦、那里擦擦才比较放心。

Somehow when we are dining out, the clealiness of baby high chair still makes me worried. I have to clean it thoroughly with antibacteria wipes before i put her into the high chair.


在妈咪群组里看到这个餐椅垫 Poppy Seat,我马上双眼发亮,这不就可以解决我的担忧了吗?这个折叠式的餐椅垫,不仅仅可以免除卫生方面的忧虑,加大的托盘还可以减低食物被丢到地上的机率呢~

When I saw this Poppy Seat in one of the mommies group, I was so delighted, this is what I need. It does not only help to keep my baby away from hygienic issue, but it also helps to prevent  her food from dropping onto the floor.


用了Poppy Seat一段日子之后,以下是我总结的用后感。。。

1)解除卫生隐忧

在外用餐我总是需要用消毒纸巾把餐椅来回擦拭几遍,而娜娜却喜欢吃到一半的时候舔一舔餐椅。天啊!你就不能让我安心吃个饭吗?

自从有了Poppy Seat,我们就只需要把餐椅垫打开套上去,就可以让餐椅上的细菌和宝宝隔离了。Poppy Seat的材质有验证过是对宝宝绝对安全的,所以娜娜想要舔餐椅垫的话,尽管来吧!


这是我第一次带她去茶室一起用早餐,坐在古早味十足的餐椅上,我不再担心到底餐椅脏不脏了。

I used to consume a lot of antibacteria wipes to clean the high chair when dining out. Now I just need to unfold Poppy Seat and pop it over the high chair, and Nana is well protected from outside germs and bacteria. 

As she always like to lick the high chair, I'm not worried anymore as she can only lick on the Poppy Seat cover now. 


2)不会弄脏餐椅

娜娜吃饱了很喜欢东摸摸西摸摸,常常把餐椅弄得脏兮兮的。吃米饼的时候更是让我头痛,粘了米饼的餐椅真的超难清理的。有了Poppy Seat,再怎么弄脏也可以带回家慢慢清洗,省时省力。

Baby's eating can be a mess and Nana will always make the high chair dirty with traces of food, especially rice crackers that are sticky and hard to clean. Now I just need to clean the Poppy Seat but not every high chair that she has been sitting on.



3)防止食物喂地板

这段日子虽然说娜娜宝贝吃副食是越吃越好了,但是事实的背后,是跌了满地的食物。有她不小心推跌的,也有的是她故意扔掉的。我只能沉住气,不给任何反应,默默把跌在地上的食物拾起来放一边,然后在心里默念三遍“这是过渡期。。。这是过渡期。。。这是过渡期”

我注意到自从用了Poppy Seat,食物跌在地上的机率少了很多。一来是因为托盘很大,食物很难被扔出去,二来托盘的边缘有折起来的部份,有效阻挡食物跌在地上。


Poppy Seat helps to prevent food from accidentally dropped onto the floor as well. The tray area is big enough with a folded edge, which helps to hold the food.


4)容易清洗

用餐完毕,我都是随便用纸巾擦拭一下托盘的部份,然后就收起来带回家了。回到家,爹地就会把Poppy Seat彻底冲洗干净,基本上轻轻拭擦就可以把粘在上面的食物屑清理掉。洗完把它套在餐椅上,很快就会被风干。


Basically i just wipe with tissue paper before i fold the Poppy Seat to bring back. At home, it can be easily cleaned by rinsing through with water and let it dry under the fan.


5)方便携带

Poppy Seat 可以像一般汽车的遮阳档那样,旋转折起来,收起来之后大概比A4纸大一点点,放进爸爸包里头不会占太多位。Poppy Seat 本身也有专属的背袋,还有两个小口袋可以放杂物,有时到附近用餐我直接拿了这个包就走了,够方便!


When folded, the size is just slightly bigger than A4 size paper, which makes it easy to bring along. Poppy Seat comes with their own carry bag too with 2 additional small compartments.



6)适用于各式餐椅

目前为止我到过的餐厅,Poppy Seat 都可以派上用场。无论是有椅背、无椅背、有托盘、无托盘、大的、小的,都可以轻松套上。

Poppy Seat can be fitted onto almost all high chairs, whether with or without back support, with or without a tray. This really bring us a lot of convenience that we can use it whenever we dine out.


星巴克的无椅背无托盘餐椅,套上Poppy Seat 就可以让娜娜吃她的手指食物了。


那天去咖啡馆,只剩下沙发座和小茶几,还好有 Poppy Seat 可以充当托盘。


Poppy Seat 的托盘下方有两个吸盘,可以吸住餐桌以固定位置。

There are two suction cups underneath so that Poppy Seat can grip on the table firmly.

有了 Poppy Seat,最大的好处莫过于不再担心外头的餐椅的卫生问题。以前我都不敢带着娜娜去卫生环境较差的地方用餐,现在可以放心多了。而且她一看到这张印有红色绿色 monster 的 Poppy Seat,她就知道用餐时间要到了,整个人都兴奋起来呢!

Ever since we start using Poppy Seat, we feel much better when putting Nana onto highchairs in restaurant. She feels happy too when she sees the red and green monsters on Poppy Seat.


顺便给个小贴士,如果有兴趣购买 Poppy Seat 的话,可以透过他们的 Facebook 专页联络负责人,这样可以免费获得一份价值 RM49 的宝宝睡袋哦!

Here's a tips for anyone who is interested in Poppy Seat. Contact them via FB and you can get a free sleep sack worth RM49 with any purchase. Hope you like it!


Poppy Seat 官方网站:http://www.poppy.com.my/


By 阿七

Monday, 4 December 2017

Naughty Nuri's@ Atria Shopping Gallery

当了妈的阿七和最近忙得不可开交的KC见面的机会越来越少,幸好这次通过我们都介绍过的巴厘岛美食餐厅- Naughty Nuri's, 大家可以好好地聚一聚,顺便和ZPL 的新成员-娜娜见面, 看到漂亮宝贝娜娜,阿姨我的眼睛可是全呈爱心状呢!




说到巴厘岛美食,相信大家都不会对他们的猪料理如Babi Guling, 烤排骨等陌生,而Naugthy Nuri's 就是此类美食的佼佼者。

今天我们人数够,那就当然要来份只有在周末才卖的Celebration Platter, 3-4个人分享这一份刚刚好,里头的材料有主打的烤排骨,烤猪肉串,墨鱼沙拉,还有很适合当下酒菜的炸墨鱼圈,炸鱼肉块等等的小吃,和朋友或家人边吃边聊天真的很写意,周末就是要这样过的嘛!


Up: Celebration Platter- RM148, Down: Babi Guling (1/2 Piglet)- RM165



还有另一样也很适合一起吃的食物就是Babi Guling- 烤猪啦!我们都担心吃不完,不想浪费食物所以只点了半只,这里采用的猪是乳猪,份量不大,表皮烤得脆极了,几乎连骨头也可以咬下,和我们中式的烤乳猪不同,完全不油腻,边吃边沾他们独家的酱料,我一个人吃了一大半,看来我的担心是多余了,来人啊,再来一只!

Indonesian Style Nasi- RM25
印尼式的炒饭和我们本地的口味很像,不同的是旁边还有一堆的烧肉,一口炒饭一口烧肉,很适合像我一样爱吃饭的朋友。

Nuri's Punch- RM28.8 (1 Jug for 6 glasses)
饮料方面,先说无酒精的部份,这一大壶的Nuri's Punch 非常适合跟朋友分享,里头有柠檬片,酸梅,荔枝,香茅,薄荷叶,汽水等组合而成,光听材料你就可以想像到那酸酸甜甜的味道了吧?这清新的滋味,可是把口中残留的猪肉餐味道一扫而空,整个好像雨后清洗过的空气般,感觉可以再继续点餐了。。。Eh?? 哈哈。

Lychee Martini- RM29


爱喝酒的朋友,我非常推荐他们的Lychee Martini, 搭配了香甜的荔枝,Martini 的味道变得顺口,女生一定会爱这个味道。服务员上这个饮料的时候还会一起表演一段舞蹈,酒还没到杯子里我们都感觉很兴奋了。

Mt. Buleleng Inspired Sizzling Bacon Chocolate Cake- RM22
一上桌店员们即可倒上了焦糖浆,整个哗啦滋滋响,别以为有培根会很怪,殊不知巧克力和培根是绝配!加上香草雪糕,冷热交融,还有铁板带出来的香气。。好好吃。

Volcano Oreo Cheese Cake- RM26
这个的卖像比前面的还要吸睛,因为上桌前店员会浇上酒,然后点上火,华丽十足,入口即溶的芝士口味带咸,里头还夹杂着橙皮还有辣椒。。是的你没看错,是带辣味的辣椒碎啦,配着冰凉的雪糕一起吃,整个非常非常刺激。



在这里还要值得一赞的就是Naughty Nuri's 的服务,在外用餐,除了吃好吃的,气氛和各方面也要配合得好,我在这里用餐的短短2个小时内看到这里的员工们卖力地载歌载舞,让来这里庆生的小朋友和老人家们非常地开心,就连小娜娜也开心得手足舞蹈了起来,服务给5星呐!

Naughty Nuri's
Lot G25, Ground Floor. Atria Shopping Gallery., Jalan SS 22/23,, Damansara Jaya, 47400 Petaling Jaya, Selangor
Phone: 012-446 6679
Operation Hours: Daily 11am-11pm
Gps: 3.128331, 101.617071



♡♡KC