Wednesday 30 September 2015

墨西哥鳄梨酱 Guacamole

通常在周末或假期的午后,天气炎热又潮湿,没出门的话我通常都会窝在家里懒得出门。在家待久了无聊,老吴就会很自然地吵着要吃点心,碰巧冰箱里有颗已经熟透的鳄梨,不然今天就来个简单好做的墨西哥鳄梨酱配玉米饼??

要提醒下不常购买鳄梨的朋友,通常在超市看到的绿色鳄梨通常都还没熟,当鳄梨软化熟透后外表的颜色会变成深墨绿色,才可以拿来打果汁或做成酱等。

材料: 鳄梨1颗(熟透), 柠檬1/3粒, 蕃茄1颗, 蒜头1瓣, 小红葱1颗, 盐少许, 黑胡椒少许。

做法:
1。蕃茄去籽, 切碎备用。
2。蒜头和葱头去皮, 切碎备用。
3。 鳄梨划开, 去掉种子后用汤匙把果肉挖出来。
4。把3压烂, 挤上柠檬汁, 加入1,2, 盐和胡椒搅拌均匀。
5。把4盖上保鲜纸, 放入冰箱里静置15分钟即可。

这个鳄梨酱不管是配上Nachos 或是玉米饼都非常好吃, 宴客或是窝在沙发里看电影都很合适哦!

♡♡KC 

Tuesday 29 September 2015

空间超大的小套房式四星级酒店 - The Pines Hotel @ Jalan Tun Sri Lanang, Melaka

最近马币不给力,大家都嚷着要 cuti-cuti Malaysia,各地的景点也都被人翻出来分享在社交网站上了。尽管有不少新崛起的旅游景点,但我还是钟情于马六甲,想到那里的美食就忍不住想要安排一趟马六甲的行程了。


在酒店网搜索了一番,我最终锁定了 Jalan Tun Sri Lanang 的 The Pines Hotel,就在 Jaya 99 隔壁,附近另一个著名的地标就是 Putra Specialist Hospital。


地点可说是静中带旺,既可以远离鸡肠街的繁忙交通,而且距离马六甲的各个景点都不会太远。重点是他们有充足的停车位免费提供给住客,对于喜欢自驾游的人来说这是很重要的一环啊!



The Pines Hotel 刚刚开业三个月,酒店大楼和大堂看起来都很新,设计简单中带一点调皮,看看电梯旁的楼层显示就看出设计师的童心了。



Check in 的速度算快,而且柜台人员的态度很亲切,甚至还有工作人员替我们提行李和带我们到酒店房,然后为我们讲解房间里的设备等等的。以往习惯住精品酒店的我,突然间面对这种待遇,顿时觉得自己的身份好像变得尊贵了,哈哈!



这里最让我们惊讶的,就是他们超级无敌大的房间,就连最基本的 Superior Room 也足足有 45 平方公尺那么大,和一般的酒店房相比,大约是人家的两、三倍,简直就是一个小型套房了。



房间基本上分成三个部份,一进门口,旁边就是一个小厨房和小饭厅,厨房里没有火炉供煮食,我觉得比较适合让住客在外打包食物后,再回来这里和家人朋友一起慢慢享用。


再来的是一个小偏厅,有张大大的沙发床和小茶几。这张沙发床我觉得还不错,摊开来之后可以睡得很舒服。我认为这酒店其中一个吸引人的地方就是他们的房间可以住三个人,不需另外加床,所以也自然没有额外收费,对于小家庭来说最适合了。





睡床旁边是一大片的落地玻璃窗,我们住在比较高的楼层,所以景观很不错,可以看到不远处的马六甲河和购物商场 The Shore。房间里还有 42 寸的液晶大电视,如果可以多花一些时间在房间里看看电视放松一下那有多好啊!




The Pines Hotel 和本地艺术家合作,把艺术的元素融入在酒店的设计里面,连浴室里放卫生用品的小盒子都充满艺术感。


酒店设有户外的游泳池和儿童游乐场,不过就是少了健身房。虽然我住酒店的时候也很少会上健身房,但我觉得作为四星级的酒店,应该要有个健身房才像样吧~


和游泳池位于同一楼层的房型,在房间的阳台可以直接跳到泳池里,我觉得这是 The Pines Hotel 的特色之一,印像中这种概念在巴厘岛还蛮普遍的。


这里虽然距离马六甲鸡肠街大约10分钟的车程,但是在酒店步行范围之内就有不少著名的美食,例如法式千层糕 Nadeje,娘惹餐 Ta Chi Nyonya House 和 Puteri Erra roti John 等等。而且迟些酒店还会增设免费接驳车,以载送住客到邻近的市区,很方便。

我对 The Pines Hotel 的满意程度有五颗星,这是我第一次住这么大间的酒店房,而且每晚的住宿费只是 RM240,物有所值。无论是服务、设备和卫生都兼顾的很好,是值得推荐的酒店。


The Pines Hotel
33, Jalan Tun Sri Lanang,
75100 Melaka, Malaysia
电话:+606-240 2323
电邮:reservation@thepines-melaka.com
网址:http://www.thepines-melaka.com/
GPS坐标:2.204807, 102.252607



By 阿七

Monday 28 September 2015

上汤煮鱼 Boiled fish with supreme soup

上个星期跟家人们到家餐馆用晚餐, 有道上汤蒸鱼味道还可以, 可是鱼弄得过熟, 鱼肉太硬了很可惜。没弄过这道菜的我今天就来挑战下!

看到一些网上的食谱要在汤里垫2根汤匙把鱼托起来来蒸, 非常懒惰的我就改良了下煮法, 直接煮不是容易太多了吗?  :p

成品我还算满意的, 鱼肉不老, 最后加的酒把腥味都去掉了, 不错吃哦!

材料: 青葱1把, 姜1小块, 红雕鱼1条,高汤(我用的是鸡汤)500ml, 酱油适量, 蚝油少许, 花雕酒1大匙, 枸杞1匙。

做法:
1。青葱切段, 把葱白和葱绿分开备用。
2。姜去皮, 切片备用。
3。热油锅爆香2和1的葱白, 倒入鸡汤。
4。待汤滚后加入枸杞, 酱油和蚝油调味。
5。把清理好的鱼放入锅中, 盖上锅盖, 转中火焖煮5-6分钟。(我的鱼约1掌长, 依据鱼的大小来调节时间)
6。把鱼翻个面, 撒上1的葱绿部份和花雕酒, 盖上锅盖再继续煮2分钟至鱼肉熟透即可。

♡♡KC 

Sunday 27 September 2015

特色招牌泥沙鱼 - 海利海鲜饭店 Restoran Hai Lik @ Kajang

一说起加影美食,大家都会先想起沙爹,再来就有加影的辣汤。但是对于当地人来说,加影的美食又何止这么少?


跟着在加影一带打滚的人的步伐,我们来到这里很火的一家餐馆 - 海利海鲜饭店,听说这里每到用餐时间都会满座,吸引这么多人上门来的,正是他们的招牌料理 - 泥沙鱼。


海利海鲜饭店占据两个店位,分成有冷气和没冷气两个部份。餐馆里面的装潢是有点老旧的中式餐馆设计,我们被安排坐在角落的位子后,好多次想叫服务员要点餐或是拿些什么的,结果都没人理我们。

还好当我们的食物送上来之后,我们都把服务员态度不太好这回事抛到老远去了,因为他们家的菜真的很好吃!

泥沙鱼 - RM40

泥沙鱼有很趣怪的名字,这道料理因为制作的工序繁杂,所以需要约30分钟的准备时间,而且只有平日才有的哦!这个泥沙鱼是经过鱼肉起肉切片,然后油炸,再用奶油拌炒。这奶油可不是我们平时看到的奶油丝,而是一小颗一小颗的奶油粒,因为类似泥沙的形状才会叫成泥沙鱼的。味道充满奶香之余,还带一点甜味和小辣椒的辣味。

炸鱼片因为切得非常薄,所以经油炸之后,整个都是非常香脆的,配搭奶油粒来吃,真的很香口!鱼片的下面铺了一层黄瓜丝,不是普通的黄瓜丝那么简单哦,这些都是经过腌制的,酸酸甜甜又爽脆的黄瓜丝,配搭油炸的鱼片可以调和油腻的感觉。单单一道菜就可以充分表现出店家的用心了。

两味骨 - RM15

一听到“两味骨”这名堂的时候,我先想到的就是有两种不同口味、不同做法的排骨。但是我错了,这里的两味骨并不像我想像的那样,而是用南乳等香料腌制过的排骨,炸好以后再淋上奶油酱,这样就变成同一块排骨上,可以吃到两种不同的味道了。

基本上排骨本身就已经非常入味,奶油酱也是香浓无比,我都是先把表面的奶油酱吮吸干净,再把排骨一口吃掉,两种味道当然要分开两次来体会啊!

清炒油麦 - RM10

清炒油麦的份量很大,有锅气之余还可以保持蔬菜的爽脆,简单又好吃!

这里的服务方面的确是有待改进,但是他们家的美食实在是让我大开眼界,原来不起眼的小镇里也有那么棒的餐馆。下一次来加影就可以有多一个选择,除了沙爹和辣汤,来尝尝这里的独家美食也很不错噢!


食物 ☆☆☆☆☆
服务 ☆☆
环境 ☆☆☆
价钱 ☆☆☆(☆为平价,☆☆☆☆☆为高价)
推荐 - 泥沙鱼


海利海鲜饭店 Restoran Hai Lik
1, Jalan KLLN 3, 
Taman Koperatif LLN, Sg.Chua, 
43000 Kajang, Selangor.
电话:+603-8737 5743
网址:https://www.facebook.com/Hai-Lik-Restaurant-海利海鲜饭店-397102327034941/
营业时间:11:30am-12:30am
GPS坐标:2.979972, 101.780869





By 阿七


Saturday 26 September 2015

辣子鸡丁 Stir Fried chicken with chilis

我回来啦!!!! 刚从欧洲回来的我其实还没有调适好时间上的差距, 睡了好多还是累 :(
回到家, 我唯一想做的事就是吃餐我喜欢的东西, 尤其是辣的!

第一样想到的就是这个辣子鸡丁啦!! 非常容易好做, 又可以满足到我想吃辣的心情 ^^


材料: 鸡胸肉2片, 红辣椒3条, 干辣椒2条, 青葱1把, 蒜头4瓣, 姜1小块, 辣豆瓣酱2匙, 糖少许, 清水少许。

腌料: 清酒1匙, 酱油1匙, 粟粉的1匙。

做法:
1。鸡胸肉切丁, 用腌料拌一拌后静置15分钟。
2。红辣椒, 青葱切段备用。
3。干辣椒泡热水片刻, 捞起切段备用。
4。蒜头去衣切小片备用。
5。姜去皮, 切碎备用。
6。热油锅, 把1倒入稍微拌炒至鸡肉表面变白, 捞起鸡肉备用。
7。用6剩下的油, 把红辣椒段, 3, 4, 和5倒入拌炒, 加入辣豆瓣酱, 清水和糖拌匀, 加入6煮至汤汁收干, 最后加入青葱段拌炒至熟即可。

♡♡KC

Friday 25 September 2015

说好的,我会再来|巴厘岛 2015 Bali 4D3N Trip #11 Day 2 - Naughty Nuri's

感觉上 Naughty Nuri's 在我们的部落格出镜率还挺高的,之前我们有。。。

巴厘岛 Batubelig 分店 - 巴厘岛 Bali 4D3N Trip #13 - Day 2 Naughty Nuri's Warung
阿七食记之 Desa Hartamas 分店 - Naughty Nuri's @ Desa Sri Hartamas
KC 食记之 Desa Hartamas 分店 - KC 的Naughty Nuri 初体验 (我没去过巴厘岛!)

为什么要去这么多次?因为这里是我最推荐的巴厘岛美食。注意了,我推荐的是巴厘岛的 Naughty Nuri's,而不是大马的分店,因为马来西亚的实在是太贵了!


【第二天】2015年6月25日 8:00pm

从 Tanah Lot 回来之后,又到晚餐时间啦!留在 Ubud 的最后一晚,当然是要吃 Naughty Nuri's 啦!我太想念他们的猪肋排了!

可是当司机把我载到 Naughty Nuri's 的店门口,我傻眼了。。。眼前这个简陋到不行,人客稀疏的真的是我要去的 Naughty Nuri's 总店吗?!

上一次去了他们位于 Batubelig 的分店,那里大排长龙,服务员们忙得团团转,一整个就是高人气餐厅的气势。我以为 Ubud 总店应该至少也要有一样的阵仗才对啊,怎么会是这副模样?


担心司机带错地方的我,还不断地走到门口细看他们的招牌,真的叫 Naughty Nuri's 没错。。。唉,这真的太出乎我意料了。。。

店里昏昏暗暗的,人客不多,就连服务员也只有两、三个,全都笑容欠奉,无精打采的。

(左)草莓奶昔 - Rp28k,(右)西瓜汁 - Rp14k

餐牌上的选择比 Batubelig 分店来得少一些,不过最重要的还是他们的烤猪肋排啦!只要有这一个,就不枉此行了!

用餐前,先来一杯冰冰凉凉的饮料舒缓一下。

Spare ribs - Rp120k

朝思暮想的猪肋排终于出现在我眼前了~~ 价格虽然不算便宜,但是份量超大。烧烤酱的味道完全渗入到肉里头,肉质松软入味,绝对是我心目中最好吃的 pork rib 前三名。

我必须承认,深夜时分写这篇文,再加上这张照片,我口水已经不小心流出来啦!

Mie goreng - Rp50k

其貌不扬的炒面,味道有点像我们的 maggi goreng,很有本土风味。不会太辣,不会太油,为什么巴厘岛的炒面好像每一家都做得很好吃啊?

Chips (Potato wedges) - Rp35k

看到了吧?这碟 potato wedges 端上来的时候完全没有卖相可言,Ubud 的 Naughty Nuri's 就是这么不讲究摆盘,感觉就像是在路旁小档口用餐那样。

另外要提醒一下想去这一家餐馆的朋友,这里是不收信用卡的,记得要多准备一点现金啊!


食物 ☆☆☆☆☆
服务 ☆☆
环境 ☆☆
价钱 ☆☆☆(☆为平价,☆☆☆☆☆为高价)
推荐 - Spare rib, mie goreng


Naughty Nuri's Warung
Jl. Raya Sanggingan, 
Desa Kedewatan, Kecamatan Ubud, 
Kec. Gianyar, 
Bali 80571, Indonesia.
电话:+62 812 361-977547
营业时间:10am-10pm
GPS坐标:-8.492431, 115.253228




巴厘岛上其中一家很出名的超市 Coco Supermarket,在 Tegal Sari 附近就有一家。这里除了食物和日常用品,还有不少土产和伴手礼,价格相宜。我就喜欢在这样一个舒适的环境慢慢选购,而且还不用讨价还价,大推!


待续。。。


By 阿七

Thursday 24 September 2015

逛街累了歇下吧!Coffea Coffee@ Sunway Pyramid

逛街累了最好的消遣就是坐下来好好的地享受饮料加甜品了。我不知道你们有没有这样的感觉,好像累的时候喝的和吃的会觉得特别地美味 ^^ 

Coffea Coffee 上次阿七已经介绍过一次了,这次我来试点别的。
Guatemala Antigua- RM10

较酸, 整体味道偏清淡, 没那么苦,给那些喝不惯浓味咖啡的朋友最合适。
Iced Peanut butter latte- RM12.5

奶味非常重, 花生酱的味道似有若无,  整个喝起来像很大杯的牛奶加少少花生酱的感觉,奇怪哦!
Nut brownie- RM9.9

略嫌巧克力味道太淡, 不过里头满满地都是坚果, 温热的蛋糕淋上巧克力酱, 整体还是不错吃。我爱坚果!

喝完了饮料,吃了蛋糕,满足了肚子,充好了电,又可以继续血拼啦!啊哈哈哈哈哈。。。
老吴脸黑咯 :p

食物: ♡♡♡
价格: ♡♡♡
服务: ♡♡♡
环境: ♡♡♡♡

Coffea Coffee Sunway Pyramid
Lg1, 106a, lower ground one,
Sunway pyramid
Phone: 603 22013338
Gps: 3.072258, 101.607758



♡♡KC

Wednesday 23 September 2015

蒲种也能吃到的芙蓉美食 - 芙蓉姨婆老鼠粉 Restoran Yi Poh

最近有留意到蒲种新开了一家小食店 - 芙蓉姨婆老鼠粉,心想这么远道而来在这里开分店,一定是不简单的吧!


后来经人提醒,我才知道原来这家店在芙蓉是非常有名的,甚至是芙蓉必吃的美食之一。


蒲种的分店虽然没有芙蓉的那么大,但是这里在周末早上九点就已经坐满了人了。不必驾车过境到芙蓉就可以尝到那里的美食,我真心觉得蒲种人好幸福!


除了招牌的老鼠粉,这里还有很多不同选择,如云吞面、客家面、伊面、猪肚汤面等等。我之前还一直想要怎么安抚不太喜欢吃老鼠粉的某人,看来这担心是多余的。

姨婆老鼠粉(小)- RM6.50

小份的姨婆老鼠粉的份量真的很小,老鼠粉和一般我们看到的有点不一样。这里的老鼠粉长长一条的,样子像濑粉。不只是样子像,连口感也是嚼劲十足,要咬很久才可以把它咬烂。到最后我是有点放弃了,有一半是咕噜一声就吞下去的,整碗面下来我的嘴巴好酸哦!味道方面是OK的,配料有叉烧和肉碎,不过不失啦!

姨婆客家面(小)- RM6.50

某人点的客家面也是小小的一碗,不知道厨师是不是一时错手放太多酱油了,整碗面有点过咸,必须要放一点汤把味道冲淡一点才行。面的口感还不错,很有手工面的感觉。

虽然姨婆老鼠粉的名气很大,但是却不是我的那杯茶。可能他们家的老鼠粉就是出名在于够嚼劲吧。。。但是我真的不会欣赏。。。


食物 ☆☆
服务 ☆☆☆
环境 ☆☆☆
价钱 ☆☆☆☆(☆为平价,☆☆☆☆☆为高价)
推荐 - 无


芙蓉姨婆老鼠粉 Restoran Yi Poh
10-G, Jalan Kenari 11,
Bandar Puchong Jaya,
47100 Puchong, Selangor.
电话:+603-8074 7309
网址:https://www.facebook.com/yipohpuchong
营业时间:8am-6pm(星期一休息)
GPS坐标:3.048396, 101.622665



By 阿七

Tuesday 22 September 2015

工作也要顾着吃喝玩乐3.0- 史特拉斯堡&慕尼黑之旅Strasbourg& Munich Trip(史特拉斯堡篇02)

Petite France
朋友很有心地带我们来到了离教堂不远的 Petite France,这里在1988年时被列为当地的世界遗产之一。Petite France 就是照名字来了解的话就是小法国,位置在大岛(Grande Île),这里的街道满满地都是中世纪木桁架房屋和巴洛克风格的砂岩建筑。





这里的名字据说不是因为建筑或是地理因素而命名的,而是因为当时被成为法国病的梅毒影响而有了这个名字。

虽说这个名字的由来有点煞风景,不过来到了这里整个的感觉就好像掉入了童话故事里的村子,复古的建筑,小小的窗口透出的黄色灯光,到处都有鲜花点缀,走着走着有点想走上前敲下门,看下是不是有公主或王子会出现的感觉。。。。。浪漫到冒泡泡。这里的餐厅也深知这个优点, 大部份都把里头装潢得非常古典, 坐在里头用餐的感觉非常好!

入夜的史特拉斯堡有些街道很暗,不过朋友说这里的犯罪率不高,大部份是那些小摸小偷的,女生一个人来也不用太担心。

待续。。。

♡♡KC

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